Задаволены

• Метад 2 з 2: Крэветкі ў какосавым кляре ў духоўцы
• парады
• папярэджання
• Што вам спатрэбіцца

1 Ачысціце крэветкі і выдаліце ​​жылкі. Так як вы будзеце смажыць крэветкі, то іх неабходна ачысціць. Здымаем панцыр (можаце пакінуць хвост, калі хочаце) і выдаляем чорныя жылкі, якія праходзяць праз спінку і жывот. Прарабіце гэта з усімі крэветкамі, затым спаласніце іх вадой, каб змыць рэшткі панцыра.

2 Падрыхтуйце месца для обмакивания крэветак. Каб какосавы кляр застаўся на крэветках, трэба спачатку памачыць крэветкі ў муку, яйка, а затым у какосавую габлюшку. Самы просты спосаб гэта зрабіць - падрыхтаваць месца з трыма міскамі з кожным інгрэдыентам.

• У першай місцы змяшайце пакуту, соль і перац.
• У другой місцы змяшайце сліўкі і яйкі.
• У трэцюю міску пакладзеце какосавую габлюшку.

3 Памачыце крэветкі. Па адной крэветкі - памачыце іх у муку, затым у яйка, затым у какосавую габлюшку - менавіта ў гэтым парадку. Сачыце, каб кожная крэветка цалкам пакрылася кожным растворам, перш чым адправіць яе ў наступную міску.

4 Выкладзеце падрыхтаваныя крэветкі на пергамент ці паперу для выпечкі. Такім чынам, яны не прыліпнуць да талеркі.

5 Падсмажце крэветкі. Выліце алей у глыбокую патэльню. Разагрэйце алей прыкладна да 180 градусаў. Апусціце крэветкі ў алей і пячыце кожную 2-3 хвіліны.

• Вы можаце праверыць, ці гатова алей - кухонным тэрмометрам або апусціўшы ручку драўлянай лыжкі ў алей; калі ад лыжкі ідуць бурбалкі, то алей гатова да жарке.
• Калі не хочаце смажыць крэветак ў фрыцюры, то можаце абсмажыць іх на звычайнай патэльні і невялікай колькасці алею на дне. Абсмажце кожную крэветку па паўтары хвіліны на кожным боку.

6 Дайце масле сцячы. Дастаньце гатовыя крэветкі з масла кухоннымі абцугамі і выкладзеце іх на папяровае ручнік, каб лішкі алею шкло.

7 Падавайце крэветкі ў какосавым кляре да стала. Яны выдатна спалучаюцца з Коктейльная соусам, салодкім тайскім соусам чылі, маянэзам або любым іншым соўсам.

Метад 2 з 2: Крэветкі ў какосавым кляре ў духоўцы

1. 1Разагрэйце духоўку да 180 градусаў.
2. 2 Ачысціце крэветкі і выдаліце ​​жылкі. Пальцамі зніміце з крэветак панцыр. Калі хочаце, можаце пакінуць хвосцікі, але выдаліце ​​панцыр і ножкі. Нажом зрабіце надрэз ўздоўж спіны і жывата і выдаліце ​​чорныя жылкі. Спаласніце вадой, каб змыць рэшткі панцыра.
3. 3 Падрыхтуйце месца для обмакивания крэветак. У адной ёмістасці змяшайце пакуту і спецыі, яйкі і вяршкі ў другой, у трэцюю выкладзеце какосавую габлюшку.
4. 4 Памачыце крэветкі. Па адной памачыце кожную крэветку спачатку ў пакуце, затым у яйку і ў апошнюю чаргу ў какосавую габлюшку. Сачыце, каб кожная крэветка была цалкам пакрыта кожным інгрэдыентам, перш чым мачаць яе ў наступны.
5. 5 Выкладзеце крэветкі на бляху для духоўкі. Вышмаруйце вялікую бляху алеем і выкладзеце крэветкі. Сачыце, каб паміж імі было адлегласць, інакш яны нераўнамерна пропекутся.
6. 6 Выпякайце крэветкі. Пастаўце бляху з крэветкамі ў духоўку і выпякайце прыкладна 10 хвілін, пакуль яны не набудуць залацісты колер зверху. Дастаньце бляху з духоўкі і перавярніце крэветкі, затым пастаўце іх у духоўку яшчэ на 10 хвілін, пакуль іншая бок не стане залацістай.
   • Калі крэветкі не становяцца залаціста-карычневымі, пераключыце духоўку ў рэжым бройлера і рыхтуйце іх пад бройлер 2-3 хвіліны на кожным боку.
   • Ня пережарьте крэветкі, інакш яны будуць сухімі. Дастаньце іх, як толькі яны будуць гатовыя.
7. 7 Падавайце крэветкі да стала. Печаныя крэветкі ў какосавым кляре - гэта карысная закуска або асноўнае страва. Падавайце іх, выклаўшы на лісце салаты або з такімі соусамі, як мядовая гарчыца.
8. 8 Гатова.

парады

• Пры жарке, какосавая габлюшка стане хрумсткай.

папярэджання

• Гэтак жа, як і на многія іншыя прадукты, у людзей можа быць алергія на крэветкі. Праблема можа ўзнікнуць нечакана, калі вы паўторна выкарыстоўваеце алей пасля крэветак для падрыхтоўкі курыцы, напрыклад. Такое алей можа выклікаць сур'ёзную алергічную рэакцыю. Калі ў вас ёсць сябры ці сваякі з алергіяй на крэветак, то выкіньце алей пасля выкарыстання або хаця б пазначце яго для сябе "выкарыстоўвалася для крэветак".
• З асцярожнасцю апускайце крэветкі ў гарачы алей, вы ж не хочаце распырскаць яго паўсюль і абпаліць сябе?

Што вам спатрэбіцца

• Пергамент або папера для выпечкі
• кухонны тэрмометр
• кухонныя шчыпцы