Зрабіце аднадзённую піцу зноў свежай у мікрахвалеўцы

Задаволены

Крок
Спосаб 1 з 3: Разагрэйце ў мікрахвалеўцы
Спосаб 2 з 3: Разагрэйце ў духоўцы
Спосаб 3 з 3: Ісці на крок далей
Парады
Папярэджанні

Аднадзённая піца, безумоўна, валодае станоўчымі якасцямі, але амаль немагчыма атрымаць скарыначку такой хрумсткай, як напярэдадні ўвечары. Шмат хто думае, што ў піцы будзе больш цвёрдая і цвёрдая скарыначка, калі вы разагрэеце яе ў мікрахвалеўцы ці духоўцы. Аднадзённая піца не становіцца лепш за гэта. Аднак пры разумным абыходжанні з вамі піца будзе такой жа гарачай, а смак гэтак жа добры, як і ў дзень яе вырабу.

Крок

Спосаб 1 з 3: Разагрэйце ў мікрахвалеўцы

Знайдзіце мікрахвалевую талерку. Выбірайце керамічную або шкляную талерку. Пераканайцеся, што на шыльдзе няма металічных упрыгожванняў альбо ўпрыгожванняў па краі. Ні ў якім разе не кладзіце ў мікрахвалеўку што-небудзь з металу, бо гэта можа выклікаць пажар.
- Калі нічога іншага ў вас няма, выкарыстоўвайце папяровую талерку. Пераканайцеся, што дошка не мае пластыкавага ахоўнага пакрыцця на паверхні.
- Ні ў якім разе не выкарыстоўвайце пластыкавую скрынку для захоўвання. Гэтыя скрынкі могуць прапускаць шкодныя хімічныя рэчывы ў ежу, калі вы награваеце іх у мікрахвалеўцы.
Змесціце піцу на талерку. Спачатку пакладзеце на талерку папяровы ручнік, які дапаможа ўвабраць лішнюю вільгаць. Калі ваша піца вельмі абязводжаная, лепш прапусціце гэты крок. Цяпер разрэжце або разбіце піцу на некалькі частак, каб можна было адначасова разагрэць два-тры кавалкі піцы. Размясціце іх на талерцы, каб яны не датыкаліся адзін з адным, каб яны раўнамерна награваліся.
- Калі ў вас ёсць больш за два-тры кавалкі піцы, лепш разаграваць некалькі штук за раз. Калі вы разаграваеце шмат кавалкаў адначасова, яны не будуць награвацца належным чынам, і вам давядзецца ёсць халодную, гумовую піцу.
- Калі вы хочаце вельмі хрумсткую скарыначку, пакладзеце піцу на пергаментную паперу, а не на папяровыя ручнікі.
Пастаўце ў мікрахвалеўку кубак вады. Выбірайце керамічную кубак з ручкай. Не выкарыстоўвайце любы іншы тып кубкаў ці шклянак. Шкло часам можа парэпацца ў мікрахвалевай печы, а з пластыка могуць прасочвацца шкодныя хімічныя рэчывы. Напоўніце кубак на 2/3 свежай вадой з-пад крана. Вада дапаможа змякчыць скарыначку піцы і зробіць начынне сакавітай.
- Пераканайцеся, што кубак змяшчаецца ў мікрахвалеўцы разам з талеркай. Калі вы не можаце паставіць іх побач, пастаўце талерку на кубак.
- Паспрабуйце выкарыстоўваць кружку з ручкай, каб можна было спакойна выняць гарачую кружку з мікрахвалёўкі пасля награвання піцы. Калі ў вас няма падыходнай кружкі, пачакайце, пакуль кубак цалкам астыне, альбо прыбярыце яго з мікрахвалевай печы.
Разагрэйце піцу. Награвайце кавалкі піцы на працягу хвіліны на палове магутнасці, пакуль яны не дасягнуць патрэбнай тэмпературы. Павольна награваючы піцу, інгрэдыенты атрымліваюць больш часу, каб нагрэцца гэтак жа добра. Наліўкі, якія звычайна награваюцца хутчэй, чым астатняя частка піцы, зараз не будуць гарачымі, калі вы паспрабуеце з'есці піцу. Унутры піца таксама не будзе халоднай.
- Праверце, ці дастаткова гарачая піца, прыціснуўшы палец да піцы. Не чапайце піцу, інакш вы можаце апёк пальцам.
- Калі вы спяшаецеся, вы можаце таксама разаграваць піцу на звычайнай магутнасці на працягу 30 секунд. Тады скарыначка можа быць не такой мяккай.

Спосаб 2 з 3: Разагрэйце ў духоўцы

Разагрэйце духоўку да 180 градусаў Цэльсія. У некаторых духоўках ёсць таймер, які дазваляе ведаць, калі духоўка дастаткова нагрэта. Калі ў вашай духоўцы няма гэтай функцыі, магчыма, вам спатрэбіцца самастойна ўсталяваць кухонны таймер. Дайце духоўцы нагрэцца 7-10 хвілін, каб пераканацца, што яна досыць гарачая.
- Заўсёды звяртайце ўвагу пры выкарыстанні духоўкі. Ні ў якім разе не адчыняйце дзверы, калі перад печчу знаходзіцца хтосьці іншы, і не прыбярыце ўсе гаручыя прадметы.
Змесціце піцу ў духоўку. Каб раздрабніць скарыначку, пакладзеце піцу на бляху, засланы пергаментнай паперай, перад тым, як паставіць яе ў духоўку. Калі вы хочаце хрумсткую скарыначку з мяккім інтэр'ерам, можаце пакласці піцу на краты ў духоўку. Улічыце, што сыр можа расплавіцца і ўпасці ў духоўку. Гэта не пашкодзіць вашай печы, але смачны сыр будзе страчаны.
- Заўсёды карыстайцеся духоўкай або шчыльным ручніком, калі нешта кладзеце ў духоўку. Калі вы гэтага не зробіце, можаце спаліць сябе.
Дастаньце разагрэтую піцу з духоўкі. Ваша піца павінна быць нагрэта за тры-шэсць хвілін. Калі піца досыць нагрэецца, выміце яе з духоўкі. Калі вы выкарыстоўвалі бляху з пергаментнай паперай, проста прыбярыце бляху з духоўкі з дапамогай духоўкі альбо шчыльнага ручніка. Калі вы размясцілі піцу на сетцы, вам трэба будзе быць больш уважлівым. Трымаеце пласціну на адным узроўні з сеткай. З дапамогай шчыпцоў высуньце піцу з сеткі на талерку. Будзьце асцярожныя, каб не апячыся.
- Не спрабуйце падняць піцу абцугамі, інакш увесь сыр і начынне могуць зваліцца. Паспрабуйце акуратна выцягнуць піцу на талерку, каб яна астыла.
- Дайце піцы астыць каля хвіліны, інакш вы можаце апячы рот.

Спосаб 3 з 3: Ісці на крок далей

Абсмажце піцу на патэльні. Калі вы сапраўды хочаце хрумсткую скарыначку, разгледзьце выпяканне піцы на патэльні. Пастаўце чыгунную патэльню на пліту і награвайце патэльню на сярэднім агні да гарачага стану. Змесціце ў патэльню шчыпцамі адзін-два кавалачкі піцы ў мікрахвалевай печы. Прыкладна праз 30 секунд да хвіліны падніміце кавалачкі піцы абцугамі і праверце дно. Выпякайце піцу, пакуль яна не стане дастаткова хрумсткай.
- Не перапаўняйце рондаль. Калі вы адначасова пакладзеце на патэльню занадта шмат кавалкаў піцы, скарыначка будзе не аднолькава хрумсткай ва ўсім.
- Калі вы хочаце зрабіць піцу яшчэ больш хрумсткай, перад нагрэвам піцы растопіце на патэльні палову лыжкі сметанковага масла. Гэта дае дну прыемную, здобную, лупіцца скарыначку.
Прыгатуйце піцу ў вафельніцы. Калі вы выкарыстоўваеце вафельню для разагрэву піцы, вам не трэба выкарыстоўваць мікрахвалевую печ або духоўку. Спачатку пастаўце начынне ў патрэбнае месца. Змесціце іх у левым верхнім куце кавалачка піцы, побач з скарыначкай. Затым складзеце піцу. Складзіце наканечнік у левы верхні кут і націсніце на піцу, каб скласці. Нарэшце, уцісніце піцу ў разагрэты вафельнік і прагрэйце каля пяці хвілін, рэгулярна правяраючы, ці гатовая яна ўжо.
- Калі ў вас ёсць невялікія кавалкі піцы ці вялікая вафельніца, вам не трэба складаць кавалкі ўдвая альбо зрушваць начынне. Замест гэтага пакладзеце два кавалкі піцы адзін на аднаго і ўцісніце іх у вафельню.
Пакладзеце на піцу свежыя інгрэдыенты. Свежыя інгрэдыенты, такія як лісце базіліка і лустачкі мацарэлы, значна палепшаць смак вашай піцы. Таксама разгледзім магчымасць дадання ў піцу некаторых традыцыйных начынняў, такіх як аліўкі, анчоўсы і кавалкі балгарскага перцу. Вы таксама можаце паэксперыментаваць з інгрэдыентамі. Напрыклад, пакладзеце на піцу рэшткі ежы, такія як кавалкі курыцы ці мяса тако.
- Калі вы не хочаце дадаваць новыя інгрэдыенты, падумайце аб выкарыстанні ранча-соусу альбо блакітнага сыру для паляпшэння смаку кавалачкаў піцы.

Парады

Захоўвайце піцу правільна. Пакладзеце на талерку папяровыя ручнікі, зверху пакладзеце піцу і накрыйце поліэтыленавай плёнкай. Паспрабуйце абматаць піцу герметычна фальгой. Такім чынам, ваша піца застаецца такой жа добрай, як і свежая.
Ачысціце мікрахвалевую печ адразу пасля разагравання піцы і выдаліце рэшткі брызг сыру і соусу. Пасля астывання вам будзе складаней выдаліць рэшту.