Задаволены

• Крок
• Спосаб 1 з 3: Курыцу размарожваць у халадзільніку
• Спосаб 2 з 3: размарожванне курыцы ў ракавіне
• Спосаб 3 з 3: Размарожваць курыцу ў мікрахвалеўцы
• Парады
• Папярэджанні

Курыца вельмі смачная пры любой ежы і з'яўляецца адной з самых карысных формаў бялку. Адтаваць курыцу проста, але гэта трэба рабіць правільна. Вось некалькі бяспечных метадаў размарожвання курыцы.

Крок

Спосаб 1 з 3: Курыцу размарожваць у халадзільніку

1. Дастаньце замарожаную курыцу з маразілкі і пастаўце ў халадзільнік. Гэта самы бяспечны спосаб размарожвання курыцы, але гэта займае больш часу, чым іншыя спосабы.
   • Падчас размарожвання пакладзеце курыцу на пярэднюю частку ніжняй шкляной талеркі. Гэта дазволіць пазбегнуць траплення лішкаў мясных сокаў на іншыя прадукты ў халадзільніку. Калі курыца ўжо выйшла з упакоўкі, пакладзеце яе ў рондаль або міску, каб мясной сок не выцякаў.
2. Сачыце за часам. Згодна са стандартным правілам, размарожванне ў халадзільніку каля 450 грамаў курыцы займае 5 гадзін.
   • Майце на ўвазе, што размарожванне цэлай курыцы ў халадзільніку можа заняць больш за 24 гадзіны. Адкарэктуйце графік адпаведна.
3. Дастаньце курыцу з халадзільніка, калі яна размарозіцца. Курыца больш не будзе пакрывацца лёдам і адчуваць сябе губчатай.
   • Праверце, ці ўся курыца адтала, паклаўшы руку ў самую вялікую паражніну курыцы. Калі ўнутры курыцы ёсць крышталі лёду, курыцу трэба размарожваць яшчэ даўжэй.
4. Трымайце размарожаную курыцу ў халадзільніку. Размарожаную курыцу можна смела захоўваць у халадзільніку ад 1 да 2 дзён. Размарожаную курыцу нельга замарожваць паўторна.
   • Захоўвайце размарожаную курыцу ў самай халоднай частцы халадзільніка. Такім чынам, ваша курыца даўжэй застаецца без бактэрый.

Спосаб 2 з 3: размарожванне курыцы ў ракавіне

1. Змесціце курыцу ў закрыты мяшок з маразільнай камерай, калі ён яшчэ не расфасаваны. Мяшок для маразілкі не дазваляе бактэрыям забруджваць курыцу падчас размарожвання. Гэта таксама прадухіляе бактэрыі забруджваць ракавіну.
2. Знайдзіце міску, у якой будзе цэлая курыца. Пераканайцеся, што міска дастаткова вялікая, каб цалкам пакрыць курыцу вадой.
3. Змесціце ў міску курыцу, загорнутую ў пакет з маразільнай камерай, і напоўніце міску халоднай вадой. Пераканайцеся, што паверхня курыцы пакрыта вадой.
   • Не карыстайцеся гарачай вадой. Гарачая вада спрыяе размнажэнню бактэрый.
4. Мяняйце ваду кожныя паўгадзіны. Такім метадам вы можаце размарозіць 450 грамаў курыцы прыблізна за гадзіну.
   • Калі вы размарожваеце цэлую курыцу, падрыхтуйцеся да таго, каб размарожванне заняло крыху больш часу. Калі ваша курыца важыць 1,3 фунта, яна павінна размарожвацца на працягу 3 гадзін і больш.
5. Зварыце ўсю курыцу, перш чым вярнуць яе ў халадзільнік. Сырую курыцу, размарожаную гэтым метадам, нельга халадзільнікам, пакуль яна яшчэ сырая.

Спосаб 3 з 3: Размарожваць курыцу ў мікрахвалеўцы

1. Дастаньце курыцу з упакоўкі. Змесціце курыцу ў посуд для мікрахвалёўкі, каб мясной сок не выцякаў падчас размарожвання.
2. Майце на ўвазе, што мікрахвалевае ацяпленне можа паставіць вашу курыцу ў так званую небяспечную зону. Гэта азначае, што курыца стане цёплай, калі яе размарожваць занадта доўга. Больш верагоднасць развіцця бактэрый.
   • Увогуле, варта пазбягаць мікрахвалёўкі цэлай курыцы. У цэлай курыцы больш шанцаў патрапіць у так званую небяспечную зону. У мікрахвалевай печы цэлая курыца таксама страціць некаторыя пажыўныя рэчывы і смакавыя якасці курыцы.
3. Змесціце міску ў мікрахвалеўку. Усталюйце мікрахвалёўку на размарожванне. Калі вы не ведаеце, як доўга адтаваць колькасць курыцы, дайце мясу адтануць 2 хвіліны. Дайце яму пастаяць 1 хвіліну, а потым праверце, наколькі курыца ўжо адтала.
   • Сачыце, каб курыца не пачала рыхтавацца.
4. Неадкладна прыгатуйце курыцу. Перад тым, як вярнуць яго ў халадзільнік, трэба прыгатаваць любую курыцу, якую вы размарозілі гэтым спосабам.

Парады

• Чым ніжэй тэмпература, пры якой курыца размарожваецца, тым менш верагоднасць утварэння небяспечных бактэрый у курыцы.

Папярэджанні

• Цэлыя куры не размарожваюцца належным чынам у мікрахвалеўцы. Вы ўсё яшчэ можаце выкарыстоўваць гэты метад на цэлай курыцы, але рызыка развіцця бактэрый вышэй.
• Не размарожвайце курыцу на прылаўку пры пакаёвай тэмпературы. Калі вы занадта доўга пакідаеце курыцу пры пакаёвай тэмпературы, рызыка развіцця бактэрый вельмі высокі.
• Абавязкова мыйце рукі да і пасля працы з сырой курыцай.
• Перад ужываннем мяса абавязкова прыгатуйце курыцу, каб знішчыць шкодныя бактэрыі.
• Падтрымлівайце кухню ў чысціні і гігіенічнасці, каб не забрудзіць курыцу.
• Перад падрыхтоўкай абавязкова прамыйце курыцу цёплай вадой.