Выраб дзіцячага харчавання

Відэа: ТЫКВЕННОЕ ПЮРЕ. Самый ПРОСТОЙ и УДОБНЫЙ СПОСОБ приготовления пюре ИЗ ТЫКВЫ! PUMPKIN PUREE

Задаволены

Крок
Частка 1 з 3: Прыгатуйце ўласнае дзіцячае харчаванне
Частка 2 з 3: Эксперыменты з рознымі стравамі
Частка 3 з 3: Прывучванне дзіцяці да цвёрдай ежы
Парады
Неабходнасці

Калі прыйшоў час, каб ваша дзіця пачало ёсць цвёрдую ежу (калі яму споўнілася ад 4 да 6 месяцаў), прыемна, калі вы дакладна ведаеце, што ён есць. Робячы ўласнае дзіцячае харчаванне, вы ведаеце ўсе яго інгрэдыенты. Вам сапраўды не патрэбныя дарагія прыборы, каб самастойна прыгатаваць ежу для свайго малога. З некалькімі кухоннымі памочнікамі, свежай садавінай і агароднінай і наступным кіраўніцтвам вы зможаце прыгатаваць карысную ежу для дзіцяці. Перайдзіце да кроку 1, каб пачаць.

Крок

Частка 1 з 3: Прыгатуйце ўласнае дзіцячае харчаванне

Выбірайце якасную свежую садавіну і гародніну. Першы крок у падрыхтоўцы здаровай ежы для дзіцяці - выбар свежых, карысных садавіны і агародніны.
- Па магчымасці купляйце арганічныя прадукты і пераканайцеся, што садавіна і гародніна саспелі без гнілых плям. Паспрабуйце апрацаваць усе прадукты на працягу 2-3 дзён пасля пакупкі.
- Спачатку паспрабуйце такія рэчы, як яблыкі, грушы, персікі і салодкі бульбу. Не прымайце прадметы, якія могуць быць занадта цягучымі альбо цяжкімі для праглынання дзіцем, напрыклад, зялёная фасоля ці снежны гарошак, калі толькі вы не выціснеце іх праз дробнае сіта пасля падрыхтоўкі і расцёрту.
Ачысціце і прыгатуйце прадукты. Наступны этап - падрыхтоўка да гатавання - гэта азначае ачыстку прадуктаў і выдаленне кавалачкаў, якія дзіця не можа перажоўваць і пераварваць. Гэта, напрыклад, скурка, ядра, насенне і тлушч.
- Старанна вымыйце ўсе садавіна і гародніна. Ачысціце садавіну ад скуркі і выдаліце насенне. Нарэжце гародніна аднолькавымі кубікамі, каб уся яна рыхтавалася аднолькава. У пераліку на колькасць: з 900 грам чыстай, парэзанай гародніны ці садавіны вы можаце зрабіць 300 грам хатняга дзіцячага харчавання.
- Мяса ці курыцу можна прыгатаваць, прамыўшы іх і адрэзаўшы скурку і тлушч. Такія збожжа, як кіноа і проса, павінны быць падрыхтаваны ў адпаведнасці з упакоўкай.
Рыхтуйце ежу, рыхтуючы на пару, запякаючы альбо адварваючы. Калі вы бераце саспелыя садавіна, такія як груша ці авакада, вы можаце проста расцерці іх відэльцам і падаваць так. З іншага боку, гародніна, мяса і збожжавыя павінны быць падрыхтаваны ў першую чаргу. У вас ёсць некалькі варыянтаў падрыхтоўкі:
- Гатаванне на пару - лепшы выбар для гародніны, бо яно захоўвае большую частку карысных рэчываў. Выкарыстоўвайце кошык для параваркі, альбо проста змесціце друшляк у рондаль з невялікім пластом кіпеню. Гародніна распарыць да мяккасці, звычайна праз 10-15 хвілін.
- Вы можаце рыхтаваць збожжа, гародніна і некаторыя прадукты жывёльнага паходжання. Прыгатуйце яго на складзе, калі хочаце больш водару.
- Выпечка лепш за ўсё працуе з (салодкай) бульбай, крыжакветнымі гароднінай, мясам і курыцай. Падчас выпякання можна дадаць трохі траў альбо мяккіх спецый (не бойцеся прызвычаіць дзіця да нейкіх водараў!).
Калі вы апрацоўваеце дзіцячае харчаванне, паспрабуйце рабіць невялікія порцыі за раз. Тады вы гарантуеце, што інгрэдыенты добра змяшаліся. Таксама майце на ўвазе, што для атрымання патрэбнай кансістэнцыі некаторым прадуктам патрабуецца трохі вадкасці - гэта можа быць вада, малако або рэшткі вары (калі вы рыхтавалі ежу).
Дайце яму астыць і разамніце. Калі ежа прыгатуецца, адстаўце яе ў бок і дайце ёй цалкам астыць. Сачыце, каб мяса ці курыца былі старанна прыгатаваны, бо немаўляты вельмі адчувальныя да харчовых атручванняў.
- Выберыце спосаб апрацоўкі ежы. Для маленькіх дзяцей ежа павінна быць перацёрта ў гладкае пюрэ, перш чым яны змогуць яе з'есці, у той час як для дзяцей старэйшага ўзросту ў ёй можа застацца кавалачак. Выбраны спосаб будзе залежаць ад узросту дзіцяці і вашых уласных пераваг.
- Некаторыя бацькі вырашаюць укладваць грошы ў дарагое, усё ў адным кухонны камбайн для дзіцячага харчавання. Гэтая машына рыхтуе, мясіць, размарожвае і награвае садавіну, гародніну ці мяса. Яны могуць быць трохі дарагімі, але гэта робіць увесь працэс сапраўды лёгкім!
- Вы таксама можаце выкарыстоўваць свой звычайны блендер, кухонны камбайн альбо блендер выкарыстоўваць для падрыхтоўкі гладкага пюрэ. Яны працуюць добра і хутка для гэтага (і вам не трэба купляць нічога новага), але можа быць складана сабраць усё, ачысціць і разабраць зноў, калі вы працягваеце рабіць невялікія колькасці.
- Вы таксама можаце выкарыстоўваць ручной змяшальнік альбо ступка выкарыстоўваць. Гэтыя рэчы працуюць без электрычнасці, і іх лёгка насіць з сабой. Гэта выдатна працуе, гэта танна, але крыху запавольваецца і патрабуе пэўных фізічных намаганняў.
- Нарэшце, вы можаце выкарыстоўваць старыя добрыя для вельмі мяккіх прадуктаў, такіх як банан, авакада або бульба відэлец выкарыстоўвайце для пюрэ з ежы да патрэбнай кансістэнцыі.
Падаваць або захоўваць ежу. Пасля таго, як ваша хатняе дзіцячае харчаванне будзе прыгатаванае, астуджанае і расцёртае ў пюрэ, вы можаце адразу яго падаць, а астатняе захаваць на потым. Вельмі важна, каб вы правільна захоўвалі яго, каб ён не сапсаваў і не назапасіў бактэрыі, якія могуць выклікаць захворванне дзіцяці.
- Лыжкай ежце ў чыстыя шкляныя слоікі альбо пластыкавыя ёмістасці, якія можна герметычна закрыць і астудзіць. Напішыце на ім дату, у якую вы яе зрабілі, каб вы ведалі, наколькі яна свежая, і выкіньце ежу, старэйшую за 3 дні.
- Вы таксама можаце пакласці дзіцячае харчаванне ў формы для лёду і замарозіць яго. Калі кубікі цалкам замарожаныя, вы можаце пакласці іх у мяшок з маразільнай камерай. Кожнага кубіка хапае на адну порцыю.
- Вы можаце размарозіць дзіцячае харчаванне, паставіўшы яго на ноч у халадзільнік, альбо павесіўшы ёмістасць або пакет над рондалем з цёплай вадой прыблізна на 20 хвілін (не на агонь).
- Замарожаныя пюрэ з садавіны і агародніны захоўваюцца прыблізна ад 6 да 8 месяцаў; замарожанае мяса ці курыцу можна захоўваць 1 - 2 месяцы.
- Прыгатаванне ўласнага дзіцячага харчавання можа быць вялікай працай, таму можа быць добра прыгатаваць вялікія колькасці адразу і замарозіць іх на потым.

Частка 2 з 3: Эксперыменты з рознымі стравамі

Пачніце з традыцыйнага дзіцячага харчавання. Традыцыйнае дзіцячае харчаванне рыхтуецца з мяккіх, салодкіх садавіны і агародніны, якія лёгка прыгатаваць.
- Сюды ўваходзяць банан, груша, чарніца, абрыкосы, персікі, слівы, манга, яблыкі і гародніна, такія як (салодкая) бульба, гарбуз, балгарскі перац, авакада, морква і гарох.
- Гэтыя прадукты шырока выкарыстоўваюцца, таму што яны простыя ў падрыхтоўцы і таму, што гэта падабаецца большасці немаўлят. Таму добра пачаць з гэтага, але не бойцеся эксперыментаваць з некалькімі захапляльнымі прадуктамі.
- Гэта дазволіць развіць смакавыя рэцэптары вашага дзіцяці і зробіць стравы крыху цікавейшымі. Будзьце асцярожныя, каб не перагрузіць дзіця - паспрабуйце ўвесці кожны раз па 1 новай прадукцыі і пачакайце не менш за тры дні, перш чым прыдумаць што-небудзь яшчэ. Тады вы таксама адразу ведаеце, ці няма ў вашага дзіцяці алергіі на пэўную ежу.
Паэксперыментуйце з смажаным гаршкам. Смажанае гаршчок - ідэальнае страва для пачаткоўцаў для дзяцей - яно смачнае, карыснае, а астатнія члены сям'і могуць разам паесці!
- Паспрабуйце смажаную гаршчок з мяккімі кітайскімі ці мексіканскімі густамі, такімі як соевы соус альбо мяккі перац (так, сапраўды, перац!). Немаўляты з усяго свету кантактуюць з гэтымі больш інтэнсіўнымі водарамі з самага ранняга ўзросту.
- Вы таксама можаце зрабіць адбіўную з свінога пляча з цытрынавым сокам, якая парадуе астатніх членаў сям'і, а таксама вашага дзіцяці.
Корміце дзіцяці рыбай. Раней бацькам рэкамендавалі не карміць дзіця рыбай ці іншымі прадуктамі на працягу першага года, на якія ў яго можа развіцца алергічная рэакцыя. Аднак меркаванні наконт гэтага нядаўна змяніліся.
- Даследаванне 2008 года паказвае, што можна бяспечна карміць дзяцей ва ўзросце да 6 месяцаў, калі яны не мелі алергічнай рэакцыі на іх, не пакутуюць астмай або не маюць сямейнай гісторыі гэтых прадуктаў.
- Такім чынам, вы можаце разгледзець пытанне аб кармленні дзіцяці такой рыбай, як ласось, бо яна поўная карысных тлушчаў і вельмі здаровая. Варыце сёмгу ў злёгку прыправенай вадзе да гатоўнасці. Дайце яму астыць, перш чым расцерці яго, і расцярыце яго ў моркву ці іншую гародніну. Для немаўлят старэй можна проста расцерці яго на больш грубыя кавалкі.
Дайце дзіцяці суцэльныя збожжа. Добра пачынаць з суцэльных зерняў, такіх як кіноа і проса, як мага раней.
- Суцэльнае збожжа прапануе дзіцяці цалкам новы свет фактур і заахвочвае яго выкарыстоўваць рот і мову іншымі спосабамі, што паляпшае маторыку ротавай паражніны і палягчае навучанне размове.
- Суцэльныя збожжа не павінны быць мяккімі і сумнымі, вы можаце зрабіць іх смачнымі, прыгатаваўшы іх у курыным або агароднінным булёне, альбо змяшаўшы мяккія, смачныя гародніна, такія як лук ці патысоны.
Паспрабуйце яйкі. Як і ў выпадку з рыбай, бацькам раней рэкамендавалі не даваць дзіцяці яйкі да года. Сёння існуе меркаванне, што немаўляты могуць пачаць ёсць яйкі адразу, пакуль у іх няма алергіі на іх і пакуль у сям'і няма вядомых выпадкаў алергіі на іх.
- Яйкі вельмі здаровыя; у іх шмат бялку, вітамінаў групы В і іншых важных мінеральных рэчываў. Вы можаце прыгатаваць іх як заўсёды - яечню, смажаную, пашыраную або адварную.
- Толькі пераканайцеся, што і вавёркі, і жаўткі добра прыгатаваны - сырое яйка можа выклікаць харчовае атручванне.
- Паспрабуйце змяшаць зваранае ўкрутую яйка з паловай авакада, змяшаць яечню з агароднінным пюрэ альбо нарэзаць смажанае яйка з рысам або аўсянай мукой (для дзяцей старэйшага ўзросту).
Эксперыментуйце з травой і мяккімі спецыямі. Многія бацькі лічаць, што дзіцячае харчаванне павінна быць мяккім і мяккім - але гэта ўсё, але не так! Дзеці могуць прызвычаіцца і атрымліваць асалоду ад самых розных густаў.
- Паспрабуйце дадаць у патэльню размарына, калі выпякаеце гарбуз, а потым расцярыце яго, пасыпце курыным філе трохі кмена ці часныку, пасыпце кашы карыцай або дадайце ў пюрэ дробна нарэзаную пятрушку.
- Дзеці могуць пераносіць рэзкія травы лепш, чым можна падумаць. Зразумела, вы не хочаце, каб дзіця паліў рот, але вы цалкам можаце дадаць невялікі кавалачак мяккага перцу ў агародніннае пюрэ або рагу.
Паспрабуйце кіслыя садавіна. Для вас можа стаць нечаканасцю, што некаторыя дзеці сапраўды любяць кіслыя рэчы. Паспрабуйце, калі ваш дзіця з'яўляецца адным з іх, расцёршы даўкую вішню. Вы таксама можаце паспрабаваць тушаную несалодкую рабарбар або пюрэ з сліў, якія маюць даўкі, асвяжальны густ.

Частка 3 з 3: Прывучванне дзіцяці да цвёрдай ежы

Будзьце асцярожныя з тэмпературай. Цвёрдая ежа не павінна быць больш гарачай, чым тэмпература цела, каб ваша дзіця не спаліла рот.
- Будзьце асабліва асцярожныя пры награванні ежы ў мікрахвалеўцы, бо мікрахвалевая печ можа нераўнамерна награваць ежу, што часам прыводзіць да таго, што ўнутры застаюцца гарачыя кавалачкі.
- Калі вы дастаеце ежу з мікрахвалевай печы, вам трэба яе добра размяшаць, каб размеркаваць цяпло, а потым даць ёй некаторы час паляжаць, пакуль яна не будзе пры пакаёвай тэмпературы.
Не захоўвайце рэшткі. Пры кармленні дзіцяці старайцеся адмераць толькі патрэбную колькасць. Тады не трэба нічога выкідваць, бо вы не можаце захаваць рэшткі. Гэта таму, што сліна дзіцяці заўсёды трапляе ў ежу, калі вы лыжкай, якая можа распаўсюджваць бактэрыі.
Не кладзіце ў дзіцячае харчаванне цукар і іншыя падсалодвальнікі. Ніколі не рабіце дзіцячае харчаванне саладзейшым, чым яно ёсць. Дзецям не патрэбны дадатковы цукар, асабліва калі ўлічыць, колькі дзяцей сёння пакутуе ад лішняга вагі. Акрамя таго, ніколі не выкарыстоўвайце альтэрнатыўныя падсалодвальнікі, такія як кукурузны сіроп або мёд, бо яны могуць выклікаць смяротнае харчовае атручванне дзіцяці, якое называецца батулізмам.
Пазбягайце даваць дзіцяці нітраты. Нітраты - гэта хімічныя рэчывы, якія змяшчаюцца ў вадзе і ў глебе, і могуць выклікаць у немаўлятаў нейкую форму анеміі. Гатовае дзіцячае харчаванне выдаляе гэтыя нітраты, але самастойнае выраб можа стаць праблемай.
- Калі вы робіце дзіцячае харчаванне з вады з уласнай крыніцы, паспрабуйце спачатку праверыць, каб вы ведалі, ці змяшчае вада менш за 10 частак на мільён нітрату.
- Цэнтр харчавання рэкамендуе не даваць дзецям да 6 месяцаў багатую нітратамі гародніну, а з 6 месяцаў не больш за два разы на тыдзень. Акрамя таго, не давайце яго адначасова з рыбай. Багаты нітратамі да гародніны адносяцца: эндывія, буракі, чырвоны салера, пекінская капуста, кальрабі, бок-чой, портулак, зеляніна рэпы, усе віды салаты, мангольд, шпінат, востраканцовая капуста, фенхель і кресс-салат. З нізкім утрыманнем нітратаў гародніна: спаржа, баклажаны, каляровая капуста, брокалі, гарох, падтыннік, агурок, чырвоная, белая і савойская капуста, кальрабі, балгарскі перац, лук-порей, сальсіфікацыя, стручковая фасолю, стручковая фасолю, брусельская капуста, памідоры, фасоля, лук, цыкорый і моркву.
Давайце дзіцяці тую ж ежу, што і астатнім членам сям'і. Замест таго, каб рабіць асобнае харчаванне для дзіцяці, значна прасцей проста пюрыраваць ежу, якую ядуць астатнія члены сям'і.
- Гэта дазваляе зэканоміць шмат часу і сіл, але таксама дапамагае навучыць маляняці мець такое ж, як і ўсе астатнія, што можа быць карысна, калі ён стане крыху больш.
- Дзеці могуць есці большасць карысных страў, пакуль іх пюрэ або пюрэ. Калі вы выкарыстоўваеце моцныя травы, вы можаце спачатку вылучыць для дзіцяці ежу, а потым дадаць зеляніна або спецыі ў астатнюю частку стравы.

Парады

Калі ўсе інгрэдыенты прайшлі тэставанне паасобку і калі на іх не было алергічных рэакцый, можна пачаць змешваць розныя рэчы. Змяшайце такія інгрэдыенты, як яблык і сліва, гарбуз і персік, яблык і брокалі і гэтак далей.
Дадайце ў дзіцячае харчаванне чайную лыжку малака альбо кіпячонай і астуджанай вады, калі яно занадта густае. Вы можаце дадаць чайную лыжку аўсянай мукі, каб згусціць яе.
Паспрабуйце разнастайныя смакавыя спалучэнні, такія як сліва і груша, гарбуз і яблык, каб зрабіць ежу максімальна маляўнічай, што і падабаецца большасці дзяцей.
Звярніцеся ў клініку, калі вы пачнеце даваць цвёрдую ежу. Таксама спытайцеся, якіх прадуктаў варта пазбягаць у першы год. Кожныя 4 дні давайце па 1 новай ежы і правярайце наяўнасць алергічных рэакцый.
Мяккія прадукты, такія як банан ці авакада, расцярыце відэльцам, калі вы хочаце хутка перакусіць. Дадайце некалькі кропель малака або кіпячонай вады, калі вы хочаце яго разрэдзіць.