Смажанне пекан

Задаволены

Інгрэдыенты
Крок
Спосаб 1 з 3: смажыце арэхі печы ў духоўцы
Спосаб 2 з 3: смажыце арэхі печы на пліце
Спосаб 3 з 3: Выкарыстанне мікрахвалевай печы
Парады
Неабходнасці
Смажыць арэхі печы ў духоўцы
Смажыць арэшкі на печы
Выкарыстанне мікрахвалевай печы

Калі вы калі-небудзь кусалі партыю і кусалі жорсткі пекан, вы ведаеце важнасць смажання арэхаў. Злёгку падсмажыўшы арэхі печы ў духоўцы, на пліце ці ў мікрахвалеўцы, вы ўзмоцніце іх густ і зробяць дадаткова храбусткімі. Калі вы выкарыстоўваеце ў рэцэпце смажаны арэх печы, нагрэйце яго з невялікай колькасцю сметанковага масла, каб надаць ім насычаны густ. Вы таксама можаце паэксперыментаваць, заправіўшы арэхі. Напрыклад, запячыце арэхі печыва з карыцай, пякучым перцам або цукрам для здаровай закускі, поўнай водару.

Інгрэдыенты

1 сталовая лыжка (15 грам) сметанковага масла
65 грам паловы арэха пекан
3/4 чайнай лыжкі (5 грам) буйной марской солі
2 дробкі молатага чырвонага перцу (па жаданні)

На 65 грам паловы пекан

Крок

Спосаб 1 з 3: смажыце арэхі печы ў духоўцы

Разагрэйце духоўку да 160 ° C і растае сметанковае масла. Вы можаце нагрэць сталовую лыжку (15 грам) сметанковага масла ў вельмі маленькай рондалі на павольным агні альбо нагрэць яго ў мікрахвалеўцы на працягу дзесяці секунд, пакуль яно не растане.
- Вы можаце выкарыстоўваць салёнае або несалёнае сметанковае масла, але ў вас ёсць большы кантроль над водарам, калі вы выкарыстоўваеце несалёнае сметанковае масла.
Парада: каб зрабіць больш смажанага арэха пекан, выкарыстоўвайце ў два, тры ці чатыры разы больш інгрэдыентаў.
Выпякайце арэхі на працягу 25 хвілін і размяшайце іх напалову. Пастаўце бляху ў разагрэтую духоўку і выпякайце арэхі каля 12 хвілін. Затым надзеньце духоўкі і выміце бляху з духоўкі. Лыжкай або плоскай лапаткай перамяшайце арэхі пекан і вярніце бляху ў духоўку. Смажым арэхі яшчэ 12-13 хвілін.
- У смажаным выглядзе арэхі будуць мець моцны арэхавы густ.
Дайце арэшкам астыць на блясе. Размяшайце падсмажаныя арэхі пекан, а потым пакіньце іх на блясе, пакуль яны цалкам не астынуць. Гарачы арэх печыва жавальны, а не храбусткі.
- Захоўваць астуджаныя падсмажаныя пеканы пры пакаёвай тэмпературы ў герметычнай ёмістасці да тыдня.

Спосаб 2 з 3: смажыце арэхі печы на пліце

Пакладзеце арэхі на талерку і дайце ім цалкам астыць. Паколькі арэхі пека можна працягваць рыхтаваць на патэльні пасля выключэння агню, выкладзеце смажаныя арэхі на талерку. Адстаўце талерку, каб арэхі астылі, перш чым з'есці іх.
- Змесціце астуджаныя арэхі ў герметычную ёмістасць і трымайце пры пакаёвай тэмпературы да тыдня.

Спосаб 3 з 3: Выкарыстанне мікрахвалевай печы

Нагрэйце арэхі ў мікрахвалеўцы на працягу хвіліны. Змесціце ў мікрахвалевую печ міску з арэшкам пекан і награвайце на поўнай магутнасці на працягу адной хвіліны. Вы, верагодна, пачнеце адчуваць пах арэхаў, і яны пачнуць трохі цямнець.
Парада: калі вы заўважылі, што арэхі не награваюцца належным чынам, ачысціце ўнутраную частку мікрахвалевай печы. Чыстая мікрахвалёўка значна лепш падсмажыць арэхі.
Дайце арэшкам астыць перад ужываннем. Надзявайце пальчаткі ў духоўцы, калі вы дастаеце арэхі з мікрахвалевай печы, бо міска гарачая. Змесціце арэхі на бляху з прыпаднятым краем або талерку і дайце ім цалкам астыць.
- Змесціце астылы пекан ў герметычную ёмістасць і вытрымлівайце да тыдня.

Парады

Калі вы смажыце нарэзаны арэх печы, награвайце яго на дзве-тры хвіліны карацей, бо яны рыхтуюцца хутчэй, чым цэлыя арэхі пекан.
Калі вы хочаце веганскі альтэрнатыву, выкарыстоўвайце какосавае алей замест сметанковага масла.
Заўсёды смажце арэхі пекан, перш чым выкарыстоўваць іх для падрыхтоўкі пірагоў, пірожных ці цукерак, такіх як чарапахі з пекан. Абсмажваючы арэхі, яны робяць вашу выпечку прыемнай і хрумсткай.