Задаволены

• Крок
• Парады
• Папярэджанні
• Неабходнасці

Сомы - істоты жорсткія, і скура ў іх такая ж жорсткая, але мяса смачнае і вартае таго. Чысціць сома можна некалькімі спосабамі, але прыведзены тут самы просты.

Крок

1. Збярыце патрэбныя рэчы. Збярыце даўжыню струны, пару абцугоў (звычайныя, ня доўгія носа), філе і вялікі нож, напрыклад, мяснік.
2. Пераканайцеся, што рыба мёртвая. Не толькі па-чалавечы звярнуць на гэта ўвагу, але і прадухіліць траўмы. Калі вы сумняваецеся, адрэжце хвост, каб асушыць рыбу.
3. Акуратна прарэжце скуру толькі за жабрамі. Выдаліце ​​ўсе вантробы з рыбы, асцярожна, каб не пашкодзіць яе нажом. Затым выдаліце ​​ўсе плаўнікі ў падставы (выкарыстоўвайце абцугі, каб утрымліваць плаўнікі, пакуль вы рэжаце).
4. Павесьце рыбу за жабры на галінку дрэва альбо што-небудзь яшчэ падыходнае. Праразае скуру ўздоўж цэнтра спіны рухамі ўніз.
5. Сцягніце скуру з галавы шчыпцамі. На тое, каб усё зрабіць правільна, можа спатрэбіцца некаторы час, але вы паправіцеся ў гэтым з практыкай.
6. Здыміце скуру да хваста. Адрэжце хвост, калі ён яшчэ не быў выдалены, і адрэжце галаву вялікім нажом.
7. Філе рыбы ад хваста ўверх. Разрэжце ўздоўж хрыбетніка, пакуль не дасягнеце рэбраў, а затым зрэжце зверху рыбу, побач з хрыбетнікам, даючы нажа ісці за рэбрамі.
8. Падрыхтуйце сома. Калі абодва бакі рыбы філе, рэцэпты і стравы, якія вы можаце зрабіць ці стварыць, не сканчаюцца.

Парады

• Трымайце нажы вострымі. Тупы нож больш небяспечны, чым востры.
• Сом смачней, калі яго ловяць у чыстай вадзе.
• Сом не мае лускі і яго можна есці са скурай.
• Спецыяльныя абцугі для зняцця скуры з сома палягчаюць гэтую працу. Іх можна купіць за невялікія грошы ў крамах рыбалоўных снасцей.
• Калі вы ўмееце філе рабрынкі, вы можаце разбіць сома, не пазбаўляючы яго органаў.
• Каб пазбегнуць раздражнення праколавых ран падчас працы з сомам, можна спачатку выдаліць плаўнікі. Хірургічныя нажніцы - выдатны інструмент для гэтага, і калі вы імі карыстаецеся, ваш нож будзе менш прытупляцца.

Папярэджанні

• Сачыце за слядамі сома па абодва бакі ад рыбы на плаўніках за жабрамі. Малодшыя рыбы вастрэйшыя, і калі яны праколваюць скуру, яны могуць выклікаць хваравітую пракол і заражэнне.
• Будзьце асцярожныя з нажамі - заўсёды рабіце рэжучы рух далей ад цябе, і выкарыстоўвайце абцугі, каб утрымліваць рыбу па меры неабходнасці.
• Некаторыя віды сома могуць вылучаць небяспечную яду па сваіх слядах. Пераканайцеся, што вы ведаеце, якога сома вы хочаце злавіць, каб вы маглі прымаць правільныя меры засцярогі.

Неабходнасці

• Пальчаткі (пажадана са скуры)
• Тан
• Нож
• Вяроўка