Дадайце садавіна ў жэлацін

Відэа: Мандарины из гофрированной бумаги | Фрукты из бумаги

Задаволены

Крок
Спосаб 1 з 2: Прыгатуйце фруктовы жэлацін
Спосаб 2 з 2: Стварыце дызайн з садавінай
Неабходнасці

Дэсерт з жэлаціну з садавінай папулярны і просты ў прыгатаванні. Магчымыя амаль бясконцыя спалучэнні араматызатараў садавіны і жэлаціну. Самае галоўнае пры даданні садавіны ў жэлацін - даць жэлаціну спачатку згуснуць. Тады розныя садавіна можна памешваць, не апускаючыся на дно і не плаваючы да верху.

Крок

Спосаб 1 з 2: Прыгатуйце фруктовы жэлацін

Пакладзеце жэлацінавы парашок у сярэднюю міску. Выкарыстоўвайце ўсю каробку з любым смакавым жэлацінам на 85 г.
Дадайце ў жэлацін 1 шклянку (240 мл) кіпеню. Вымерайце дакладна колькасць вады.
Змяшайце ваду і жэлацін да поўнага растварэння парашка. Гэта зойме прыблізна 2 хвіліны. Лепш за ўсё змяшаць парашок і кіпень відэльцам, венцам або гумовым шпателем.
Дадайце 1 шклянку (240 мл) халоднай вады і змяшайце. Вымерайце колькасць дакладна.
Пастаўце міску ў халадзільнік і пакіньце яе там, пакуль жэлацін не згусне. Гэта зойме каля 90 хвілін, пасля чаго жэлацін будзе мець кансістэнцыю, падобную на ўзбіты бялок.
З дапамогай металічнай лыжкі змяшайце ў жэлацін свежыя, кансерваваныя альбо замарожаныя садавіна. Дадайце ¾ шклянкі ў 1 ½ шклянкі (ад 110 г да 226 г) здробненых садавіны.
- Будзьце асцярожныя, каб не дадаваць лішняй вадкасці разам з садавінай. У адваротным выпадку гэта можа перашкодзіць жэлаціну згуснуць, што зробіць дэсерт вадкім. Пры выкарыстанні кансерваваных садавіны спачатку зліце ўвесь сок або сіроп і абсушыце садавіна папяровым ручніком.
- Размарожваць замарожаныя садавіна перад тым, як змяшаць іх у жэлацін.
- Не варта дадаваць некаторыя віды свежых або замарожаных садавіны. Інжыр, імбір, гуава, ківі, папая і ананас не дапусцяць загусцення жэлаціну. Аднак вы можаце дадаць у яго кансерваваны гатунак альбо пакласці гэты фрукт зверху на жэлацін у якасці гарніру пасля таго, як жэлацін згусне.
Вярніце міску з жэлацінам і садавінай у халадзільнік і пачакайце, пакуль жэлацін цалкам згусне. Гэта займае каля чатырох гадзін.

Спосаб 2 з 2: Стварыце дызайн з садавінай

Зрабіце жэлацін у адпаведнасці з інструкцыяй.
Пакіньце жэлацін у халадзільніку, пакуль ён не згусне і не набудзе кансістэнцыю ўзбітых бялкоў. Гэта займае каля 90 хвілін.
Выліце частку загуслага жэлаціну ў форму. Працягвайце заліваць, пакуль пласт жэлаціну не стане таўшчынёй каля 0,6 см.
Астатнюю частку жэлаціну вярніце ў халадзільнік.
Выкладзеце ў форму садавіна. Зрабіце прыемнае ўпрыгожванне садавіны.
Пакіньце цвіль у халадзільніку, пакуль жэлацін амаль цалкам не згусне. Не дазваляйце яму цалкам згуснуць.
Выліце астатні астуджаны жэлацін у форму па-над упрыгожвання, якое вы зрабілі з садавіны.
Пакіньце цвіль у халадзільніку, пакуль жэлацін цалкам не згусне.
Гатовы.