Захоўванне лімонаў

Задаволены

Крок
Спосаб 1 з 3: кансервуйце лімоны
Парады
Неабходнасці

Нягледзячы на тое, што лімоны кіслыя, яны могуць гніць, як і любы іншы фрукт. Калі лімон становіцца маршчыністым, калі ёсць мяккія або цвёрдыя плямы, і цытрына набывае цьмяны колер, значыць, цытрына губляе сваю вільгаць і густ. Прадухіліце гэта, навучыўшыся падтрымліваць лімоны патрэбнай тэмпературы.

Крок

Спосаб 1 з 3: кансервуйце лімоны

Захоўвайце лімоны для непасрэднага ўжывання. Калі вы плануеце выкарыстаць лімоны на працягу некалькіх дзён пасля пакупкі, не дапускайце іх траплення прамых сонечных прамянёў. Звычайна яны застаюцца свежымі каля тыдня, калі вы трымаеце іх пры пакаёвай тэмпературы. Праз тыдзень яны становяцца маршчыністымі, губляюць яркі колер і ў іх узнікаюць мяккія або цвёрдыя плямы.
Захоўваеце цытрынавы сок у халадзільніку. Нягледзячы на кіслотнасць, цытрынавы сок можа назапашваць бактэрыі пры пакаёвай тэмпературы. Праз 2-4 дні ў халадзільніку сок стане менш смачным. Адмоўцеся ад таго, калі пачынае выглядаць памутнелым альбо цёмным, альбо калі густ у асноўным знік, як правіла, праз 7-10 дзён.
- Не захоўвайце цытрынавы сок у празрыстых бутэльках, бо святло хутчэй сапсуе сок.
- Сок, набыты ў супермаркеце, звычайна змяшчае кансерванты, а гэта значыць, што яго можна захоўваць некалькі месяцаў.
Замарозьце рэшткі таркі. Калі ў вас шмат таркі, пакладзеце невялікія поўныя лыжкі таркі на бляху, засланы пергаментнай паперай. Замарозьце гэта, затым пакладзеце замарожаную тарку ў маразільную камеру, прыдатную для барабана.

Парады

Лімоны ўспрымальныя да этылену і могуць хутчэй сапсавацца, таму лепш не захоўваць лімоны побач з прадуктамі, якія вылучаюць этылен, напрыклад, яблыкамі.
Купляючы лімоны, выбірайце лімоны, якія маюць тонкую скурку, і давайце трохі, калі вы іх выціскаеце. У ім больш соку, чым у цвёрдых лімонах.
Зялёныя лімоны можна захоўваць на працягу чатырох месяцаў пры тэмпературы 12 ° C (54 ° F).