Задаволены

• Крок
• Частка 1 з 3: Падрыхтоўка шпінату
• Частка 2 з 3: Падрыхтоўка шпінату
• Частка 3 з 3: Ужыванне шпінату ў сырам выглядзе

Шпінат - зялёная ліставая гародніна, якая змяшчае шмат жалеза. Шпінат прызначаны не толькі для Папая - кожны можа атрымліваць асалоду ад яго, у цёплым або сырым выглядзе. Вы можаце выкарыстоўваць шпінат у салаце ці кактэйлі, вы можаце падсмажыць яго, альбо зрабіць соус са сліўкамі. З гэтым простым і смачным гароднінай вы можаце зрабіць шмат рэчаў!

Крок

Частка 1 з 3: Падрыхтоўка шпінату

1. Адбярыце смачны шпінат. Правядзіце рукамі па кантэйнеры са шпінатам у супермаркеце ці ў бакалейнай краме і вазьміце толькі цёмна-зялёныя свежыя лісце. Пакіньце жаўтлявыя, зламаныя альбо пашкоджаныя іншым чынам лісце. Калі правільна выбраць лісце шпінату, вы можаце быць упэўнены, што ён усё яшчэ добры і свежы, калі пачнеце яго апрацоўваць. У супермаркеце часцяком ён ужо без сцеблаў у поліэтыленавым пакеце. Затым уважліва праверце, ці ўсё яшчэ лісце прыгожымі і свежымі.
   • Некаторыя віды шпінату маюць гладкія лісце, якія лягчэй чысцяцца.
   • Дзікі шпінат лепш вытрымлівае холад. Лісце маршчыністыя, што абцяжарвае чыстку.
   • Шпінат для дзяцей - гэта звычайны шпінат, які збіраюць праз 15-20 дзён, звычайна шпінат збіраюць толькі праз 45-60 дзён. Дзіцячы шпінат вельмі смачны ў салатах, спелы шпінат лепш падаграваць.
2. Змесціце шпінат у поліэтыленавы пакет у халадзільнік. Такім чынам вы можаце захоўваць яго на працягу 3-5 дзён. Калі на момант пакупкі шпінат быў ужо ў мяшку, пасля адкрыцця неабходна шчыльна зачыніць яго, каб захаваць свежасць. Калі вы не збіраецеся ім карыстацца адразу, вам пакуль нічога з гэтым рабіць не трэба. Вы не мыеце яго, пакуль не пачнеце ім карыстацца.
3. Выдаліце ​​сцеблы. Калі на лісці ўсё яшчэ ёсць тоўстыя сцеблы, вы можаце выдаліць іх нажом або кухоннымі нажніцамі. Можна ёсць сцеблы, але яны даволі жавальныя, а густ можа быць непрыемным. Лісце будуць мець лепшы смак пры выдаленні сцеблаў.
4. Ачысціце лісце пад праточнай вадой, каб выдаліць пясок і бруд. Паміж лісцем часта бывае шмат пяску, што нядобра ў роце. Калі вы купляеце шпінат у пакеце, ён часта ўжо вымыты і чысты, хоць вы можаце смела яго зноў мыць. Прамыць шпінат можна наступным чынам:
   • Лісце аддзеліце
   • Правядзіце рукой па збожжы, каб выдаліць ліст са сцябла. Гэта неабавязкова. Некаторыя людзі проста ядуць сцябло.
   • Змесціце лісце ў ёмістасць з вадой, трохі размяшайце яе праз ваду і зліце ваду.
   • Паўтарайце, пакуль не будзе выдалены ўвесь смецце.
5. Высушыце шпінат. Перад нагрэвам шпінат павінен быць старанна сухім, калі вы не збіраецеся яго рыхтаваць. Змесціце лісце на друшляк і дайце яму сцячы на ​​працягу дзесяці хвілін, альбо акуратна прамакніце кухоннай паперай. Будзьце асцярожныя, каб не суняць лісце пры сушцы. Калі яно высахне, варта як мага хутчэй пачаць яго рыхтаваць.

Частка 2 з 3: Падрыхтоўка шпінату

1. Адварыце шпінат. Адзін з самых простых спосабаў прыгатавання шпінату - прыгатаваць яго. Вы можаце яго прыгатаваць і з'есці так, а потым апрацаваць сметанковым соусам. Вось што вам трэба зрабіць, каб прыгатаваць шпінат:
   • Змесціце шпінат у вялікую рондаль з кіпенем.
   • Варыце шпінат 3-5 хвілін.
   • Зліце яго.
   • Пакладзеце шпінат у ледзяную ваду, каб спыніць працэс падрыхтоўкі і надаць яму прыемны зялёны колер (неабавязкова). Зноў зліць.
   • Выкладзеце шпінат у прыгожую міску і паліце ​​смачным аліўкавым алеем.
   • Запраўце соллю і перцам.
2. Змяшайце абсмажыць шпінат. Смажанне або тушэнне - звычайны спосаб падрыхтоўкі шпінату. Усё, што вам трэба, акрамя шпінату, гэта аліўкавы алей, два зубчыка часныку (па жаданні), соль і перац. Як размяшаць смажаны шпінат:
   • На патэльні на сярэднім агні разагрэйце аліўкавы алей.
   • Выкладзеце ў рондаль часнык і добра змяшайце з алеем.
   • Дадайце палову шпінату, пакуль часнык не падрумяніцца, абсмажвайце гэтую порцыю шпінату на працягу адной хвіліны. З дапамогай шчыпцоў размяшайце шпінат.
   • Дадайце астатнюю частку шпінату і працягвайце варыць 2-3 хвіліны.
   • Выключыце агонь і запраўце соллю і перцам.
3. Прыгатуйце шпінат са сліўкамі. Крэм вельмі добра спалучаецца са шпінатам. Вы можаце ёсць гэтую страву ў адзіночку, але яна добра спалучаецца з ялавічынай ці курыцай альбо любой іншай крыніцай бялку на ваш выбар. Вам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты: 650 грам шпінату, 115 грамаў сметанковага масла, 80 грамаў мукі, 1/2 нарэзанай лустачкамі цыбулі, 3 дробна нарэзаныя зубчыкі часныку, 500 мл малака, соль і перац. Вось як вы рыхтуеце шпінат са сліўкамі:
   • На патэльні з тоўстым дном растапіць сметанковае масла.
   • Дадайце муку да сметанковага масла і добра змяшайце два інгрэдыента.
   • Пакіньце сметанковае масла і муку на патэльні на 5 хвілін, на сярэднім агні.
   • Дадайце лук і часнык і варыце сумесь 1 хвіліну.
   • Дадайце малако і дайце яму пакіпець 5 хвілін, увесь час памешваючы.
   • Змяшайце, абсмажце шпінат на асобнай патэльні. Выконвайце інструкцыі па паджарцы (але без часныку).
   • Запраўце соус соллю і перцам і дадайце шпінат.
   • Добра змяшайце шпінат і соус.
4. Прыгатуйце шпінат з духоўкі. Запечаны ў духоўцы шпінат - яшчэ адзін спосаб зрабіць шпінат насычаным і сытным стравай. Вам спатрэбяцца гэтыя інгрэдыенты: 1/2 дробна нарэзанай цыбулі, 30 грам сметанковага масла, 2 пакуначкі шпінату, 115 мл узбітых вяршкоў, 80 мл малака, 60 грам цёртага пармезану, 30 грам сухароў або сухароў, соль і перац. Вы рыхтуеце шпінат наступным чынам:
   • Абсмажце лук на сметанковым алеі, пакуль лук не стане мяккім.
   • Дадайце шпінат, малако і сліўкі.
   • Зніміце рондаль з агню.
   • Размяшайце ў сумесі 40 грамаў сыру пармезан і дадайце паніровачныя сухары і соль і перац па гусце.
   • Лыжкай змесціце лыжку ў невялікую змазаную тлушчам форму для запякання.
   • Пасыпце пакінутай сумессю сыр пармезан.
   • Пастаўце посуд у духоўку ў разагрэтую духоўку пры тэмпературы 175 ° C на 40-45 хвілін.

Частка 3 з 3: Ужыванне шпінату ў сырам выглядзе

1. Прыгатуйце салата з шпінату і трускаўкі. Гэты салата просты ў прыгатаванні і вельмі пажыўны, і вам не трэба награваць шпінат. Вам спатрэбяцца толькі наступныя інгрэдыенты: 1 пакунак шпінату, 10 свежай трускаўкі, 40 грам міндальнай габлюшкі, 1/2 дробна нарэзанага чырвонага лука, бальзамічны воцат, аліўкавы алей, 25 грам цукру, соль і перац па гусце. Вось як вы робіце гэты смачны салата:
   • Лук дробна нарэжце.
   • Нарэжце трускаўку на чвэртачкі.
   • Кіньце лук, клубніцы, міндаль і шпінат разам у ёмістасць.
   • Зрабіце запраўку, змяшаўшы 60 мл бальзамічнага воцату, 60 мл аліўкавага алею, 25 грам цукру, соль і перац.
   • Заліце ​​запраўку салатай, і ўсё гатова.
2. Прыгатуйце салата з шпінату з інжырам і фетай. Гэты салодкі салата ідэальна падыходзіць для цёплага летняга полудня, для пікніка альбо ў якасці гарніру. Пакладзеце ў міску наступныя інгрэдыенты: 1 мяшок шпінату, 50 грам здробненай або нарэзанай феты, 10-15 інжыра на чвэртачкі, 60 грам арэха пекан і некалькі вінаграду. Дадайце простую запраўку з бальзамічнага воцату альбо смачны малінавы вінегрэт, калі хочаце звар'яцець, і ўсё гатова - без падрыхтоўкі!
3. Прыгатуйце кактэйль са шпінату. Шпінат можа дадаць цудоўны водар фруктовым ці агароднінным смузі. Усё, што вам трэба зрабіць, гэта дадаць трохі шпінату да астатніх інгрэдыентаў смузі, а потым уключыць блендер. Вось інгрэдыенты смачнага кактэйлю з грушы і шпінату:
   • 350 мл вады ці какосавага малака.
   • 350 грамаў шпінату
   • 1 дробна нарэзаная саспелая груша
   • 15 мл цытрынавага соку
   • Трохі цёртага імбіра
   • 5 грам молатага ільнянога насення
   • 7 грам мёду
4. Гатовы.