Задаволены

• Крок
• Частка 1 з 2: Падрыхтоўка курыцы
• Парады
• Папярэджанні
• Неабходнасці

Падрыхтоўка цэлай курыцы мае вялікае значэнне, і яе вам хапае на цэлую сям'ю. Вы можаце не толькі есці мяса курыцы, але і рэшткі костак у якасці асновы для супу. Каб раскласці курыцу на чвэрці, аддзяліце больш светлае і цёмнае мяса і скончыце прыблізна 4 кавалачкамі аднолькавага памеру для смажання, прыгатавання на грылі або прыгатавання, на ваш выбар.

Крок

Частка 1 з 2: Падрыхтоўка курыцы

1. Разрэжце плечавы сустаў, каб крылы адрэзаць ад грудзей. Моцна прыцісніце нож да цела і адцягніце яго назад крылом, каб выразна бачыць корань. Цяпер прарэжце стык нажом і выдаліце ​​крыло.

Парады

• Для супу астатнюю тушку разрэжце напалову ўздоўж грудзіны. Такім чынам, у вас ёсць два вялікія кавалкі для прыгатавання курынага супу або курынага булёна.
• Вы можаце нарэзаць курыцу на чвэртачкі да або пасля падрыхтоўкі. У некаторых рэцэптах, асабліва ў тых, якія рыхтуюць на пліце, гаворыцца, што курыцу перад гатаваннем трэба раскалоць і заправіць, каб яна правільна змясцілася на патэльні.
• Разгледзьце курыцу на чвэртачкі, надзеўшы пальчаткі. Гэта перашкаджае трапленню бактэрый на рукі, і калі курыца толькі выходзіць з духоўкі, яны абараняюць рукі ад спёкі. Пасля выкарыстання старанна чысціце пальчаткі і ніколі не выкарыстоўвайце пальчаткі, якімі вы дакрануліся да сырой курыцы, каб дакранацца да смажанай курыцы, пакуль іх старанна не чысціце.

Папярэджанні

• Заўвага: Не кладзіце іншую ежу на паверхню, з якой сырая курыца кантактавала. Бактэрыі можна лёгка перанесці ў іншыя прадукты.

Неабходнасці

• Цэлая курыца
• Мясніцкі нож
• Апрацоўчая дошка
• Пальчаткі (неабавязкова)