Задаволены

• Частка 2 з 2: Выкарыстанне арахісавага алею ў рэцэптах
• парады

1 Падрыхтуйце арахіс. Перад тым як выкарыстоўваць арахіс для падрыхтоўкі арахісавага алею, спаласніце яго ў халоднай вадзе, каб выдаліць наяўную бруд. Затым промакните арэхі, каб падсушыць. Калі вы купілі неачышчаных арэхі, вам прыйдзецца ачысціць іх самастойна, а гэта будзе зрабіць прасцей, калі яны сухія. Арэхі не абавязкова чысціць да апошняй шкарлупіны.

• Калі вы выкарыстоўваеце волкія свежапрыбраныя арэхі, найлепшым чынам падыдуць гатункі Валенсія (Valencia) або Вірджынія (Virginia). Калі вы збіраецеся абсмажыць арэхі перад падрыхтоўкай алею, выбірайце іспанскі арахіс, у ім утрымліваецца больш алею.

2 Абсмажце арахіс (па жаданні). Некаторыя аддаюць перавагу абсмажваць арахіс перад падрыхтоўкай арахісавага алею, каб яны сталі больш храбусткімі, з водарам абсмажвання. Гэта не зойме шмат часу, таму вырашайце самі, абсмажваць ці не абсмажваць арахіс. Вы таксама можаце купіць ужо абсмаленыя арэхі. Калі вы ўсё ж вырашыце іх абсмажыць, вось што вам трэба зрабіць:

• Складзеце арэхі ў міску і злёгку змяшайце іх з арахісавае або раслінным алеем.
• Разагрэйце духоўку да 176 ° C.
• Раскладзеце арэхі тонкім пластом на блясе. Сачыце, каб арэхі не ляжалі кучай, інакш яны прасмажыць нераўнамерна.
• Рыхтуйце арэхі на працягу 10 хвілін, да таго часу, пакуль яны не пакрыюцца злёгку алеем і не стануць залаціста-карычневымі.
• Калі хочаце, патрэсвае бляху кожныя 2 хвіліны, так вы прадухіліце пригорание арахіса.

3 Здрабніце арэхі ў кухонным камбайне. На гэта спатрэбіцца некалькі націскаў. Для дасягнення найлепшага выніку, адпаведна, здрабняюць арэхі, пакуль яны злёгку цёплыя.

4 Здрабняюць арэхі на працягу 1 хвіліны. Сумесь павінна стаць трохі кремообразная, такой, якая вам па душы.

5 Збярыце арэхі са сценак кухоннага працэсара і ўключыце яго яшчэ раз, калі трэба. Працягвайце здрабнець арэхі, збіраць іх са сценак і зноў здрабнець да таго часу, пакуль не атрымаеце жаданую кансістэнцыю. Калі вы будзеце здрабнець арэхі на працягу 3 хвілін, вы дасягне добрага выніку.

• Майце на ўвазе, ваша арахісавае масла ніколі не будзе выглядаць так, як з крамаў, таму што яно больш натуральнае. Але нават калі яно не будзе выглядаць такім жа крэмавым, як з банкі, яно будзе ўзрушаюча смачным!

6 Збярыце арахісавае масла ў міску, калі яно будзе гатова. Лыжкай з доўгай ручкай гэта будзе зрабіць зручней.

7 Дадайце соль і цукар па гусце, калі неабходна. Паспрабуйце ваша арахісавае масла і вызначыце, ці трэба дадаць трохі солі або цукру. Калі вас задавальняе густ, нічога не дадавайце!

8 Дадайце невялікая колькасць карычневага цукру, патакі або мёду, Калі вам падабаецца больш салодкі густ. Вы можаце замяніць патаку або мёд цукрам, калі хочаце. Некаторыя дадаюць салодкія інгрэдыенты непасрэдна ў кухонны працэсар разам з арэхамі, гэта залежыць ад вашага кухоннага працэсара, ці зможа ён змяшаць усе інгрэдыенты.

• Калі вы дадаеце гэтыя інгрэдыенты пасля драбнення і будзеце змешваць ўручную, старанна змешвайце іх да таго часу, пакуль яны не ператворацца ў аднастайную масу.

9 Лыжкай перакладзеце арахісавае масла ў герметычны кантэйнер. Патрымаеце алей у халадзільніку адзін-два дні, каб яно сучаснасць і ператварылася ў выдатную арахісавае масу. Вядома, тэрмін захоўвання хатняга масла значна карацей, чым крамнага, але будзьце ўпэўненыя, вы з'ясце яго значна раней, і ў вас не будзе шанцу праверыць, колькі ж можна яго захоўваць!

• Такое алей можна захоўваць у халадзільніку да некалькіх тыдняў.

Частка 2 з 2: Выкарыстанне арахісавага алею ў рэцэптах

1. 1 Прыгатуйце сэндвіч c джэмам і арахісавае масла. Прыгатуйце выдатны сэндвіч па гэтым рэцэпце, або дадайце свае інгрэдыенты да спадобы.
2. 2 Сьпячы печыва з арахісавае масла. Вы можаце лёгка спячы смачнае печыва з арахісавага алею, мукі, карычневага цукру і некаторых іншых інгрэдыентаў. Падавайце са шклянкай малака, вам захочацца дабаўкі!
3. 3 Прыгатуйце шарыкі з арахісавага алею. Калі вы любіце багаты насычаны смак арахісавага алею - гэта рэцэпт для вас. Вам спатрэбіцца арахісавае масла, трохі цукровай пудры, шакаладная дробка і яшчэ некалькі інгрэдыентаў.
4. 4 Прыгатуйце цукеркі з шакаладу і арахісавага алею. Калі вы любіце хатнія цукеркі, для стварэння сапраўднага шэдэўра вам спатрэбіцца самаробнае арахісавае масла, трохі шакаладу і формачкі для цукерак.
5. 5 Прыгатуйце вегетарыянскі імбірны-арахісавае соус. Хто сказаў, што арахіс павінен быць салодкім? Вось рэцэпт вегетарыянскага падліўкі, які дапоўніце любую страву!
6. 6 Прыгатуйце пірожныя Браўні з печыва Oreo і арахісавага алею. Прыгожы і смачны дэсерт атрымаецца з арахісавага алею, печыва Oreos, сметанковага масла, мукі і некаторых іншых ключавых інгрэдыентаў.

парады

• Калі вы любіце арахісавае масла з кавалачкамі арэхаў, адстаўце ¼ шклянкі арэхаў ў бок, не здрабняючы іх. Пакладзеце гэтыя арэхі ў кухонны працэсар толькі тады, калі алей амаль гатовая і дасягнула крэмавай кансістэнцыі, здрабняюць іх усяго некалькі секунд, каб атрымалася буйная арэхавая дробка.
• Калі маса атрымалася занадта салёнай, дадайце цукру або мёду.
• Паспрабуйце паменшыць колькасць выкарыстоўванага алею да мінімуму. У натуральным арахісавае масла не ўтрымоўваецца нічога, акрамя арахіса, які з'яўляецца вельмі здаровай і смачнай, багатай бялком ежай.
• Калі вы хочаце прадухіліць расслаенне арахісавага алею, выкарыстоўвайце алей, якое захоўвае цвёрдую форму пры пакаёвай тэмпературы, напрыклад, пальмавае, какосавае або алей какавы.