Задаволены

• крокі
• парады
• папярэджання
• Што вам спатрэбіцца

Адзін з лепшых дэлікатэсаў прыроды можна знайсці ў вашых бліжэйшых лясах - гэта дзікія, ядомыя грыбы. Многія віды гэтых грыбоў у прадуктовай краме каштуюць дорага і, як правіла, яны старыя. Збіраць іх самастойна - гэта цікавы спосаб правесці час на свежым паветры і выпрабаваць вострыя адчуванні здабываць сабе ежу, а таксама знайсці сабе свежыя грыбы!

крокі

1. 1 Знайдзіце дасведчанага грыбніка і папытаеце яго пайсці разам з вамі. Лепшы спосаб даведацца, як вызначыць грыб, - гэта пайсці з кімсьці, хто абазнаны, каб ён паказаў вам, як іх вызначыць. Многія гарады маюць микологические супольнасці, да якіх вы можаце далучыцца; часам яны арганізоўваюць групавыя вылазкі. Калі ў супольнасці ёсць форум, заходзьце туды. Там значна больш шанцаў знайсці дасведчанага грыбніка, які пагодзіцца навучыць вас сваім спосабам, калі вы:
   • Прапануеце адвезці яго ці заплаціць за бензін.
   • Паабяцаеце ніколі не наведваць месцы, якія ён паказвае вам.
   • Настойваеце, што вы не хочаце забіраць грыбы дадому, вы проста хочаце вывучыць іх і паназіраць.
2. 2 Пераканайцеся ў тым, што лісічкі растуць у вашым рэгіёне. Лісічка расце ў многіх раёнах Паўночнай Амерыкі. «Летні» выгляд лісічкі - гэта грыбы цёмна-жоўтага колеру ў форме трубы, калі яны сталыя. Дзякуючы гэтаму іх даволі лёгка выявіць у лесе, як толькі вы натыкнуліся на месцы, дзе іх шмат.
   • Лепшы час года для палявання на дзікія лісічкі - гэта канец лета і пачатак восені ў залежнасці ад колькасці ападкаў, якія там выпалі. Для добрага росту грыбоў неабходна добрае колькасць дажджу. Такім чынам, калі ў вашым раёне грыбны палявання было добрае, вільготнае лета, ідзіце за грыбамі ў канцы жніўня ці пачатку-сярэдзіне верасня. Калі вы знойдзеце маленькія лісічкі, якія выглядаюць з моху, проста дайце ім пару тыдняў для паспявання, а затым вярніцеся і збярыце іх.
3. 3 Навучыцеся вызначаць дрэвы, такія як балігалоў і елка Дугласа. Лісічкі, як правіла, растуць у каранёў гэтых дрэў. Калі на зямлі шмат травы або калі ёсць шмат апалага лісця (а не ігліцы), вы, верагодна, не знойдзеце лісічкі ў непасрэднай блізкасці.
   • На гэтым малюнку паказана галінка елкі Дугласа.
4. 4 Уважліва сочыце за аранжавымі трэскамі, выглядалі з зямлі. Ці можаце вы знайсці лісічкі на гэтым малюначку? Калі вы знайшлі адну ліску, верагодна, паблізу ёсць і больш. Агледзіце вобласць вакол бліжэйшага дрэва. Паглядзіце на зямлю з розных кутоў. Перасоўвайцеся акуратна, каб не раздушыць лісічкі.
5. 5 Разрэжце грыб у падставы. У той час, як вопытныя грыбнікі могуць вызначыць якасць грыба, проста расцягнуўшы яго, большасць людзей яго парэжуць. Змесціце сабраныя грыбы ў сетку для мыцця ці сумку з мешкавіны, так як гэта дазваляе спрэчках выпасці на лясную глебу.
6. 6 Праверце сапраўднасць вашых лісічак ў! Атрутныя "двайнікі", якія, хутчэй за ўсё, створаць праблемы, - гэта падобныя на ліхтар з гарбуза з прарэзанымі адтулінамі ў выглядзе вачэй, носа і рота грыбы роду Omphalotus. Іх досыць лёгка адрозніць ад лісічкі ядомай па вонкавым выглядзе, нядбайнасць можа прывесці да вельмі непрыемнага набору стрававальных сімптомаў. У некаторых месцах знаходзяцца Cortinarius, ужыванне якіх можа прывесці да смяротнага зыходу. Яны маюць сапраўдныя пласцінкі, могуць мець аналагічную ў ліскамі аранжавую афарбоўку. Калі хто-то спрабуе вызначыць грыб, грунтуючыся выключна на фотаздымках, гэта можа прывесці да небяспечнай блытаніны.
   • Лісічкі маюць глыбокія зморшчыны ці выступы пад шапачкай, але не маюць пласцінак. У выглядаў Omphalotus ёсць сапраўдныя пласцінкі. Звярніце ўвагу на краю на гэтым малюнку. Яны тоўстыя і не выразна падзелены.Краю аб'ядноўваюцца і падзяляюцца, у адрозненне ад пласцінак.
   • Лісічкі растуць на зямлі. Віды Omphalotus растуць на гнілой драўніне - але дрэва можа знаходзіцца цалкам у зямлі і амаль цалкам згніць.
   • Сталыя віды Omphalotus могуць мець аліўкавую афарбоўку, але гэта не тое, на што варта спадзявацца.

   Іншыя двайнікі ўключаюць у сябе:

   • Ілжывая лісічка Hygrophoropsis aurantiaca, у які, як і членаў Omphalotus, ёсць сапраўдныя пласцінкі. Гэты грыб можа выклікаць стрававальныя засмучэнні.
   • Gomphus floccosus з'яўляецца лейкападобна і рабрыстых, як і лісічкі, але мае лускаватую, чырванавата-памяранцавую капялюшык. Як і Hygrophoropsis, ён выклікае засмучэнне страўніка ў некаторых людзей.
7. 7 Прыемнага ўраджаю! Некаторыя кажуць, што ўсё, што трэба для падрыхтоўкі лісічак - гэта ачысціць, выдаліўшы смецце, у той час як іншыя проста промоют іх. Калі вы прамылі грыбы, пакінуць іх сушыцца. Пры падрыхтоўцы лісічак многія людзі атрымліваюць лепшыя вынікі, протушивая іх сухімі. Водар гэтых грыбоў лёгкі; ня падавайце іх з стравай, у якім шмат прыправаў.

парады

• Бярыце з сабой надзейнае кіраўніцтва і карыстайцеся добрым ключом для вызначэння любога грыба, падобнага на лісічкі. ня спадзявайцеся выключна на фатаграфіі; калі ваша кіраўніцтва змяшчае фатаграфіі і толькі бедныя апісання, гэта небяспечна. Як мінімум, вы павінны быць у стане адрозніць Omphalotus ад вашых лісічак.

папярэджання

• Будзьце ў курсе мясцовых законаў, якія рэгулююць зборы грыбоў. У некаторых месцах вы можаце быць аштрафаваныя на велізарную суму, калі вас злавілі з дзікімі ліскамі і без дазволу на іх збор.
• Ніколі ня ежце грыбы, калі вы на 100 адсоткаў не ўпэўнены, што яны ядомыя. Калі ў вас ёсць хоць якія-небудзь сумневы, лепш выкінуць!

Што вам спатрэбіцца

• Кошык або кантэйнер для захоўвання грыбоў
• Зручная адзенне (лепш шматслаёвая, паколькі надвор'е становіцца халоднай) і прыдатныя, зручныя чаравікі
• Сябар - заўсёды цікавей хадзіць у грыбы разам.