Задаволены

• Частка 2 з 3: Гатаванне ў мікрахвалевай печы
• Частка 3 з 3: Даданне спецый

1 Прамыйце мал. Прамыйце мал пад кранам. Прамывайце яго ў друшляку або ў падобнай начыння. Калі прамыеце рыс, асцярожна падтрасіце друшляк, каб прыбраць лішнюю ваду.

2 Прачытайце інструкцыі на ўпакоўцы, каб даведацца дакладныя суадносіны рысу з вадой. Перад гатаваннем рысу ў яго дадаюць ваду, але дакладныя суадносіны яшчэ трэба даведацца. Прачытайце інструкцыі на ўпакоўцы, каб даведацца прыблізнае суадносіны рысу з вадой. Як правіла, суадносін рысу з вадой складае 2 да 1.

• Больш вады зробяць мал занадта мяккім, а калі вады будзе менш - яго будзе цяжэй разжоўваць. Калі вы хочаце, каб мал стаў больш мяккім або больш жорсткім, дадайце больш або менш рэкамендаванага аб'ёму вады.

3 Выліце рыс з вадой у ёмістасць для мікрахвалевай печы. Ёмістасць павінна быць прызначаны менавіта для мікрахвалёўкі. Пра гэта павінна быць напісана недзе на ёмістасці. Калі вы не ўпэўненыя, ці можна выкарыстоўваць дадзеную ёмістасць у мікрахвалеўцы, тады на ўсялякі выпадак вам варта ўзяць іншую начынне. Выліце ў яе рыс з вадой.

• Ёмістасць павінна быць злёгку больш, чым трэба, паколькі ў працэсе варэння мал набракне. Акрамя таго, падчас кіпення з вялікай ёмістасці вада не перальецца цераз край.
• Рыс не абавязкова памешваць у працэсе варэння.

Частка 2 з 3: Гатаванне ў мікрахвалевай печы

1. 1 Рыхтуйце рыс на высокай тэмпературы. Пастаўце мікрахвалевую печ на самую высокую тэмпературу. Рыхтуйце мал на працягу 10 хвілін. Не накрывайце ёмістасць, калі будзеце варыць рыс у мікрахвалеўцы.
2. 2 Працягнеце варыць рыс пры нізкай тэмпературы. Праз 10 хвілін перавядзіце мікрахвалёўку на нізкую тэмпературу. Варыце мал пры нізкай тэмпературы на працягу 15 хвілін. Не накрывайце рыс у працэсе варэння.
   • Карычневы мал варыцца даўжэй белага. Калі будзеце варыць карычневы рыс, дадатковы час для варэння павінна складаць не 15 хвілін, а 20.
   • Ня памешвайце рыс у працэсе варэння.
3. 3 Вспушите мал відэльцам. Праз 15 хвілін варэння мал будзе гатовы да ўжывання. Вазьміце відэлец і акуратна вспушите рыс, каб павялічыць яго ў аб'ёме.
   • Калі мал застаецца цвёрдым, праварыце яго яшчэ пару хвілін, а затым зноў праверце.
   • Будзьце асцярожныя, калі будзеце даставаць мал з мікрахвалевай печы. Калі ў працэсе варэння вада пералілося праз край, пачакайце пару хвілін, перш чым узяцца за ёмістасць. Выкарыстоўвайце для гэтага прыхваткамі.

Частка 3 з 3: Даданне спецый

1. 1 Аддайце перавагу традыцыйнай солі, перцу і сметанковаму масле. Каб атрымаць класічны густ, дадайце ў мал трохі солі і перцу, а таксама лыжку сметанковага масла. Алей можна дадаць у ваду перад варэннем рысу або растапіць яго ўжо пасля таго, як рыс зварыцца.
2. 2 Дадайце ў мал спецыі з іншых страў. Калі мал будзе выступаць гарнірам для іншага стравы, вазьміце спецыі для гэтай стравы і дадайце іх у мал. Так вы надасце рысу густ і зробіце так, каб ён добра спалучаўся з іншым стравай.
   • Напрыклад, калі вы рыхтуеце ласося, неабходна дадаць да звараны рыс трохі ласасёвым марынаду.
3. 3 Заменіце ваду курыным ці агароднінным булёнам. Калі вы хочаце дадаць густ падчас гатавання рысу, заменіце ваду курыным ці агароднінным булёнам. З-за занадта вялікай колькасці курынага булёна або воды рыс можа стаць занадта крухмалістыя, таму, калі жадаеце надаць рысу густ, варыце яго ў сумесі з агародніннага / курынага булёна і вады, суадносінамі 1: 1.