Як прыгатаваць локшыну з пшанічнай мукі

Відэа: Всего лишь ВОДА + МУКА = Вы удивитесь, как ЭТО ПРОСТО приготовить! Слоеные лепешки на сковороде

Задаволены

крокі
парады
папярэджання
Што вам спатрэбіцца

Макароны ядуць ва ўсім свеце. У розных краінах іх рыхтуюць па-рознаму і называюць па-рознаму. Найбольш папулярнымі відамі макаронных вырабаў з'яўляюцца спагецці, рожкі і локшына. Большасць відаў гэтых макароны адрозніваюцца толькі формай, але інгрэдыенты застаюцца аднымі і тымі ж.

крокі

1 Выкладзеце 2 шклянкі мукі на вялікую плоскую паверхню. Зрабіце ў цэнтры горкі мукі жарало, як у вулкана (гэта значыць неабходна зрабіць дзірку ў цэнтры).
2 Дадайце дробку солі.
3 У цэнтр пакладзеце 1/2 шклянкі яек ці 1/2 шклянкі вады і зачыніце мукой.
4 Пачніце акуратна змешваць і замяшайце цеста.
5 Пры неабходнасці дадайце яшчэ яек ці мукі. Неабходна, каб атрымалася досыць шчыльнае цеста, якое не прыліпае да пальцаў.
6 Пасля гэтага пакладзеце цеста ў пакет і пакіньце яго, па меншай меры, на 30 хвілін.
7 Раскачайце невялікія кавалачкі тэсту або разрэжце на палоскі. Вы таксама можаце скарыстацца спецыяльным прыборам для раскочванні тэсту.
8 Падсушыце. Локшына гатовая - цяпер яе трэба толькі зварыць!

парады

Звычайная прапорцыя для вырабу цеста - адно яйка на шклянку мукі.
Вы можаце дадаць і іншыя інгрэдыенты, напрыклад, памідоры або шпінат. У такім выпадку проста дадайце больш мукі або яек, калі гэта неабходна.
Памятаеце, што тэмпература ўплывае на здольнасць мукі ўтрымліваць вільгаць. Такім чынам, у дажджлівы дзень вам спатрэбіцца крыху больш мукі, а ў сухую і сонечнае надвор'е - больш яек.
Такое цеста можна раскачаць і для спагецці, і для больш доўгіх і шырокіх лістоў, якія падыдуць для лазаньі, або для пельмені.
Такое цеста вельмі падатлівы, калі ўмець працаваць з ім.
Вы можаце дадаць толькі яечныя жаўткі - так густ макароны будзе незвычайным.