Зачыніце шклянымі банкамі

Відэа: 6 разных идей со стеклянными банками ♻️

Задаволены

Крок
Спосаб 1 з 3: Зачыніць вадзяной лазняй
Спосаб 2 з 3: Зачыніць вакуумам
Спосаб 3 з 3: запячатаць воскам
Неабходнасці
Скончыце вадзяной лазняй
Зачыніць вакуумам
Скончыце воскам

У шкляных банках вы можаце захоўваць сухія, вільготныя альбо непсавальныя матэрыялы ў прахалодным, сухім месцы. Спосаб захавання ежы на вадзяной лазні, верагодна, найбольш распаўсюджаны спосаб закаркоўвання слоікаў для захавання. Аднак вы таксама можаце выкарыстоўваць вакуумныя прыстасаванні альбо выкарыстоўваць эстэтычна прыемную васковую пломбу.Зачыненыя банкі захоўваюць ежу да года.

Крок

Спосаб 1 з 3: Зачыніць вадзяной лазняй

Падрыхтуйце свае гаршкі. Перш чым пачаць працэс герметызацыі на вадзяной лазні, неабходна падрыхтаваць гаршкі. Спачатку агледзіце банкі і вечкі на прадмет разрываў, расколін і вострых або няроўных краёў. Праверце як знутры, так і звонку вечка. Пераканайцеся, што кожная слоік мае прыдатную вечка. Непрацуючыя гаршкі выкарыстоўваць нельга. Пераканаўшыся, што ўсе банкі бяспечныя для выкарыстання, памыйце банкі і вечка ў цёплай мыльнай вадзе. Пасля таго, як вы іх старанна вымылі, дайце ім высахнуць на падстаўцы для сушкі альбо чыстым кухонным ручнік.
Стэрылізуйце банкі. Змесціце гаршкі ў вялікую рондаль, напоўненую вадой. Спачатку вада павінна быць гарачай, але яшчэ не кіпець. Патэльня павінна быць дастаткова вялікай, каб цалкам закрыць гаршкі вадой. Давядзіце ваду да кіпення. Пакіньце гаршкі там, пакуль яны не будуць гатовыя да выкарыстання.
- Калі вы рэгулярна закрываеце банкі вадзяной лазняй, падумайце аб набыцці стэрылізацыйнага прылады. Гэта спецыяльна распрацаванае прыстасаванне для апускання слоікаў у ваду для стэрылізацыі. Аднак гэта ў першую чаргу зручная прылада. Калі ў вас няма такой прылады, вялікая рондаль будзе працаваць гэтак жа добра.
Прыгатуйце свой рэцэпт. Выкарыстоўваючы метад вадзяной лазні для герметызацыі слоікаў, пераканайцеся, што ежа кіслая ад прыроды альбо дададзеная кіслата. Гэта адзіны спосаб гарантаваць, што ў вашай кансерваванай ежы не назапасіцца бактэрыя. Пакуль банкі стэрылізуюцца, вы можаце падрыхтаваць рэцэпт.
- Кіслая ежа ўключае садавіну, фруктовыя сокі, варэнне, кісялі і іншыя фруктовыя сумесі, сальсу, памідоры з даданнем кіслаты, саленні, сумесі спецый, чатні, соусы, воцат і спецыі.
Прыгатуйце вадзяную лазню. Па-першае, выключыце агонь пад рондалем і зніміце стэрылізаваныя слоікі абцугамі. Вы таксама можаце набыць спецыяльныя прыстасаванні для выдалення рондаляў з гарачай вады, якія называюцца пад'ёмнікамі. Выкарыстоўваць іх крыху бяспечней, чым абцугі. Пастаўце гаршкі для сушкі на падстаўку для сушкі альбо чыстае кухоннае ручнік. Затым давядзіце ваду ў вялікай рондалі да кіпення.
Запоўніце банкі. Адстаўце кіпень у бок і напоўніце збанкі. Для лепшага эфекту выкарыстоўвайце варонку з гаршка, якая дазваляе лёгка пераносіць вадкія рэчывы ў гаршкі.
- Не забудзьцеся пакінуць месца для паветра. Для мяккіх спрэдаў, такіх як варэнне і кісель, трэба пакінуць каля 0,60 см вольнага месца. Для цвёрдых прадуктаў, такіх як садавіна і саленні, пакіньце каля 1/2 цалі вольнага месца. Змесціце вечка на банку і прыкруціце яе.
- Пастукайце драўлянай лыжкай па банку, каб выдаліць бурбалкі паветра.
- Паўтарыце з астатнімі гаршкамі.
- Не зацягвайце крышку, бо лішак паветра не можа выйсці.
Змесціце банкі ў стэлаж для кансервавання. Кансервавы стэлаж - гэта прылада, якое ідзе на прыладу для стэрылізацыі альбо ў рондаль і гарантуе, што шкляныя банкі не дакранаюцца дна і не ламаюцца. Перад пачаткам працэсу закрыцця пераканайцеся ў наяўнасці кансервавай стойкі. Ні ў якім разе не кладзіце на стойку некалькі слаёў. Магчыма, вам спатрэбіцца зачыніць банкі часткамі, у залежнасці ад памеру вашай кансервавай стойкі.
Змесціце банкі ў кіпень. Змесціце кансервавы стэлаж са слоікамі ў кіпень. Апрацуйце іх у адпаведнасці з інструкцыямі вашага рэцэпту. Час апрацоўкі (час прыгатавання) залежыць ад рэцэпту.
- Час апрацоўкі пачынаецца, калі вада ў рондалі закіпіць.
- Пераканайцеся, што над вечкамі гаршкоў знаходзіцца каля 1 сантыметра да 5 см вады. Пры неабходнасці дадайце яшчэ вады, перш чым давесці ваду да кіпення.
Дастаньце банкі. Зніміце стэлаж з гаршкамі і пастаўце на ноч на стальніцу, каб яны астылі. Пры зняцці стойкі апранайце пальчаткі, каб пазбегнуць траўмаў. З дапамогай шчыпцоў або пад'ёмніка для асцярожнасці выміце гаршкі са стойкі.
Як толькі астыне, захоўвайце гаршкі ў прахалодным, сухім памяшканні. Калі вечка не ўвагнутая, значыць, яна не зачыняецца. З'ешце змесціва адразу, замест таго, каб прыбіраць, альбо зачыніце банку новай вечкам. Перад гэтым праверце банку на наяўнасць расколін.

Спосаб 2 з 3: Зачыніць вакуумам

Збярыце неабходныя рэсурсы. Вам патрэбна машына для вакуумнага ўпакоўкі. Вам таксама патрэбна прылада для шкляной банкі для вашага вакуумнага ўшчыльняльніка. Гэта спецыяльнае прыстасаванне, якое змяшчаецца на шкляныя слоікі, такія як слоікі, і закрывае банкі вакуумам.
Стэрылізуйце банкі, перш чым зачыняць. Добра рэкамендуецца стэрылізаваць усе банкі, якія вы выкарыстоўваеце для засцярогі. Вы можаце адварыць іх альбо пакласці ў вельмі гарачую посудамыйную машыну. Калі вы іх прыгатуеце, пакладзеце іх у ваду, якая цалкам закрывае гаршкі. Давядзіце ваду да кіпення, а потым зменшце агонь, пакідаючы гаршкі такімі, пакуль вы не будзеце гатовыя імі карыстацца.
Запоўніце банкі. Пакуль вы чакаеце стэрылізацыі слоікаў, вы можаце прыгатаваць ежу, якая ў іх захоўваецца. Напрыклад, рыхтуючы рэцэпт варэння ці жэле. Аднак многія людзі ратуюць далікатную ежу, якую нельга ўкласці ў герметычныя банкі. Напрыклад, можна захоўваць прысмакі і арэхі ў закрытых вакуумам банках.
- Скончыўшы рыхтаваць ежу, вы можаце дастаць банкі з кіпеню. Выкарыстоўвайце абцугі або пад'ёмнік. Дайце ім высахнуць, а потым дадайце ежу.
- Пакіньце месца зараз таксама. Пакіньце каля 0,6 см месца для мяккіх спрэдаў, такіх як варэнне або кісель. Для цвёрдай ежы, напрыклад, арэхаў ці прысмакаў, трэба пакінуць 1/2 цалі вольнага месца.
- Для выдалення бурбалак паветра выкарыстоўвайце неметалічную лыжку. Зрабіце гэта, перамяшчаючы драўляную альбо гумовую лыжку ўздоўж унутранай паверхні слоіка і асцярожна націскаючы на яе.
Падрыхтуйце вакуум. Пасля таго, як ежа падрыхтавана, можна пачынаць рыхтаваць вакуум. Змесціце вечка на банку, якую збіраецеся зачыніць. Пакіньце кольца вечка, калі яно ёсць, пакуль. Далучыце шланг вакуумнага пакера да слоіка. Пераканайцеся, што насадка надзейна замацавана, каб яна не адвалілася, калі пыласосіць банку.
Уключыце вакуумную прыладу. Вы павінны апрацаваць банку ў адпаведнасці з канкрэтнымі інструкцыямі вашага прылады. Аднак у большасці выпадкаў можна проста ўключыць прыладу, пакуль яно не скажа, што банка закрыта. Па завяршэнні працы вы пачуеце, як крышка шчоўкае. Машына таксама можа паказваць, што працэс завершаны знакам, напрыклад, зялёным святлом.
Цяпер укруціце кольца на гаршчок. Зніміце шланг з мацавання і зніміце мацаванне з гаршка. Шчыльна ўкруціце кольца на гаршчок. Захоўваеце гаршчок у прахалодным, сухім месцы.

Спосаб 3 з 3: запячатаць воскам

Збярыце свае матэрыялы. Каб запячатаць васковыя слоікі, вам спатрэбіцца керамічная сургуч для запячатвання воскам, стужка для скотчу, нажніцы, чайная свечка, запальнічка і бутэлька з воскам. Вы маглі б знайсці шмат такіх матэрыялаў у мясцовай краме або супермаркеце. Аднак, калі вы не можаце знайсці іх побач, вы таксама можаце замовіць іх у Інтэрнэце. Гэты працэс лепш за ўсё падыходзіць для шкляных слоікаў і бутэлек з тонкай гарлавінай.
Усталюйце керамічную ўшчыльняльную посуд на стол. Калі ў вас ёсць посуд для запячатвання воскам, які мае ўбудаванае месца для свечкі знізу, вы можаце проста пакласці ўшчыльняльны дыск на стол. Калі няма, пастаўце яго на невялікую стойку, каб можна было паставіць пад ім свечку.
Запаліце свечку. Запаліце чайную свечку. Затым пакладзеце яго пад васковую награвальную посуд.
Прагрэйце бялізну. Дадайце на керамічны дыск гранулы воску патрэбнага колеру. Па меры расплаўлення воску дадавайце яшчэ воску, пакуль вадкі воск не дасягне прыблізна двух сантыметраў ад верху сподачка.
- Воск растае каля 20 хвілін. Задзьміце свечку, калі яна будзе гатовая.
Наліце ў бутэльку любы выраб альбо спіртное. Закруціце вечка на бутэльцы. Пераканайцеся, што каўпачок шчыльна зачынены. Калі гэта не ежа, вы можаце таксама выкарыстоўваць корак.
Наляпіце шлейку. Абгарніце шлейку корак або каўпачок там, дзе яна злучаецца з бутэлькай, і пакуль яна не перакрыецца. Разрэжце стужку. Сагніце канец, які тырчыць супраць астатняй стужкі. Сагнуты канец - гэта частка, якую неабходна выцягнуць, каб сарваць ўшчыльненне.
Апусціце гаршчок. Перавярніце банку ўверх дном. Апусці яго прама ў мыйку. Падыміце яго на імгненне, а потым адпусціце прама ўверх. Перабярыце яго, як толькі дастаеце яго з мыцця, каб прадухіліць непажаданае капанне.
Раздрукуйце пячатку. Гэты крок неабавязковы. Адразу пасля апускання ўцісніце ў воск пячатку з гравіроўкай. Вензель альбо сімвалічная сургучная пячатка - выдатны спосаб персаналізаваць свой праект. Дайце цалкам высахнуць перад транспартаваннем.