Распазнайце зялёны клубнепадобны маніт

Задаволены

Крок
Папярэджанні
Неабходнасці

Грыбы вельмі ўніверсальныя - вы можаце іх запраўляць, выкарыстоўваць як гарнір да піцы, як заправу да соусаў, выкарыстоўваць у супе альбо выкарыстоўваць як асноўны інгрэдыент пікантных страў. Грыбы таксама надзвычай прыдатныя ў якасці замены мяса. Шматлікім аматарам грыбоў падабаецца збіраць уласныя грыбы ў дзікай прыродзе, але не ўсе лясныя грыбы бяспечна ўжываць у ежу. Адзін з самых смяротных грыбоў - зялёны клубнепадобны маніт (Amanita phalloides). Гэтыя і іншыя мухамеры атакуюць арганізм, перашкаджаючы адукацыі пэўных бялкоў у печані і нырках. Гэта прыводзіць да комы і смерці. Таксіны зялёнага клубнепадобнага маніту размешчаны ва ўсіх частках грыба і маюць высокую канцэнтрацыю. Вось чаму тры грама гэтага грыба ўжо могуць быць смяротнымі. З-за вялікай небяспекі важна, каб вы ведалі, як распазнаць зялёны клубнепадобны маніт.

Крок

Звярніце ўвагу на бялёсы сцябло даўжынёй каля 6 сантыметраў з вялікай, круглай, цыбульнай, белай і падобнай на сумку манжэтай. Гэта рэшткі тканіны, якая абараняла грыб каля асновы па меры росту.
Адмерайце капялюш грыба і сочыце за зялёным ці жоўтым колерам. Капялюшык гэтага грыба шырынёй прыблізна ад 6 да 15 см. Можа быць аліўкава-зялёным, бледна-зялёным або жоўтым, белым або карычневым з адным ці некалькімі плямамі белай, тонкай покрыўнай тканіны.
Пакапайце трохі ў зямлі, каб выявіць ніжнюю частку сцябла грыба. Гэтая ніжняя частка, разам з цыбулінай і вольвай, часта закопваецца ў зямлю вакол дрэва, да якога прымацаваны грыб. Шар можа з часам абарвацца і адкаціцца, таму, нават калі вы яго не знойдзеце, вы ўсё яшчэ можаце мець справу з мухаморам.
Шукайце на капелюшы плоскі, падобны на хвалю край. Капялюшык маладых асобнікаў выпуклы, але з узростам спляскаецца, ствараючы хвалепадобны край.
Сачыце за шматлікімі белымі планкамі пад шапкай. У зялёнага коламаніта і іншых мухамораў на ніжняй баку капялюшыка ёсць белыя ламелі, якія шчыльна прылягаюць адзін да аднаго, але не цягнуцца аж да сцябла. Колер ламелей - яшчэ адзін спосаб распазнання зялёнага клубнепадобнага маніта. Ламелі грыба трапічнага бука ружова-карычневыя. Іншыя грыбы, напрыклад віды роду Agaricus, таксама маюць ружовыя пласцінкі, якія пазней становяцца карычневымі.
Пакладзеце капялюш грыба на лісток паперы, каб зрабіць спрэчка, і дайце яму адпачыць на працягу ночы. Зялёны маніт рэпы пакіне белы спрэчкавы адбітак. Трапічны грыб бука пакіне ружовы споравы адценне.
Панюхайце мякаць грыба. Зялёны клубнепадобны маніт трохі пахне пялёсткамі руж. Вы можаце выкарыстоўваць гэты тэст, калі візуальна немагчыма вызначыць, з якім грыбам вы маеце справу.

Папярэджанні

Зялёны клубнепадобны маніт сустракаецца ва ўмераных раёнах з канца лета да позняй восені. У Паўночнай Амерыцы і Еўропе гэта з канца жніўня да канца лістапада. У Аўстраліі і Паўднёвай Амерыцы гэта з канца лютага да канца мая.
Калі вы выпадкова з'елі атрутны грыб сямейства мухамораў, вам трэба неадкладна звярнуцца па дапамогу. Чым даўжэй вы будзеце чакаць, тым даўжэй таксіны змогуць атакаваць ваша цела. Рэкамендуецца агрэсіўнае ўвільгатненне (спажыванне вады). Лячэнне атрутай мухаморам пачынаецца з увядзення экстракта растаропшы, каб блакаваць таксіны, якія хочуць атакаваць печань. Гэта робіцца разам з дыялізам авальбуміна для выдалення таксінаў. У некаторых выпадках будзе неабходная перасадка печані.
Ведайце, дзе сустракаецца зялёны маніт тубы. Гэты грыб родам з Еўропы, дзе яго часта можна сустрэць пад дубамі і елкамі. Адтуль ён распаўсюдзіўся па Паўночнай Амерыцы і Паўночнай Афрыцы. У цяперашні час гэты грыб сустракаецца таксама ў Аўстраліі і Паўднёвай Амерыцы. Грыб цесна звязаны з дубам і елкай і быў ненаўмысна ўвезены праз насенне з гэтых дрэў. Грыб таксама быў заўважаны ў некаторых відаў бука, бярозы, каштана і эўкаліпта, а таксама ў травяністых участках. Грыб жыве ў сімбіятычных адносінах з дрэвам, прымаючы вугляводы з каранёў, да якіх ён прымацаваны, і замест гэтага пастаўляе дрэву магній, фосфар і іншыя пажыўныя рэчывы.
- Зялёны клубнепадобны маніт часта блытаюць з бяспечным трапічным грыбам бука (Volvariella volvacea). Гэтыя два грыбы вельмі падобныя, але ёсць некаторыя адрозненні, як ужо было апісана ў гэтым артыкуле.
Зялёны клубнепадобны маніт - не адзіны від сямейства Аманітавы, які смяротна небяспечны. Іншыя мухаморы - Amanita virosa, Amanita bisporigera, Amanita ocreata і Amanita verna, напрыклад, гэтак жа атрутныя. Адзінае адрозненне ад зялёнага клубнепадобнага маніта ў тым, што гэтыя гатункі белыя і маюць больш сухую каўпачок. Amanita virosa сустракаецца ў Еўропе, а A. bisporigera і A. ocreata - ва ўсходняй і заходняй частцы ЗША. Некаторых мухамораў, такіх як Мухамор Кесарыйскі, спажываць бяспечна, але калі вы не можаце з упэўненасцю адрозніць іх ад смяротных сваякоў, лепш пазбягаць іх.