Адбор і захоўванне каранёў

Відэа: Известь в плодоовощном производстве

Задаволены

Крок
Спосаб 1 з 3: Выбар морквы
Спосаб 2 з 3: Кансерваваць моркву
Спосаб 3 з 3: Што вы робіце з морквай?
Парады
Папярэджанні
Неабходнасці

Морква з'яўляецца карысным дадаткам да нашага рацыёну. Выбраўшы добра ў краме, вы зможаце атрымаць самую карысную і смачную моркву. Ніжэй вы можаце прачытаць, на што звярнуць увагу і як лепш захоўваць моркву, калі яна будзе дома.

Крок

Спосаб 1 з 3: Выбар морквы

Выбірайце моркву, якая выглядае здаровай. Шукайце моркву, якая мае прыемную, гладкую форму і здаровы аранжавы колер. Лепш узяць карані, у якіх яшчэ ёсць зялёны колер. Яны даўжэй застаюцца добрымі і свежымі. Лістота павінна быць свежай і ярка-зялёнага колеру.
Звярніце ўвагу на форму каранёў. Выбірайце карані сярэдняга памеру, якія звужаюцца ў канцы. Моркву сярэдняга памеру лёгка выкарыстоўваць у стравах. Тоўстую моркву менш проста прыгатаваць і прыгатаваць.
Выбірайце маладую моркву на салодкі густ. Тонкія, маладыя карані самыя салодкія. Дзіцячая моркву простая ў выкарыстанні, але не абавязкова саладзейшая, чым тонкая, маладая моркву. Дзіцячая морква - гэта пэўны тып морквы, яна салодкая і хрумсткая.
Пакіньце карані з расколінамі або расколінамі. Акрамя таго, сачыце за наяўнасцю плям, завядання лістоты і гумавай кансістэнцыі. Акрамя таго, пазбягайце каранёў з "згарэлымі" ад сонца ныркамі (зялёныя кавалачкі).

Спосаб 2 з 3: Кансерваваць моркву

Зніміце лісце з каранёў. Лістота забяспечвае корань вільгаццю і пажыўнымі рэчывамі. Зрэжце лістоту апрацоўчай дошкай і вострым нажом. Заўсёды будзьце асцярожныя, працуючы з вострымі нажамі.
Карані абкачайце ў бурбалкавай плёнцы. Пластык дазваляе кораню ўтрымліваць вільгаць, а бурбалкі перашкаджаюць назапашванню вільгаці на корані. Дзякуючы бурбалкавай плёнцы карані будуць захоўвацца два тыдні. Не кладзіце моркву ў закрытыя поліэтыленавыя пакеты; яны потым згніюць.
Пакладзеце моркву ў скрыню для гародніны халадзільніка. Выкарыстоўвайце карані на працягу двух тыдняў. Тады морква лепшая і ўтрымлівае больш за ўсё карысных рэчываў.
Пакіньце трохі морквы, калі вы вырошчваеце яе самастойна. Накрыйце іх лісцем супраць вымярзання, і ўвесну ў вас з'явяцца дзівосна свежыя карані.

Спосаб 3 з 3: Што вы робіце з морквай?

Зрабіце маркоўны сок. Маркоўны сок вельмі карысны і смачны. У спалучэнні з фруктовымі сокамі вы атрымаеце ўсе неабходныя вітаміны.
Пюрэ з морквы. Пюрэ з морквы выдатна смакуе да мяса. Вы можаце зрабіць соус альбо выкарыстоўваць іх у стравах з духоўкі. Пюрэ з морквы таксама падыходзіць для немаўлят.
Нарэжце моркву тэхнікай жульен. Тады вы можаце з'есці іх у выглядзе салаты або дадаткова апрацаваць дэсертамі.
Зрабіце традыцыйную арабскую халву. Іншымі словамі, "салодкі пачастунак", як і пераклад. Смачна як дэсерт альбо як закуска.
Прыгатуйце маркоўны пірог. Вашым гасцям спадабаецца, і гэта карысна і для вачэй.
Зрабіце моркву з соллю і перцам. Пакіньце чыпсы на адзін раз і зрабіце гэтую карысную закуску ў якасці альтэрнатывы.

Парады

Морква ўтрымлівае шмат цукроў і таму з'яўляецца здаровай і добрай альтэрнатывай цукру ў тартах і дэсертах. Дадайце трохі морквы і выкарыстоўвайце менш цукру.
Чысцім старую моркву; яны часта маюць некалькі жорсткі знешні выгляд, які не смачны.
Калі дзіцячыя карані маюць белае пакрыццё, гэта азначае, што яны ўжо ачышчаныя. Замочыце іх у халоднай вадзе, каб падняць.
Нацёртая моркву вельмі смачная ў арахісавым алеі, як альтэрнатыва варэнню. Змяшайце моркву з арахісавым маслам і выкладзеце яе на сэндвіч. Калі хочаце, капніце на хлеб мёду.
Лепшая тэмпература захоўвання - 0 ° C, але гэтага цяжка дасягнуць.
Адварную моркву можна трымаць у халадзільніку яшчэ тры дні.