Задаволены

• Крок
• Спосаб 1 з 11: спалены пірог
• Спосаб 2 з 11: зляпіўся пірог
• Спосаб 3 з 11: Торт з няроўнасцю ці ўзвышэннем
• Спосаб 4 з 11: нясвежы або сухі пірог
• Спосаб 5 з 11: цукровае пакрыццё на торце
• Спосаб 6 з 11: Сціснуты пірог
• Спосаб 7 з 11: Прыпяканне пірага
• Спосаб 8 з 11: Плямісты альбо паласаты пірог
• Спосаб 9 з 11: Зламаны швейцарскі рулет
• Спосаб 10 з 11: Цяжкі пірог
• Спосаб 11 з 11: Біты пірог
• Парады
• Папярэджанні

Выпякаць торт - гэта вялікае задавальненне, пакуль нешта не пойдзе не так. Гэты артыкул дапаможа вам даведацца, што стала прычынай катастрофы, і выправіць яе, дзе гэта магчыма, альбо даведацца, як прадухіліць яе ў будучыні.

Крок

1. Не панікуйце. Рашэнне заўсёды ёсць, нават калі вы проста можаце пакарміць курэй ці паказаць дзецям, як нельга спячы пірог. Сканцэнтруйцеся на тым, што вы можаце зрабіць, перш чым бегчы ў краму, каб набыць замену ў апошні момант.
   • Вучыцеся на сваіх памылках. Выпякаць торт - гэта мастацтва, і памылкі, якія вы робіце, - гэта ўсяго толькі ўрокі ў авалоданні гэтым мастацтвам. Атрымлівайце асалоду ад сваіх памылак як і вашых поспехаў, гэта зробіць вас лепшым пекарам!

Спосаб 1 з 11: спалены пірог

1. Захаваць згарэлы пірог. Першая прыкмета - гэта звычайна пах і тое: "О, не!" Момант, калі вы разумееце, што забыліся на торт! Перш чым вы вырашыце яго выкінуць, паспрабуйце наступныя рашэнні.
2. Праверце, ці можна адрэзаць згарэлыя кавалкі. Рабіце гэта асцярожна і толькі тады, калі пірог толькі трохі падгарэў. Зрэжце аснову і краю і пакрыйце пластом глазуры або глазуры.
   • Калі пірог моцна прыгарэў, карысці ад гэтага няма, таму што падгарэлы водар пранізаў увесь пірог.
3. З дапамогай тонкай металічнай таркі выдаліце ​​абгарэлую знешнюю частку. З дапамогай таркі выдаліце ​​абгарэлыя звонку. Гэта выдаліць усе абгарэлыя кавалкі, не разбураючы і не разразаючы пірог.
4. Прадухіліце гарэнне, выкарыстоўваючы будзільнік. Заўсёды майце пры сабе будзільнік, на выпадак, калі вы забудзеце торт і нешта іншае запатрабуе вашай увагі.
   • Каб верх пірага не прыгарэў, выражыце дзве формы для паперы для выпечкі, большыя за форму для пірага. Пакладзеце гэта на верх пірага, перш чым паставіць яго ў духоўку для выпякання.

Спосаб 2 з 11: зляпіўся пірог

1. Аднавіць развалены торт. Часта гэта прыкмета таго, што печ недастаткова нагрэлася, альбо што дзверцы духоўкі былі адчынены не ў той час. Заўсёды выкарыстоўвайце шпажку, каб праверыць, ці гатовы пірог, перш чым вымаць яго з духоўкі. Існуе спосаб выкарыстання разваленага пірага, у тым ліку наступнае.
2. Прыбярыце разваленую сярэднюю частку пірага. Раптам няўдалы торт ператварыўся ў ўдалы цюрбан! Глазуруйце, падавайце і рабіце выгляд, што нічога дрэннага.
3. Ператварыце развалены корж у адзін запечаная Аляска альбо а Дробязь. Ён працягвае мець цудоўны густ, і ніхто гэтага не разумее. Вы таксама можаце разрэзаць яго на кавалкі, пакуль ён яшчэ цёплы, паліваючы сіропам ці салодкім соусам для пудынгу.
4. Абрушыце развалены торт і выкарыстоўвайце яго як даліванне для пірага. Дадайце ўзбіты яечны бялок разам з какосам, накрыйце ім пірог і выпякайце ў духоўцы.
5. Запоўні адтуліну вялікай колькасцю узбітыя сліўкі і садавіна. Каб зрабіць яго яшчэ больш дэкадэнцкім, перад увядзеннем садавіны і вяршкоў у разлітую частку ўліце лікёр або фруктовы сок.

Спосаб 3 з 11: Торт з няроўнасцю ці ўзвышэннем

1. Калі пірог пачаў нагадваць Везувій на паверхні, проста адрэжце яго і перавярніце. Цяпер вырабіце пласт глазуры на дно.
2. Паспрабуйце пазбегнуць стварэння няроўнасці на торце зноў. Шышка ў пірагу звычайна выклікана занадта гарачай духоўкай. Старанна правярайце тэмпературу пры наступным выпяканні іншага пірага.
   • Гэта таксама можа быць выклікана занадта вялікай колькасцю кляру ў занадта малой патэльні. Звычайна гэта бывае, калі пірог вось-вось парэпаецца. Паспрабуйце адрэгуляваць колькасць кляру, якое вы робіце, на патэльні, якая ў вас ёсць. Некаторыя формы для выпечкі выклікаюць няроўнасці альбо расколіны з-за сваёй формы, напрыклад, круглыя ​​формы і формы для выпечкі хлеба.

Спосаб 4 з 11: нясвежы або сухі пірог

1. Нарэжце тонкімі лустачкамі і дадайце туды сметанковае масла да яго.
2. Дайце пірагу ўвабраць вільгаць. Паліце ​​пірог спіртам або фруктовым сокам. Пакладзеце яго ў поліэтыленавы пакет і дайце яму ўвабраць вільгаць на працягу 2-3 дзён.
3. Пакладзеце пірог у скрыначку разам з лустачкай хлеба. Герметычна зачыніце яго і дайце пірогу адпачыць з хлебам 2 дні. Адкрыўшы яго зноў, вы заўважыце, што вільгаць з хлеба трапіла ў пірог. Хлеб выкінуць.
4. Прыгатуйце ромавыя шарыкі або булачкі з нясвежага пірага.
5. Сухі бісквіт разрэжце напалову. Зрабіце просты сіроп з 60 г цукру, растворанага ў 3 сталовых лыжках вады з 2 сталовымі лыжкамі каньяку або фруктовага соку. Прамажце сіропам бісквітны корж і дадайце сметанковую або крэмавую начынне з садавінай.
6. Нарэжце нясвежы фруктовы пірог дзелькамі або кавалачкамі і патушыце на сметанковым алеі. Падавайце гэта ў місцы з каньячным маслам; гэта выдатны заменнік фруктовага пудынгу.

Спосаб 5 з 11: цукровае пакрыццё на торце

1. Аднавіце цукровае пакрыццё на пірагу пасля выпякання. Гэта азначае, што сметанковае масла і цукар не былі правільна ўзбіты падчас падрыхтоўкі альбо што ў кляре было занадта шмат цукру. Прадайце яго як французскі дэлікатэс і ў наступны раз пераканайцеся, што вы лепш размяшалі кляр.
   • Белыя макулінкі на торце кажуць пра тое, што цукар не растварыўся. У наступны раз выкарыстоўвайце цукар больш дробнага тыпу.

Спосаб 6 з 11: Сціснуты пірог

1. Аднавіць зморшчаны торт. Сціснуты пірог занадта доўга падвяргаўся ўздзеянню занадта высокай тэмпературы. Калі выказаць здагадку, што пірог не зацвярдзеў, ён усё яшчэ ядомы, таму нанёс пласт глазуры і зрабі выгляд, што пірог быў меншы. Зноў зрабіце выгляд, што гэта французскі дэлікатэс.

Спосаб 7 з 11: Прыпяканне пірага

1. Чытайце іншыя артыкулы на wikiHow пра тое, як апрацоўваць прыпячы торт. Калі гэта не атрымалася, перайдзіце да наступных прапаноў.
2. Знайдзіце альтэрнатыўныя спосабы прыгатавання пірага. Пірог, які не будзе аддзяляцца ад рондаля, верагодна, утрымлівае занадта шмат цукру альбо іншага падсалодвальніка альбо недастаткова змазаную патэльню. Калі пірог ламаецца, калі вы яго афарбоўваеце, выкарыстоўвайце яго для дробязя, меншага пірага альбо запечанай Аляскі.
3. Прыгатуйце міні-пірог. Маленькія пірожныя можна прыгатаваць з больш буйнога здробненага пірага, выкарыстоўваючы круглую фрэзу альбо формачку з булачкі, альбо з высокай шклянкі, якую вы ўпіхваеце ў пірог і акуратна вымаеце яго зноў. Гэтыя круглыя ​​кавалкі пірага можна скласці, а затым зашкліць, каб ён выглядаў як вясёлы міні-дэсерт.
4. Паспрабуйце, каб пірог не застыў. Некалькі спосабаў прадухіліць прыпяканне пірага:
   • Заўсёды выкарыстоўвайце паперу для выпечкі альбо сіліконавыя формачкі.
   • Любы рэцэпт пірага з мёдам або сіропам павінен гучаць у трывогу, выкарыстоўваючы пергаментную паперу.

Спосаб 8 з 11: Плямісты альбо паласаты пірог

1. Калі торт мае палоскі па версе, гэта звязана з недастатковым змешваннем інгрэдыентаў. Гэта не адаб'ецца на гусце і лёгка выправіць. Нанёс матавы пласт альбо зрабіце выгляд, што вы так запланавалі (дзецям гэта спадабаецца).
   • Калі вы бачыце цёмную палоску альбо каўнер вакол верху пірага, гэта азначае, што пірог быў запечаны занадта гарачым.
   • Пірог са злёгку бледным верхам можа быць выкліканы занадта высокай паперай для выпечкі альбо выкарыстаннем занадта вялікай патэльні.

Спосаб 9 з 11: Зламаны швейцарскі рулет

1. Зафіксуйце швейцарскі рулон, які развальваецца. У гэтым выпадку скарыстайцеся круглай формай для печыва альбо шклянкай, каб зрабіць як мага больш дыскаў. З дапамогай начыння і ягад ці кавалачкаў садавіны паміж кожным лустачкай зрабіце вежы для пірага ў тры пласты. Размясціце яго прыгожа на талерцы і назавіце дэсертам для гурманаў.

Спосаб 10 з 11: Цяжкі пірог

1. Палепшыць цяжкі пірог. Калі пірог выходзіць з духоўкі і адчувае сябе цяжэйшым, чым трэба, раствор залежыць ад яго тэкстуры.
   • Калі пірог мяккі і кампактны з-за садавіны ці іншага вільготнага інгрэдыента, прыгатуйце пудынг. Дайце яму астыць і разагрэйце ў выглядзе дэсертнага пудынгу. Пакрыйце кавалачкі заварным крэмам або марожаным.
   • Зрабіце з гэтага невялікі дэсерт. Цяжкі пірог часта можна выкарыстоўваць як невялікі дэсерт, пакуль у якасці кампенсацыі дадаюць садавіна, сліўкі, узбітыя сліўкі ці заварны крэм.
   • Калі пірог вельмі шчыльны, і пры поглядзе вы страціце духам, паспрабуйце нарэзаць яго тонка, змазваючы кожны тонкі лустачку алеем або растопленым сметанковым алеем, а потым запячыце лустачкі ў духоўцы, як печыва. Зрэзы высахнуць і стануць хрумсткімі, а потым іх можна ёсць як печыва альбо ў дэсерце.
2. У наступны раз, калі вы будзеце выкарыстоўваць той самы рэцэпт (у выніку чаго атрымаўся цяжкі торт), будзьце вельмі ўважлівыя. Уважліва выконвайце рэцэпт; калі вы зрабілі гэта, але пірог працягвае выходзіць з духоўкі вельмі кампактна, рэцэпт можа быць не правільным.
   • Нельга проста падвоіць інгрэдыенты для рэцэпту, які вырабляе такі пірог. Некаторыя рэцэпты атрымліваюць цудоўны пірог у суадносінах 1х1, але становяцца цяжкімі і непераваранымі, калі падвойваюць інгрэдыенты. Выпечка - гэта ўрэшце хімічная прыгода і эксперымент!

Спосаб 11 з 11: Біты пірог

1. Зафіксуйце пабіты пірог. Выкарыстоўвайце глазуру, глазуру або крэм, каб далучыцца да разбітага пірага. Акуратна націсніце пірог назад у форму і вырабіце глазуру, каб не заўважыць, што пірог зламаны. Дайце глазуры высахнуць перад падачай пірага.

Парады

• Што б ні здарылася, зрабіце выгляд, што вы задумалі, альбо пасмейцеся з гэтага.
• Торт, які недастаткова размарозіўся для вячэры, у некаторых выпадках можа стаць часткова замарожаным дэсертам. Думайце творча!
• Плоскі жавальны пірог таму, што мука і вільготныя інгрэдыенты дрэнна змешваюцца.
• Праверце краты ў духоўцы. Торт, які не падняўся раўнамерна, можа знаходзіцца на крывой стойцы.

Папярэджанні

• Некаторыя пірожныя лепш есці ў дзень выпякання, напрыклад бісквіт. Падарыць нясвежае бісквіт новым жыццём не атрымліваецца, і яго лепш есці як дробязь.