Задаволены

• Інгрэдыенты
• Крок
• Спосаб 1 з 2: Прыгатуйце кускус з нуля
• Спосаб 2 з 2: лёгка прыгатаваць крамны кус-кус
• Парады
• Неабходнасці

Кускус - гэта берберская страва, прыгатаваная з вільготнай пшанічнай маннай крупы і мукі. Традыцыйна яго падаюць з мясным або агароднінным рагу, але няма прычын не есці кускус разам з іншымі стравамі, такімі як кары або мексіканскі чылі-кон-карне. Кускус папулярны ў Марока, Алжыры, Тунісе, Лівіі, заходнеафрыканскім Сахеле, Францыі, Мадэйры, заходне-сіцылійскай правінцыі Трапані і частцы Блізкага Усходу. Трохі папрактыкаваўшыся, кус-кус надзіва просты ў прыгатаванні.

Інгрэдыенты

• 500-750 мл вады
• 1 палачка карыцы
• 1 лаўровы ліст
• 1 кг пшанічнай маннай крупы
• 1 гарбатная лыжка солі
• 1 1/2 сталовых лыжак мукі
• 250 мл расліннага алею

Крок

Спосаб 1 з 2: Прыгатуйце кускус з нуля

1. Наліце ​​яго вада у параходзе і паднясіце яго да кіпяціць. Перад тым, як кусс распарыцца, дадайце палачку карыцы і лаўровы ліст.
2. Варыце пшанічную манную кашу на пароварцы яшчэ 15 хвілін. Дастаньце манную кашу з сіта і дайце ёй адпачыць другі раз. Вы можаце зрабіць усё гэта добра перад падачай. Калі вы будзеце гатовыя падаваць страву, выканайце наступныя некалькі этапаў.
3. Трэці раз прыгатуйце кус-кус. Рабіце гэта каля 15 хвілін. Пасля трэцяй парачкі кус-кус павінен быць цалкам прыгатаваным і пухнатым.
4. Падавайце кускус у цёплым выглядзе як смачны гарнір да курыцы альбо розных мараканскіх і блізкаўсходніх страў. Кускус таксама добра спалучаецца з вегетарыянскімі стравамі, а таксама з баклажанамі.
5. Гатовы.

Спосаб 2 з 2: лёгка прыгатаваць крамны кус-кус

1. Выкарыстоўвайце гэты просты прыём, каб зрабіць кус-кус прасцейшым і пухнатым. У большасці скрынак кус-куса ёсць інструкцыі па падрыхтоўцы кус-куса. Часта гэта цудоўныя ўказанні, дзе даводзіцца рыхтаваць кускус, але вы не заўсёды дасягаеце найлепшага выніку. Паспрабуйце гэты вельмі просты спосаб прыгатавання кус-куса.
2. Асцярожна ўліце кіпень у форму для запякання.
3. Гатовы.

Парады

• Гэта можа заняць некаторы час. Пераканайцеся, што ў вас ёсць дастаткова часу, альбо прыгатуйце кускус раней часу.
• Вы можаце зрабіць кускус гарачым альбо халодным, без зеляніны або з ёй. Вы можаце ведаць самі.
• Некаторыя людзі любяць дадаваць у куссы разынкі ці сухафрукты. Гэта асабліва прыемна, калі кус-кус падаецца з мясным рагу.
• Вы можаце прыгатаваць кускус раней часу, калі хочаце. На наступны дзень проста разагрэйце кус-кус на пароварцы, каб атрымаць смачны гарнір да ежы.

Неабходнасці

• 2 вялікія міскі
• Лыжка для памешвання
• Сіта
• Паравая пліта
• Відэлец