Аўтар:
Marcus Baldwin
Дата Стварэння:
21 Чэрвень 2021
Дата Абнаўлення:
1 Ліпень 2024
Задаволены
- крокі
- Метад 1 з 4: Вывучыце малако
- Метад 2 з 4: Нагрэйце малако ў мікрахвалевай печы, каб праверыць, ці не сапсавалася Ці яно
- Метад 3 з 4: Праверце кіслотнасць малака
- Метад 4 з 4: падоўжыць жыццё свайго малака
- парады
Малако багата вітамінамі і мінераламі, а таксама ён ўтрымлівае бялок, карысныя тлушчы і вугляводы. Аднак абрызглы малако не прынясе вам нічога, акрамя засмучэнні страўніка. Нават калі дата на ўпакоўцы кажа пра тое, што малако ўсё яшчэ павінна быць добрым, існуюць розныя фактары, якія могуць спрыяць таму, што яно сапсуецца заўчасна. Каб праверыць свежасць малака, вывучыце яго пах, кансістэнцыю і колер, пратэстуйце яго шляхам награвання або паглядзіце, уступае яно ў рэакцыю з харчовай содай.
крокі
Метад 1 з 4: Вывучыце малако
1 Панюхайце малако на наяўнасць непрыемнага паху. Панюхаць малако - гэта першы і, мабыць, самы відавочны спосаб даведацца, ці не сапсавалася яно. Свежае малако зусім не пахне. А вось скіслае, наадварот, струменіць непрыемны водар. Калі панюхаў той малако, вы адразу адхіснуліся або адчулі агіду, хутчэй за ўсё, яно сапсавалася. - Нават калі малако ў цэлым выглядае нармальна, але пахне так дрэнна, што вы адхіснуўся, калі нюхаць яго, з яго не трэба піць.
- Калі вам цяжка вызначыць, ці ёсць пах, для ўпэўненасці папытаеце каго-небудзь яшчэ панюхаць малако або выкарыстоўвайце іншыя метады для вывучэння або праверкі.
2 Праверце кансістэнцыю малака на наяўнасць камякоў або згусткаў. Свежае малако - гэта лёгкая вадкасць, якая льецца раўнамерна. Кансістэнцыя малака залежыць ад тлустасці - сліўкі або суцэльнае малако гушчы абястлушчанага варыянту. Аднак любое малако павінна перацякаць і ліцца раўнамерна. - Калі вы заўважылі якія-небудзь згусткі ў малацэ, значыць, яно сапсавалася. Каб убачыць згусткі, можна пабалбатаць малако ў ёмістасці, так як яны звычайна абсоўваюцца на дне.
- Вы таксама можаце агледзець ўнутраную частку ўпакоўкі з малаком. Калі на ўнутраным боку ёсць густы асадак, малако можа быць сапсавана.
3 Праверце, не змяніла Ці малако колер. Наліце малако ў празрысты шклянку і паднясіце да святла. Калі малако ўсё яшчэ добрае, яно будзе натуральнага, чыстага, белага колеру. А вось скіслае, як правіла, цьмянае або мае жоўты адценне. - Калі вам цяжка вызначыць колер малака, змесціце белы ліст паперы ззаду шклянкі або побач з ім і параўнайце. Калі ў малака ёсць жаўтлявае адценне, хутчэй за ўсё, яно сапсавалася.
4 Вызначце, заставалася Ці малако пры пакаёвай тэмпературы. Калі вы хочаце, каб малако заставалася свежым, яно павінна захоўвацца ў холадзе. Калі яго пакінуць пры пакаёвай тэмпературы на працяглы перыяд часу, яно можа сапсавацца, па-за залежнасці ад тэрміну прыдатнасці. Калі вы ведаеце, што малако больш за 1 гадзіны заставалася пры пакаёвай тэмпературы, хутчэй за ўсё, яно сапсавалася. - Калі вы жывяце з сям'ёй або з суседзямі па пакоі, магчыма, у вас не атрымаецца вызначыць, заставалася Ці малако пры пакаёвай тэмпературы. Проста папытаць і паспрабуйце атрымаць праўдзівую інфармацыю.
5 Пераканайцеся, што з моманту заканчэння тэрміну прыдатнасці прайшло не больш за 7 дзён. Пры належным захоўванні малако будзе прыдатным на працягу 7 дзён пасля заканчэння тэрміну прыдатнасці, пазначанага на пакаванні. Аднак, калі тэрмін прыдатнасці выйшаў, а пра малако зусім забыліся, высокая верагоднасць, што яно сапсавалася. - Перыяд прыдатнасці малака залежыць ад колькасці тлушчу і лактозы ў ім. Цэльнае малако можа захоўвацца толькі 5 дзён пасля заканчэння тэрміну прыдатнасці. А вось безлактозное або абястлушчанае малако можа заставацца свежым яшчэ аж да 10 дзён.
- Калі тэрмін прыдатнасці малака скончыўся больш за тыдзень таму, яго лепш выкінуць, нават калі яно выглядае нармальна і не пахне.
Метад 2 з 4: Нагрэйце малако ў мікрахвалевай печы, каб праверыць, ці не сапсавалася Ці яно
1 Наліце малако ў шклянку, прыдатны для выкарыстання ў мікрахвалевай печы. Калі вы вывучылі малако і ўсё яшчэ не ўпэўнены, пракісла яно ці не, можаце праверыць яго. Наліце невялікая колькасць малака ў чыстую шклянку на вышыню прыкладна 2,5 см. - Правярайце толькі невялікая колькасць, каб можна было выкарыстоўваць пакінутае малако, калі яно ўсё яшчэ добрае.
2 Награвайце малако ў мікрахвалевай печы на працягу 30-60 секунд. Змесціце шклянку малака ў мікрахвалевую печ і награваць ад 30 секунд да адной хвіліны. Калі ў вас вялікая мікрахвалевая печ высокай магутнасці, выкарыстоўвайце меншы перыяд часу. - Калі вы не ведаеце, як доўга награваць малако, пачніце з 30 секунд. Калі яно не нагрэлася за 30 секунд, пакіньце яшчэ на паўхвіліны.
3 Выкіньце малако з камячкамі ці згусткамі. Змяшайце малако, каб праверыць вадкае яно або згуснула. Калі ў малацэ з'явіліся камячкі або згусткі пасля награвання, гэта прыкмета таго, што яно сапсавалася. - Малако згортваецца, таму што з-за высокай кіслотнасці ў абрызглы прадукце вавёркі пачынаюць склейвацца, ствараючы згусткі.
- Гэта нармальна, калі пры награванні на верхавіне малака утвараецца тонкая плёнка. Гэта не абавязкова значыць, што яно сапсавалася. Аднак пасля выдалення плёнкі нагрэтае малако пад ёй павінна быць вадкім, калі яно ўсё яшчэ добрае.
Метад 3 з 4: Праверце кіслотнасць малака
1 Насыпце 1 чайную лыжку (10 грам) харчовай соды у сподак. Для гэтага тэсту не трэба вялікая колькасць соды, проста столькі, каб вы змаглі ўбачыць яе рэакцыю на малако. Пераканайцеся, што харчовая сода свежая. У адваротным выпадку яна можа не даць рэакцыі. - У цэлым, не выкарыстоўвайце харчовую соду для гэтага тэсту, калі скончыўся тэрмін прыдатнасці на пакаванні.
2 Дадайце некалькі кропель малака ў харчовую соду. Выкарыстоўвайце малако прама з упакоўкі, а не тое, што раней было нагрэта. Вам спатрэбіцца ўсяго 1 або 2 кроплі малака, каб вызначыць, як яно ўзаемадзейнічае з харчовай содай. 
3 Харчовая сода пачне тапырыцца, калі малако пракісла. Пры гэтым яна не дае ніякай рэакцыі са свежым малаком. Абрызглы малако мае больш высокае ўтрыманне кіслот, якое спрыяюць таму, што харчовая сода пачынае выпускаць бурбалкі вуглякіслага газу. Чым больш бурбалак, тым больш кіслае малако. Калі вы бачыце якія-небудзь бурбалкі, хутчэй за ўсё, малако небяспечна піць. - Нават калі малако выглядае нармальна ці добра пахне, не піце яго, калі харчовая сода бурбалкі.
Метад 4 з 4: падоўжыць жыццё свайго малака
1 Захоўваеце малако пры тэмпературы ніжэй 4 градусаў Цэльсія. Малако ўвесь час павінна захоўвацца ў халадзільніку.Калі пакінуць ўпакоўку на стале пры пакаёвай тэмпературы на працягу доўгага перыяду часу, прадукт сапсуецца хутчэй. - Калі малако будзе захоўвацца ў задняй частцы халадзільніка, яно дакладна застанецца халодным. Калі вы трымаеце малако ў дзверцах халадзільніка, яно будзе часта падвяргацца ўздзеянню розных тэмператур, калі дзверцы будзе адчыняцца і зачыняцца. Гэта можа скараціць тэрмін яго прыдатнасці.
2 Ня падвяргайце малако ўздзеяння святла. Малако з празрыстай, шкляной або пластыкавай ўпакоўкі захоўваецца не так доўга, як малако ў кардоннай або каляровы пластыкавай ёмістасці. Малако псуецца пры ўздзеянні святла, і нават часовае ўздзеянне з-за адкрыцця і закрыцця дзверцы халадзільніка з цягам часу паменшыць тэрмін прыдатнасці прадукту. - Калі малако знаходзіцца ў празрыстай упакоўцы, захоўваеце яго ў задняй частцы халадзільніка "пад абаронай" іншых прадметаў, каб скараціць ўздзеянне святла.
3 Шчыльна зачыняйце ўпакоўку з малаком. Свежае малако, якое падвяргаецца ўздзеянню паветра, можа сапсавацца, нават калі яно захоўваецца належным чынам. Пераканайцеся, што вечка шчыльна закручана. У большасці выпадкаў малако варта пакідаць у арыгінальнай ўпакоўцы, якая прызначана для яго захоўвання. - Калі арыгінальная ўпакоўка пашкоджана, пераліце малако ў збан ці іншую ёмістасць з надзейнай вечкам. Не пакідайце малако ў адкрытым гарлачы або шклянцы, нават калі вы захоўваеце яго ў халадзільніку. Перапішыце дадзеныя з зыходнай ўпакоўкі на новую.
- Калі вечка сядзіць няшчыльна, змесціце-над горлышка харчовую плёнку або васковую паперу, а потым закруціце вечка. Гэта дапаможа пераканацца, што ўпакоўка максімальна герметычная.
4 У самым крайнім выпадку замарозьце малако. У маразільнай камеры можна захоўваць малако аж да 3 месяцаў. Калі вы жывяце адны ці не часта карыстаецеся малако, гэта можа быць эканамічным варыянтам, які не дазволіць вам расходаваць прадукт марна. - Каб размарозіць малако, змесціце яго ў халадзільнік або пастаўце бутэльку або скрынку пад прахалодную ваду.
- Пры замарозцы малако злёгку змяняе тэкстуру і колер. Адтала, яно нават можа мець кансістэнцыю і колер пракіслага малака, хоць фармальна яно ўсё яшчэ будзе добрым. Густ таксама можа быць менш прыемным.
парады
- Сапсаванае малако ўсё яшчэ можна прыгатаваць або выкарыстоўваць у рэцэптах, для якіх адмыслова патрабуецца скіслае прадукт.
- Малако, атрыманае штучным шляхам, напрыклад, міндальнага, можа распластоўвацца пры захоўванні. Гэта натуральна. Калі вы патрасе яго, усё будзе ў парадку. Калі пасля ўстрэсвання кансістэнцыя не аднавілася, магчыма, яно сапсавалася.
- Часам у кефіры ёсць невялікія камячкі. Іх не варта блытаць са згусткамі, якія паказваюць на тое, што малочны прадукт сапсаваўся.
