Вырошчванне куркумы

Відэа: Как вырастить куркуму в домашних условиях.

Задаволены

Крок
Частка 1 з 4: Падрыхтоўка карэнішчаў да пасадкі
Частка 2 з 4: Пасадка карэнішчаў
Частка 3 з 4: Перасоўванне сцеблаў вонкі
Частка 4 з 4: Уборка расліны
Папярэджанні
Неабходнасці

Куркума - гэта расліна, якое можна сабраць для атрымання парашка куркумы - вострыя прыправы з моцным горкім густам, якая чымсьці нагадвае імбір. Для вырошчвання куркумы трэба пасадзіць карэнішча або карэнішча, якое ўяўляе сабой малады нізкарослы корань куркумы. Вырошчваць куркуму проста, пакуль вы сочыце за карэнішчам і рэгулярна паліваеце яго. Гэта не павінна быць занадта вялікай задачай, бо працэс вырошчвання адбываецца ў асноўным у памяшканні, і расліна не мае патрэбы ў сонечным святле. Для вырошчвання куркумы купіце ў расліны куркумы некалькі карэнішчаў, высадзіце іх у гаршкі меншага памеру або плантатары і вынясіце на вуліцу праз шэсць-10 месяцаў, пасля чаго можна будзе збіраць ураджай.

Крок

Частка 1 з 4: Падрыхтоўка карэнішчаў да пасадкі

Пасадзіце куркуму ў памяшканні ў канцы зімы. Прарастанне расліны куркумы займае шмат часу, але, на шчасце, зімой гэта можна зрабіць у памяшканні. Расліне таксама не патрэбны святло, пакуль яно не пачне прарастаць, таму для прарастання яму не трэба будзе стаяць перад акном пяць-шэсць месяцаў.
- У цёплых краінах можна высаджваць карэнішчы ў садзе, каб вырошчваць куркуму звонку. Гэта можна зрабіць зімой пасля апошніх замаразкаў, каб карэнішчы прарасталі ў летнія месяцы. Аднак пасадка на адкрытым паветры немагчымая, калі зімой тэмпература апускаецца ніжэй за 10 ° C, і таму ў Нідэрландах і Бельгіі гэта немагчыма.
- Калі вы саджаеце куркуму на адкрытым паветры, пакладзеце яе ў ёмістасць у цяпліцу, калі гэта магчыма. Караням расліны патрабуецца шмат месца, і расліне неабходна высокая вільготнасць, каб расці.
Купіце карэнішчы на рынку альбо ў краме здаровай ежы. Каб вырошчваць куркуму, трэба набыць карэнішчы куркумы. Яны падобныя на карані імбіра і іх можна купіць у большасці крам здаровай ежы. Шукайце карэнішчы з вялікай колькасцю дробных гузоў на круглявай частцы, якая выступае з кораня. Гэта вузлы, і колькасць вузлоў на карэнішчы вызначае памер расліны.
- Калі вы не можаце знайсці карэнішчы ў суседняй краме, вы таксама можаце набыць іх праз Інтэрнэт.
Парада: калі вы не можаце набыць карэнішчы куркумы ў краме побач з вамі, схадзіце ў краму азіяцкай ежы. Куркума - папулярны інгрэдыент многіх страў Азіі і Індыі.
Купляйце гаршкі глыбінёй не менш за 12 цаляў і дыяметрам 12 цаляў. Карэнішчам трэба шмат месца ў чыгуне для росту. Куркума можа дасягаць да трох футаў у вышыню, таму выбірайце гаршчок, досыць вялікі для расліны па меры росту. Вы можаце выкарыстоўваць гліняны посуд, пластыкавыя гаршкі альбо кашпо.
- Выкарыстоўвайце гаршчок або кашпо з дрэнажнымі адтулінамі ў дне.
- Вы можаце выкарыстоўваць плантатары замест гаршкоў, калі яны патрэбнага памеру і глыбіні.
- Калі вы саджаеце куркуму на адкрытым паветры, падумайце аб тым, каб выкарыстоўваць сеялку, каб у карэнішчы было досыць месцы ўнізе для росту. Простая сеялка глыбінёй 30-60 сантыметраў павінна быць дастаткова вялікай.
Адрэжце сцябло ад карэнішчы, калі яно ёсць. У залежнасці ад выгляду карэнішчаў, якія вы набылі, карэнішчы ўсё яшчэ могуць быць прымацаваны да сцябла. Сцябло нагадвае тоўсты кавалак высушанага часныку і на ім могуць тырчаць невялікія валасатыя галінкі. Вы можаце выдаліць карэнішчы, выцягнуўшы іх, калі яны высахлі. У адваротным выпадку нажом адрэжце сцябло ад карэнішчаў.
- Вы можаце парэзаць карэнішчы на больш дробныя кавалкі, калі ў вас ёсць гаршкі меншага памеру або кашпо.
Разрэжце карэнішчы на два-шэсць сантыметраў, каб кожны кавалак меў два-тры вузла. Паглядзіце на карэнішча і паглядзіце, колькі сучкоў вы бачыце. Вузлы - гэта невялікія гузы, якія тырчаць ад карэнішчы. Разрэжце карэнішчы на больш дробныя кавалкі, каб на кожным кавалку было два-тры вузла.

Частка 2 з 4: Пасадка карэнішчаў

Напоўніце кожны гаршчок альбо сеялку васьмю-пятнаццаццю цалямі глебы. Звярніце ўвагу на мяшок глебы, які мае невялікую аснову і мае рН ад шасці да васьмі. Пакладзеце ў гаршчок глебу, каб ніжняя траціна гаршка была запоўнена. Вам не трэба націскаць на глебу, але вы можаце перамяшчаць яе пальцамі, калі хочаце, каб яна была роўнай.
- PH паказвае, наколькі кіслая глеба. Куркума лепш расце ў слабакіслых глебах.
Абкладзеце кавалак карэнішчы на зямлю гаршчкамі вузламі ўверх. Размесціце карэнішча ў цэнтры глебы. Павярніце карэнішча так, каб большасць сучкоў была звернута да адкрыцця гаршка. Калі сучкі знаходзяцца па розныя бакі карэнішчы, павярніце яго так, каб большасць сучкоў была звернута да адтуліны гаршка, нават калі яны пад вуглом уверх.
- Сцеблы вашага расліны куркума растуць з вузельчыкаў, таму, калі большасць сучкоў звернута да адтуліны гаршка, сцеблы, верагодна, вырастуць да адкрыцця гаршка.
- Не хвалюйцеся, калі сцябло вырасце з дна чыгуна або плантатара. Сцябло гіне, бо не атрымлівае сонечнага святла.
Засыпце карэнішча глебай, пакінуўшы ўверсе гаршка тры-пяць сантыметраў. Засыпце астатнюю частку гаршка альбо сеялкі глебай для залівання. Нахіліце адкрыты мяшок з гаршковай зямлёй над чыгуном або плантатарам і нахіліце яго ўніз, каб глеба ўпала ў гаршчок. Напоўніце ўсе часткі гаршка альбо плантатара аднолькавай колькасцю глебы, пакуль у вас не застанецца крыху месца ўверсе.
- Некаторыя старажытныя азіяцкія і індыйскія метады збору куркумы пакрываюць карэнішча гноем, угнаеннямі або кампостам. Гэта не рэкамендуецца па стане здароўя.
Палівайце гаршчок або сеялку старанна, пакуль глеба не стане прыкметна вільготнай. Напоўніце палівачку альбо вялікую кубак вадой з-пад крана і наліце шчодрай вады ў гаршчок або сеялку, пакуль глеба не будзе вільготнай. Запусціце ваду ў гаршчок, пакуль глеба не стане прыкметна вільготнай. Рабіце гэта павольна, каб не ўтапіць карэнішча.
- Пераканайцеся, што ваш гаршчок або кашпо знаходзяцца на сподачку, калі на дне ёсць дрэнажныя адтуліны, каб пазбегнуць беспарадкаў.
Змесціце гаршчок або плантатар у празрысты поліэтыленавы пакет. Набудзьце раслінны мяшок альбо вялікі поліэтыленавы мяшок для смецця і пастаўце ў яго гаршчок. Змесціце гаршчок на дно сумкі, а зверху складзеце мяшок, каб адтуліна было крыху менш. Размесціце куркуму там, дзе вы хочаце яе вырошчваць.
- Калі вы саджаеце куркуму ў сваім садзе, пасадзіце яе па магчымасці ў цяпліцы. Калі вы не можаце, падумайце пра тое, каб зрабіць невялікую цяпліцу для вашых раслін.
- Куркума ўсё яшчэ можа расці без поліэтыленавага пакета або цяпліцы, але для таго, каб расліна прарасло, важна, каб вы падтрымлівалі яго ў вільготным стане. Калі вы не можаце пасадзіць расліна ў цяпліцы альбо пакласці ў пакет, апырсквайце куркуму распыляльнікам вады кожны дзень.
- Не трэба зачыняць сумку. Невялікая вентыляцыя карысная для стымуляцыі росту расліны.
Пастаўце гаршчок або плантатар у цёплае месца. Карэнішчы расліны куркумы растуць пры тэмпературы ад 21 да 35 ° C. Калі тэмпература апусціцца ніжэй за 10 ° C, расліна можа загінуць, перш чым у яго з'явіцца магчымасць прарасці.
- Калі ў вас няма цёплага месца для размяшчэння расліны, выкарыстоўвайце грэлку альбо настольную лямпу, каб сагрэць яе.
- Калі вы не хочаце штучна падтрымліваць расліну куркумы ў цяпле і вам не хапае месца для яе размяшчэння, пастаўце яе ў вялікі пластыкавы ахаладжальнік у цёплым месцы дома.
- Падчас гэтай часткі працэсу вырошчвання не мае значэння, ці падвяргаецца расліна святлу.
Палівайце куркуму кожныя два-тры дні, каб глеба была вільготнай. Паліваць карэнішча трэба рэгулярна, асабліва калі надвор'е вельмі гарачае і вада даволі хутка выпараецца. Кожныя некалькі дзён правярайце куркуму і правярайце, ці вільготная глеба. Калі глеба ўсё яшчэ злёгку вільготная, можна пачакаць яшчэ дзень да паліву. Палівайце карэнішчы вадой з-пад крана, пакуль глеба зверху не стане прыкметна вільготнай.
Парада: калі на вуліцы холадна альбо глеба ўсё яшчэ вільготная, калі вы хочаце паліваць карэнішча, паліваць куркуму неабавязкова. Аднак, калі вы хочаце захаваць расліна ў вільготным стане, не саромейцеся апырскваць яго распыляльнікам вады.
Пачакайце ад шасці да 10 месяцаў, пакуль куркума вырасце. Куркума пачне прарастаць праз шэсць-дзесяць месяцаў у вільготнай глебе ў цёплым месцы. Калі вы бачыце, што сцябло тырчыць з чыгуна або плантатара, расліна пачынае перарастаць у дарослае расліна. Пакіньце расліна куркумы там, дзе яна ёсць, пакуль сцеблы не дасягнуць 10-20 сантыметраў у вышыню.

Частка 3 з 4: Перасоўванне сцеблаў вонкі

Перамясціце сцеблы ў канчатковы гаршчок, калі яны будуць 10-20 цаляў у вышыню. Калі сцеблы тырчаць, перамясціце іх у большы гаршчок або сеялку, дзе яны будуць падвергнуты сонечнаму святлу. Каб перасадзіць расліна, запоўніце новы гаршчок напалову глебай. Капайце ў гаршчок з раслінай куркумы рукамі, каб знайсці карэнішча. Асцярожна выміце расліна з глебы і пры неабходнасці вытрыце верхні пласт глебы. Змесціце расліны, якія вы саджаеце, у той жа гаршчок або плантатар на адлегласці не менш за 50 сантыметраў.
- Выкарыстоўвайце тую ж глебу, якую выкарыстоўвалі для пасадкі карэнішчы.
- Калі вы вырошчваеце куркуму ў сваім садзе, вам не трэба перасоўваць расліна.
- Калі вы высаджваеце расліна ў сеялку, выкапайце яму так, каб у расліны было не менш за 50 сантыметраў прасторы ў кожны бок.
Парада: любы гаршчок, па меншай меры ўдвая большы за зыходны гаршчок, павінен быць дастаткова вялікім для вашага расліны.
Размясціце расліна ў паўцені, калі вы пасадзілі яго ў большы гаршчок або кашпо. Знайдзіце часткова зацененае месца, каб пазбегнуць спальвання лісця, бо расліна прывыкае да сонечнага святла. Калі вы перамясцілі расліна ў большы гаршчок або плантатар, пастаўце яго звонку, каб яно магло атрымліваць сонечнае святло і працягваць расці. Куркуме не трэба шмат святла, каб заставацца здаровым, і размяшчэнне яе ў месцы, якое мае цень хаця б частку дня, не дасць лісцям хутка высахнуць.
- Вам давядзецца размясціць расліна перад акном, калі тэмпература на вуліцы ніжэй за 10 ° C.
Паліваць расліны на вуліцы трэба раз у два-тры дні. Перамяшчэнне расліны на вуліцу важна пасля таго, як лісце разрастуцца, бо расліне неабходна сонечнае святло. Палівайце расліна так часта, як у памяшканні, каб яно не перасыхала. Калі расліна не атрымлівае дастатковай колькасці вады, яно пачне гінуць.
- Апырскайце садовым шлангам дробны туман вады на расліне, каб пазбегнуць пашкоджання лісця.
Звярніце ўвагу на пашкоджанні і змяненне колеру. Калі вы бачыце, што лісце ў многіх месцах пашкоджаныя, гэта можа быць прыкметай таго, што на вашай расліне ядуць трыпсы або гусеніцы. Выкарыстоўвайце біялагічны пестыцыд, напрыклад, алей німа, альбо апрацуйце глебу нетоксичным сродкам для барацьбы з шкоднікамі. Калі вы агледзіце альбо выдаліце карэнішча, якое мае шэры ці бледны колер, магчыма, яго з'елі чешуеносцы. Выкіньце карэнішча, каб насякомыя не распаўсюдзіліся і апрацавалі глебу диметоатом.
- У рэгіёнах з умераным кліматам, напрыклад у Заходняй Еўропе, расліна куркума часта непрывабнае для многіх насякомых. Вы нават можаце выкарыстоўваць парашок куркумы ў якасці пестыцыду з некаторымі раслінамі.

Частка 4 з 4: Уборка расліны

Збірайце куркуму, калі лісце і сцябло пачнуць бурэць і сохнуць. У наступныя два-тры месяцы расліна куркумы пачне бурэць і высыхаць. Зараз самы лепшы час для збору куркумы. Калі вы дазволіце расліне расці, яно з часам згніе, і вы больш не зможаце збіраць куркуму.
- Калі расліна амаль не ўбірае ваду і хутка высыхае, яно амаль гатова да збору.
Зрэжце сцеблы на тры-восем сантыметраў над глебай расліны. Каб сабраць ураджай куркумы, вы павінны мець магчымасць дасягнуць спелых карэнішчаў у глебе. Для пачатку абрэжце альбо абрэжце сцеблы каля глебы садовымі нажніцамі альбо нажом для сачэння. Адкіньце лісце на кампостную кучу.
- Калі расліна досыць сухое, вы проста можаце адламаць сцеблы каля глебы.
Выміце карэнішча з глебы і вымыйце ў ракавіне. Калі вы зрэзалі сцеблы, выдаліце астатнюю частку расліны рукамі з глебы. Абрэжце або абрэжце астатнія сцеблы і прамыйце спелае карэнішча ў ракавіне. Прапусціце яго пад гарачай вадой і акуратна патрыце рукамі, каб выдаліць усю бруд і глебу.
- Не шаруйце карэнішча. Вам проста трэба выдаліць вонкавыя пласты бруду і глебы перад шліфоўкай, выкарыстаннем або захоўваннем куркумы.
Захоўвайце спелыя карэнішчы ў халадзільніку, калі вы не плануеце іх выкарыстоўваць. Карэнішчы, якія вы не плануеце выкарыстоўваць, змесціце ў герметычны поліэтыленавы пакет або скрынку для захоўвання. Вы можаце трымаць іх у халадзільніку да паўгода, не ўплываючы на смак куркумы.
Парада: пры жаданні можна перасадзіць карэнішчы пасля захоўвання ў халадзільніку. Калі вы не рыхтуеце карэнішчы ці рыхтуеце іх іншым спосабам, вы можаце пасадзіць іх гэтак жа, як апісана вышэй.
Адварыце і пачысціце маркоўную палачку, каб потым змалоць яе. Каб падрыхтаваць карэнішча да драбнення, адварыце яго ў рондалі з вадой. Калі вада бурліць, зменшце агонь, каб вада мякка кіпела. Праз 45-60 хвілін зліце рондаль на друшляку або сіце. Пасля падрыхтоўкі можна пацерці скуру з карэнішчы, але можна і пакінуць скуру.
- Калі вы можаце лёгка прыкалоць карэнішча відэльцам пасля падрыхтоўкі, яно гатова да перамолвання.
Здрабніце карэнішча, каб атрымаўся парашок з куркумы. Дайце карэнішчы высахнуць на сонцы на працягу некалькіх гадзін. Перш чым рабіць парашок з куркумы, надзеньце гумовыя пальчаткі, паколькі аранжавы парашок, які вы робіце, лёгка змыць з скуры. Разрэжце карэнішча на больш дробныя кавалачкі і здрабніце яго ў здрабняльніку спецый або ступцы, пакуль у вас не атрымаецца дробны парашок.
- Калі вы хочаце, вы можаце даць карэнішчы хутчэй высахнуць у харчовым дэгідрататары, усталяваным вамі пры тэмпературы 60 ° C. Калі карэнішча будзе далікатным і сухім, яго можна разрэзаць і здрабніць. Звычайна гэты працэс займае 30-45 хвілін.
- Захоўвайце парашок куркумы ў герметычнай ёмістасці для ежы для наступнага выкарыстання.

Папярэджанні

Не здрабняйце карэнішчы, якія вы апрацавалі хімічным пестыцыдам. Замест гэтага памыйце іх і перасадзіце перад выкарыстаннем.
Калі ваша расліна куркумы пачынае пахнуць, знаходзячыся ў доме, гэта можа сведчыць аб тым, што карэнішча гніе ад занадта вялікай колькасці вады.
Вашаму расліне куркумы трэба шмат часу, каб дасягнуць сталасці, і ёй трэба шмат вады, каб заставацца здаровым. Вы не павінны вырошчваць куркуму, калі ведаеце, што ў наступным годзе вас доўга не будзе дома.