Задаволены

• Крок
• Спосаб 1 з 2: захоўваць нераскрытае віскі
• Спосаб 2 з 2: Захоўвайце віскі ў адкрытай бутэльцы
• Парады

У адрозненне ад віна, віскі не працягвае выспяваць пасля разліву ў бутэлькі. Пры правільным захоўванні зачыненая бутэлька віскі можа заставацца больш-менш нязменнай на працягу соцень гадоў! Пасля адкаркоўвання бутэлькі віскі пачне акісляцца, але вы ўсё яшчэ можаце падоўжыць жыццё, трымаючы яго шчыльна закрытым, далей ад святла і цяпла.

Крок

Спосаб 1 з 2: захоўваць нераскрытае віскі

1. Абараніце свае бутэлькі ад прамога святла. Ўздзеянне вялікай колькасці святла, асабліва сонечнага, выклікае шэраг хімічных рэакцый, якія адначасова абескаляраць віскі і паўплываюць на смак. Захоўвайце віскі ў цёмным месцы, напрыклад, у вінным склепе, шафе, скрынцы ці цёмнай каморы.
   • Калі вы калекцыянер альбо прадавец, які любіць дэманстраваць бутэлькі віскі, майце на ўвазе, што ўздзеянне прамых сонечных прамянёў таксама прывядзе да таго, каб этыкетка знікала.
   • Калі вам трэба выставіць віскі там, дзе ён будзе падвяргацца ўздзеянню святла, падумайце над тым, каб размясціць яго за акном з ультрафіялетавым пакрыццём.
2. Трымайце бутэлькі з віскі ў месцы з прахалоднай і стабільнай тэмпературай. Ваганні тэмпературы, асабліва ўздзеянне цяпла, могуць паўплываць на якасць вашага віскі. Калі віскі награваецца, ён пашыраецца ў бутэльцы, што ў выніку можа пашкодзіць ўшчыльненне і прапусціць кісларод. Трымайце віскі ў прахалодным месцы з пастаяннай тэмпературай.
   • Старайцеся трымаць віскі ў такім месцы, дзе тэмпература паветра будзе ад 15 да 20 ° C.
   • Астуджэнне віскі альбо захоўванне яго ў маразільнай камеры не пашкодзіць, але віскі менш халаднаваты і араматычны.
3. Захоўвайце бутэлькі з віскі вертыкальна. Заўсёды трымайце бутэлькі з віскі ў вертыкальным становішчы. Калі вы захоўваеце бутэлькі гарызантальна альбо ўверх дном, ваш віскі будзе пастаянна кантактаваць з корак, у выніку чаго корак будзе псавацца. Гэта можа паўплываць на смак вашага віскі і выклікаць уцечку кіслароду ў бутэльку.
4. Час ад часу перавярніце бутэлькі, каб завільгатнець корак. Вы не хочаце, каб ваша корак пастаянна кантактавала з віскі ў бутэльцы. Аднак корак, якая цалкам высахла, можа рассыпацца альбо рассыпацца пры адкрыцці бутэлькі. Падтрымлівайце корак у вільготным стане, раз на месяц перагортваючы бутэльку дном уверх.
5. Трымайце бутэлькі ад вільгаці (неабавязкова). Калі ваша бутэлька шчыльна зачынена, вільгаць не пашкодзіць самому віскі. Аднак, калі вы занепакоеныя тым, каб бутэлькі выглядалі добра, нядрэнна захоўваць іх у памяшканні з нізкай вільготнасцю. Занадта вялікая вільготнасць можа пашкодзіць этыкетку ці нават прывесці да цвілі.

Спосаб 2 з 2: Захоўвайце віскі ў адкрытай бутэльцы

1. Працягвайце абараняць віскі ад святла і цяпла. Пасля таго, як ваш віскі быў адкрыты, вы павінны працягваць абараняць яго ад стыхіі. Трымайце яго ў прахалодным і цёмным месцы, напрыклад, у вінным склепе, каморы, шафе ці скрынцы.
   • У асноўным поўная адкрытая бутэлька віскі павінна праслужыць каля года пры ўмове, што яна знаходзіцца далей ад цяпла і святла.
2. Трымайце віскі шчыльна закрытым. Самы вялікі вораг адкрытай бутэлькі віскі - кісларод. Калі кісларод трапляе ў бутэльку, ён рэагуе з віскі, у выніку памяншаючы смак. Абмяжуйце ўздзеянне кіслароду, трымаючы бутэльку шчыльна закрытай.
   • Калі арыгінальная корак проста не запячатваецца належным чынам, вы можаце купіць вечка, якое стварае герметычную герметыку (напрыклад, каўпачок Polyseal), альбо пераліць віскі ў герметычна закрытую бутэльку.
3. Разліце віскі ў графін, калі хочаце. У адрозненне ад віна, віскі сапраўды не прыносіць карысці графіну. Дэкантыраваць віскі таксама не пашкодзіць, і графін віскі выглядае прывабна і кідка. Пераканайцеся, што ваш графін шчыльна закрыты, і пастаўце яго ў прахалоднае месца з пастаяннай тэмпературай.
   • Пазбягайце графінаў са свінцовага крышталя. Хоць гэтыя ёмістасці вельмі прывабныя і бліскучыя, але калі вы выкарыстоўваеце іх для працяглага захоўвання, у віскі існуе рызыка выцякання свінцу.
4. Піце бутэльку хутчэй, чым менш яе ўтрымлівае. Чым больш "паветра" у бутэлькі віскі, тым хутчэй яна пачне акісляцца. Іншымі словамі, у асноўным поўная бутэлька віскі праслужыць значна даўжэй, чым амаль пустая.
   • Амаль поўная бутэлька віскі можа захоўвацца да года пасля адкрыцця, але бутэлька, запоўненая толькі на чвэрць, пачне адчуваць смак больш прыблізна прыблізна праз месяц. Пасля таго, як ваша бутэлька трохі апусцее (напрыклад, да 1/3 бутэлькі), можа быць час запрасіць сяброў выпіць!
   • Вы таксама можаце захаваць віскі даўжэй, падзяліўшы яго на меншыя бутэлькі, калі ўзровень у бутэльцы занадта апусціцца.
5. Захавайце віскі даўжэй з дапамогай кансервантаў. Гэтыя спрэі складаюцца з бясшкодных інертных газаў (такіх як азот і аргон), якія ўтвараюць буфер паміж віскі і кіслародам, які звычайна збіраецца ў пустой частцы бутэлькі. Хоць яны звычайна прадаюцца як кансервант для віна, яны працуюць і для віскі і іншых дыстыляваных напояў.
   • Выконвайце інструкцыі на ўпакоўцы, каб вызначыць, як выкарыстоўваць спрэй-кансервант.
   • Вы можаце купіць гэтыя спрэі праз Інтэрнэт і, магчыма, у краме спіртных напояў.

Парады

• Калі вы выкарыстоўвалі коркі, якія знаходзяцца ў добрым стане, захавайце іх. Калі ў вас ёсць бутэлька з няспраўнай або пашкоджанай коркам, вы можаце замяніць яе адной з захаваных вамі коркаў.