Зрабіце смак растваральнай кавы лепшым - Парады

Відэа: Как приготовить ВКУСНЫЙ КОФЕ с густой пенкой дома. Готовится 2 минуты!!!

Задаволены

Інгрэдыенты
Крок
Частка 1 з 2: Удасканаленне тэхнікі
Частка 2 з 2: Наладжванне растваральнай кавы
Парады
Папярэджанні

Растваральная кава датуецца 1890 годам і раней і з'яўляецца галоўнай галіной прамысловасці ўжо больш за стагоддзе. Большасць тых, хто ўжывае каву, лічыць яго асабліва карысным, але не вельмі смачным. Даведайцеся, як прайсці міма "вады з густам кавы", але будзьце гатовыя паспрабаваць і паэксперыментаваць, каб дабрацца туды.

Інгрэдыенты

Вада (мінеральная вада ці фільтраваная вада могуць быць лепшымі, у залежнасці ад якасці вады).
Растваральная кава
Малако або вяршкі (па жаданні)
Цукар (неабавязкова)
Водары, такія як какава-парашок, ваніль або карыца (па жаданні).
Крэм з водарам (па жаданні)
Араматызаваны сіроп (па жаданні)
Экстракт ванілі (па жаданні)

Крок

Частка 1 з 2: Удасканаленне тэхнікі

Купляйце якасную растваральную каву. Наўрад ці якая-небудзь марка растваральнай кавы можа скласці канкурэнцыю молатай каве, але некаторыя маркі даволі прыстойныя. Паспрабуйце брэнд з надпісам "сублимационная сушка", які часта дае больш сапраўдны водар кавы, чым "сушка распыленнем". Калі на этыкетцы вам гэтага не сказана, праверце кансістэнцыю: гранулы, хутчэй за ўсё, будуць высушаныя замарожваннем, чым парашок, хоць гэта не з'яўляецца гарантыяй. Нарэшце, дарагія брэнды часта будуць мець лепшы густ.
- Калі вы не ведаеце, з чаго пачаць, паспрабуйце Nescafé або Douwe Egberts. Яны могуць пераканаць пурыстаў кавы раней, чым большасць іншых марак.
- Парашок хуткага прыгатавання эспрэса - яшчэ адзін прадукт, прызначаны для выпечкі, а не піцця.
Пастаўце свежую ваду. Не выкарыстоўвайце ваду, якая знаходзіцца ў чайніку даўжэй, бо яна можа ўвабраць іншыя араматызатары альбо стаць "роўнай" пры шматразовым гатаванні. Калі вы жывяце ў раёне з жорсткай вадой альбо калі вада з-пад крана мае дрэнны смак, спачатку адфільтруйце яе.
- Калі ў вас няма чайніка, пастаўце кружку вады ў мікрахвалёўку перад даданнем кавы. Вада, нагрэтая ў мікрахвалеўцы, можа "выбухнуць" пры перагрэве. Прадухіліце гэта, дадаўшы ў кубак драўляную палачку з эскімо або чайную лыжку цукру.
Адмерайце растваральную каву кружкай. Выконвайце інструкцыі на ўпакоўцы пры першым спробе брэнда. Калі яно занадта моцнае альбо занадта вадзяністае на ваш густ, вы можаце наладзіць суадносіны кава і вада пазней. Самае галоўнае - кожны раз выкарыстоўваць адну лыжку і адну кубак. Калі вы кожны раз выбіраеце іншую кубак ці кружку, вы не можаце прытрымлівацца таго суадносін, якое вам падабаецца больш за ўсё.
- Калі на ўпакоўцы няма рэкамендацый, паспрабуйце адну злёгку закругленую чайную лыжку (5 мл) на 240 мл вады.
Змяшайце трохі халоднай вады (па жаданні). Дадайце толькі столькі халоднай вады, каб намачыць увесь растваральны кава і змяшайце ў пасту. Гэтая нарыхтоўка надасць каве больш гладкі густ, хоць эфект не заўсёды будзе вялікім.
Заліце гарачай вадой. Растваральная кава ўжо была прасякнута вадой перад сушкай, так што водар ужо ёсць. Гэта азначае, што тэмпература вады значна менш важная, чым у звычайнай кавы. Аматары растваральнай кавы разыходзяцца ў меркаванні наконт таго, ці можа кіпень паўплываць на густ. Калі вас гэта турбуе, дайце чайніку спачатку астыць на некалькі хвілін.
Змяшайце цукар і малако (па жаданні). Нават калі вы аддаеце перавагу чорную каву, большасць кававых сумесяў можа выкарыстоўваць трохі дадатковага водару. Змяшайце колькі заўгодна альбо мала, пераканаўшыся, што ўвесь цукар раствораны. Калі ваш растваральны кава мае асабліва дрэнны смак, сліўкі схаваюць яго лепш, чым малако.
Пакаштаваць і наладзіць. Самы эфектыўны спосаб палепшыць кубак кавы - працягваць эксперыментаваць і сачыць за тым, што вы спрабавалі. У наступны раз паспрабуйце дадатковую чайную лыжку (5 мл) кавы, калі варачка занадта вадзяністая, альбо дадайце яшчэ адну дробку цукру, калі яна будзе занадта горкай. Растваральная кава ніколі не будзе для гурманаў, але ваш выбар можа зрабіць яе прыемнай.
- Кожны раз выкарыстоўвайце адну і тую ж мерную лыжку і кубак, каб у вас была мера суадносін кавы і вады.
Захоўвайце рэшткі ў герметычнай ёмістасці. Вільготнасць псуе густ вашай растваральнай кавы. Трымайце каву сухім, шчыльна зачыняючы ўпакоўку.
- Калі вы жывяце ў вільготным клімаце, кладзіце рэшткі растваральнай кавы ў меншыя ўпакоўкі, пакуль вы іх выкарыстоўваеце. Гэта мінімізуе колькасць паветра, якое кантактуе з кавай. У асабліва вільготных тропіках халадзільнік можа быць больш сухім, чым вашы кухонныя шафкі.

Частка 2 з 2: Наладжванне растваральнай кавы

Заменіце ваду малаком. Некаторыя кажуць, што кава сама па сабе страчаная справа. Калі вышэйпералічаныя метады не дапамагаюць, паспрабуйце замяніць усю ваду цёплым малаком. Награвайце малако над плітой, пакуль яно не пачне бурбаліць па краях. Наліце яго (замест вады) зверху на кававы парашок.
- Сачыце за малаком і час ад часу памешвайце. Малако без нагляду можа хутка закіпець.
Пенна малако ў капучына. Ваш "капучына хуткага прыгатавання" не ўразіць італьянца, але трохі пены можа пайсці далёка наперад. Калі ў вас няма ўспеньвальніка для рук, успеньце малако і растваральную каву, узбіўшы або боўтаючы ў банку.
- Каб успеніць сумесь лыжкай, дадайце ў кубак растваральную каву і цукар, а затым змяшайце ваду, каб атрымалася паста. Ўзбіце гэта лыжкай да пеністасці, а затым змяшайце цёплае малако.
Дадайце араматызатары. Моцныя, звычайна салодкія водары - яшчэ адзін спосаб схаваць дрэнны густ. Вось некалькі прапаноў:
- Заменіце малако і цукар араматызаванымі сліўкамі альбо хатнімі араматызаванымі малакамі.
- Дадайце такія араматызатары, як ванільны экстракт, какава-парашок або молатую карыцу, старанна памешваючы. Асцярожна - яго лёгка выкарыстоўваць занадта шмат, робячы адну кубак.
- Заменіце цукар араматызаваным сіропам на ваш выбар. Вы нават можаце набыць вадкую кававую эсэнцыю альбо экстракт, каб дадаць больш кававага водару. Майце на ўвазе, што камерцыйныя сіропы часта ўтрымліваюць шмат кукурузнага сіропу.
Дадайце ў каву какосавае алей або алей. Гэтая тэндэнцыя падабаецца не ўсім, але вы можаце перадумаць, спрабуючы пазбавіцца ад кубачка дрэннай растваральнай кавы. Зрабіўшы растваральную каву, кіньце яе ў блендер з чайнай лыжкай (5 мл) какосавага алею або сметанковага масла і змяшайце яго пенкай.

Парады

Сярод тых, хто п'е гарбату, працягваюцца спрэчкі наконт таго, ці варта спачатку наліваць малако ці гарачую ваду. Гэта рашэнне таксама можа паўплываць на смак вашай растваральнай кавы, калі вы ўжываеце шмат малака. Паспрабуйце абодва, каб зразумець, які з іх вам больш падабаецца.
Калі вы ненавідзіце купленую растваральную каву, не выкідвайце яе. Выдатна выкарыстоўваць з рэцэптамі!
Цукар ва ўсіх розныя па гусце. Дадайце ў каву сыры або карычневы цукар для атрымання больш насычанага водару патакі.
Пагладзьце сябе па спіне, каб выпілі растваральную каву. Ён вырабляе менш выкідаў CO2, чым кава з фільтрам!