Задаволены

• крокі
• парады
• папярэджання
• Што вам спатрэбіцца

Увага:дадзены артыкул прызначана для асоб старэйшых за 18 гадоў.

Нішто не можа параўнацца з халодным півам у спякотны дзень. Калі вы будзеце захоўваць яго правільна, то вам не прыйдзецца хвалявацца з-за дрэннага пойла. Акрамя таго, калі вы зацікаўлены ва ўласцівасцях вытрыманага піва, то яго захоўванне можа апынуцца цікавым даследаваннем таго, як піва можа стаць лепш з цягам часу.

крокі

1. 1 Захоўваеце піва ў правільным становішчы. Ёсць як добрыя, так і дрэнныя спосабы захоўвання бутэлек піва. Пастаўце бутэльку вертыкальна, замест таго, каб пакласці яе ў гарызантальнае становішча. Нават такія вядомыя півавары як Chimay, рэкамендуюць захоўваць піва менавіта так. Гэта гарантуе, што дрожджы (асадак) асядуць на дно бутэлькі, а не пакінуць след на сценках. Да таго ж, сучасныя вечка не высыхаюць і не прапускаюць паветра, таму захоўванне піва не дастаўляе ніякіх праблем, але класці бутэльку не варта (так як працяглы кантакт піва з вечкам можа пагоршыць яго густ). Лепш за ўсё захоўваць бутэльку піва ў вертыкальным становішчы яшчэ і таму, што ў такім становішчы яно акісляецца менш і захоўваецца даўжэй!
2. 2 Захоўваеце піва ў цёмна месцы. Абярыце цёмны месца для захоўвання піва, так як ультрафіялет або сіні святло могуць сапсаваць яго. Атрымаўшы «сонечны ўдар», піва набудзе непрыемны густ і пах, які нагадвае адходы скунса.
   • Зялёныя, а асабліва карычневыя бутэлькі, выдатна абараняюць піва ад сонечных прамянёў, якія яго псуюць.
3. 3 Выберыце правільную тэмпературу захоўвання. Цяпло з часам псуе піва, таму яго лепш захоўваць у прахалодным месцы, але не замарожваць. Нягледзячы на ​​тое, што некаторыя людзі любяць замарожваць піва перад ужываннем, добра вядома, што пры замарозцы яно губляе свае смакавыя якасці. Падыходнымі месцамі для захоўвання піва з'яўляюцца спецыяльна адведзеная палка ў халадзільніку або склеп. Аднак доўгі захоўванне калекцыйных гатункаў піва ў халадзільніку не рэкамендуецца. Сухая сераду ў халадзільніку можа негатыўна паўплываць на крышку. Аптымальная для захоўвання піва тэмпература залежыць ад яго выгляду. Выкарыстоўвайце гэты зручны спіс у якасці кіраўніцтва:
   • Большасць відаў піва захоўваюцца пры тэмпературы 10 ° C-12.8 ° C. Абавязкова падтрымлівайце пастаянную тэмпературу.
   • Моцнае піва і піва з высокім утрыманнем алкаголю (барливайн, тройка, цёмны эль) захоўваецца пры тэмпературы 12.8 ° C-15.5 ° C (пакаёвая тэмпература).
   • Стандартныя, сярэдняга ўтрымання алкаголю Элі, захоўваюцца пры тэмпературы 10 ° C-12.8 ° C (звычайна тэмпература ў склепе).
   • Піва з нізкім утрыманнем алкаголю (лягер, пилснер, пшанічнае піва, мяккае піва, нізкакаларыйнае і г.д.) захоўваюцца пры тэмпературы 7 ° C-10 ° С (тэмпература ў халадзільніку).
   • Калі толькі ў вас няма спецыяльна адведзенага пад захоўванне піва склепа або халадзільніка, аптымальная тэмпература захоўвання складае 10 ° C-12.8 ° C. Няма месца для захоўвання? Хутчэй выпіце яго!
4. 4 Вы павінны ведаць, як доўга захоўваецца піва, асабліва калі збіраецеся яго вытрымаць. Розныя віды піва маюць розныя тэрміны захоўвання, у залежнасці ад таго, які менавіта працэс закісання выкарыстоўваўся, і прыдатна Ці піва для працяглага захоўвання, ці ж яго варта спажыць як мага хутчэй. Пакуль на піве, якое вырабляецца ў вялікіх колькасцях, будзе паказвацца тэрмін прыдатнасці, не ўсе півавары будуць мець уяўленне аб тым, як доўга трэба вытрымліваць свае напоі. Тэрмін вытрымкі звычайна вагаецца ад 6-8 месяцаў да 25 гадоў, у залежнасці ад маркі, спосабаў захоўвання і якасці піва. Іншымі словамі, калі вытворца не дае вам інфармацыю датычна таго, як правільна захоўваць піва, то вы самі павінны мець уяўленне пра гэта. Калі вы хочаце калекцыянаваць піва, а не ўжываць яго, то ў вас сапраўды узнікаюць пэўныя цяжкасці і пытанні з нагоды яго захоўвання. Лепш за ўсё паставіцца да гэтага працэсу з цікавасцю і пачуццём гумару.У адрозненне ад дарагіх вінаў, нават калі сапсуецца піва, то вам будзе не так крыўдна, бо вы выкінеце на вецер не так шмат грошай!
   • У цэлым, амерыканскае піва можа захоўвацца ад чатырох да шасці месяцаў, у той час як імпартнае піва можа захоўвацца да года.Методом спроб і памылак пачніце захоўваць піва, адштурхваючыся ад даты вытворчасці і тэрміну прыдатнасці.
   • Спецыялізаванае піва захоўваецца доўга. Гэта з'яўляецца асаблівым маркетынгавым ходам. На самай справе некаторыя вытворцы нават не ствараюць гатункі піва, якія захоўваюцца менш 2-5 гадоў. Спытаеце рады ў прадаўца, калі не бачыце, што напісана на этыкетцы.
   • Піва, якое змяшчае больш за 7% алкаголю, лепш падыходзіць для выкарыстання з мэтай вытрымкі.
   • Пасля таго як вы паспрабавалі дрэннае піва са сваёй калекцыі, варта выправіць ўражанне добрым півам. Вельмі хутка вы набярэцца вопыту!
5. 5 Не забудзьцеся весці ўлік піва, якое вы паспрабавалі адразу пасля куплі, і таго, якое захоўвалася ў калекцыі. Заўсёды старайцеся купляць па дзве бутэлечкі кожнага віду піва, прызначанага для захоўвання. Выпіце адно, і зрабіце пазнакі датычна яго густу, тэкстуры, насычанасці і якасці. Затым прарабіце тое ж самае з півам, якое захоўвалася, і параўнайце вынікі, каб убачыць, якія змены адбыліся з півам у перыяд захоўвання. Піва палепшылася ці пагоршылася праз час? З часам, вы навучыцеся ўдала выбіраць піва, якое лепш за ўсё падыходзіць для працяглага захоўвання.
6. 6 Выпіце адкрытае піва і не спрабуйце яго захоўваць. Газы выпарацца, і піва будзе мець непрыемны і прэсны смак ужо на наступны дзень. Калі вы не можаце піць такое піва, то выкарыстоўвайце яго ў падрыхтоўцы ежы ці дзесьці яшчэ. Ёсць некалькі спосабаў прымянення нявыкарыстанага, адкрытага піва:
   • Спячы піўной хлеб
   • Спячы піўной хлеб з аўсяныя шматкі
   • Прыгатаваць смажаную рыбу з бульбай па-ангельску, у піўным кляре.
   • Прыгатуйце смажанае піва
   • Прыгатаваць смажаныя гародніна ў кляре
   • Зрабіць змякчальную маску для валасоў.
   • Пазбавіцца ад смаўжоў у садзе.

парады

• Піва з высокім утрыманнем алкаголю павінна захоўвацца пры больш высокіх тэмпературах, у той час як піва з меншым утрыманнем алкаголю - пры больш нізкіх.
• Калі вы збіраецеся захоўваць піва на працягу доўгага часу, то варта набыць другі халадзільнік або пабудаваць склеп, каб вызваліць галоўны халадзільнік. Калі піва будзе выкочваецца з халадзільніка кожны раз, калі вы яго адкрываеце, то гэта будзе не вельмі зручна.
• Незалежна ад таго, што вы робіце, некаторыя вытворцы вытрымліваюць піва лепш, чым іншыя, а вам неабходна разабрацца ў гэтых тонкасцях ў кожным выпадку. Таксама вы можаце запазычыць шмат карыснай інфармацыі аб тым, як захоўваецца піва пэўных марак, у людзей, якія таксама калекцыянуюць піва. Падобныя абмеркавання вы зможаце знайсці онлайн.
• Піва, зваранае ў хатніх умовах, павінна захоўвацца ў вертыкальным становішчы, у прахалодным і цёмным месцы. Яго нельга захоўваць доўга, калі толькі вы не ўпэўненыя ў тым, што робіце!
• Піва, якое мае працяглы тэрмін прыдатнасці (больш за 6 месяцаў), варта захоўваць у склепе, а не ў халадзільніку.

папярэджання

• Адкрываць піва, якое прызначана для вытрымкі, нельга! Калі вы захоўваеце піва для таго, каб палепшыць яго густ, а не для таго, каб выпіць яго ў бліжэйшы час, то варта мець запас піва, якое можна выпіць. Гэта дапаможа вам не парушаць эксперымент па вытрымцы піва!
• Пазбягайце крайнасцяў ў захоўванні піва. Як занадта высокія, так і занадта нізкія тэмпературы сапсуюць яго густ. Акрамя таго, павышаецца рызыка выбуху ёмістасці, у якой захоўваецца напой.

Што вам спатрэбіцца

• Халадзільнік і / або піўны склеп (пераважна вылучыць халадзільнік, асабліва калі вы збіраецеся захоўваць шмат піва на працягу доўгага часу)
• Уменне хутка праглядаць піўныя этыкеткі з мэтай знайсці тэрмін прыдатнасці, а таксама дадатковую інфармацыю аб правілах захоўвання прадукту
• піва