Задаволены

• Парада
• Што вам трэба

Вы не павінны выкарыстоўваць здымную ніжнюю плашку, бо гэта можа выклікаць замыкальная частка і вышыня формы цвіль не змяшчаецца ў гаршку.

Усыпце муку ў форму. Вы дадасце каля 1 сталовай лыжкі мукі ў кожную выкарыстоўваную форму. Акуратна падтрасіце і размахвайце латок наперад-назад, каб мука прыліпла да дна формы. Далей выстаўце форму вертыкальна і раскачайце, як кола, каб цеста прыліпала да сценкі формы. Выкіньце рэшткі мукі.

• Калі мукі не хапае, дадайце ў форму прыблізна ½ - 1 сталовую лыжку мукі.

Змесціце трафарэты ў форму. Спачатку вы размесціце форму на трафарэтах, а потым намалюеце дно формы пэндзлікам. Далей выражыце круг з трафарэтаў і змесціце яго ў форму.

• Паўтарыце гэты крок для кожнай формы, якая будзе выкарыстоўвацца.
• У форму не трэба класці трафарэты.

Выліце цеста для пірага ў форму. Выкарыстоўвайце скрабок для мукі, каб саскрабці ўсё цеста для пірага ў форму. Калі вы выкарыстоўваеце некалькі формаў, пераканайцеся, што цеста раўнамерна падзелена. Акуратна падтрасіце форму, каб раўнамерна размеркавацца па форме.

Злёгку пастукаць цвіллю па кухоннай стальніцы некалькі разоў. Гэта не патрабуецца, але вось як паменшыць бурбалкі паветра ў цесце.

рэклама

Частка 2 з 3: Падрыхтуйце параварку для пірага

1. 

   
   
   Наліце ​​ў рондаль трохі вады, а потым пастаўце параварку зверху. Вада павінна быць каля 2,5 см ад дна паравой лазні. Вы будзеце наліваць ваду ў гаршчок перад тым, як паставіць параварку. Пры неабходнасці дадайце або выдаліце ​​ваду.
   • Калі вы выкарыстоўваеце шкляны бляху, колькасць вады таксама павінна быць прыблізна 2,5 см ад дна бляхі.
   • Не абавязкова дакладна 2,5 см адлегласць. Проста пераканайцеся, што вада ў рондалі, калі яна закіпіць, не будзе пералівацца ў параход.

2. 

   На дно параваркі выкладзеце тонкі пласт сушанай фасолі. Вы можаце выкарыстоўваць любы выгляд фасолі. Можна нават выкарыстоўваць дробныя каменьчыкі. Выкарыстанне арахіса выкарыстоўваецца для стварэння падушкі паміж параваркай і дном формы.
   • Вы таксама зробіце тое ж самае, выкарыстоўваючы шкляны бляху. У гэтым выпадку бяспечней выкарыстоўваць сушаную фасолю, чым для шкла.

3. 

   
   
   Змесціце форму для пірага ў паддон для падрыхтоўкі на пару. Калі вы выкарыстоўваеце шкляны бляху, выкладзеце форму для пірага ў паддон. Пераканайцеся, што дно формы знаходзіцца зверху на сухіх бабах. Не спрабуйце прасунуць цвіль пад фасолю.

   Калі дно формы ўдарыць аб дно параваркі або шкляной формы для запякання, Форма для пірага будзе вельмі гарачай прымусіць пірог прыгарэць.

4. 

   Пакладзеце кавалак пергамента на верх чыгуна перад закрыццём вечка. Не накрывайце гаршчок адразу. Калі вы зробіце гэта, пара будзе назапашвацца і сцякаць па торце, робячы яго мяккім. Замест гэтага выражыце кавалак трафарэтаў, каб пакрыць верх гаршка, і акуратна пастаўце вечка на пергаментную паперу.
   • Трафарэты павінны быць прыблізна на 5 см шырэй верху гаршка, таму што вага вечка прымушае трафарэты апускацца.

5. 

   Дастаньце кухонны ручнік пірог з чыгуна. Спачатку вы адкрываеце вечка і здымаеце пергамент. Далей трымаеце ў руцэ кухоннае ручнік і трымаеце рукой форму і асцярожна здымаеце форму для пірага.
   • Гэта можа быць трохі складана, асабліва калі ў вас няма шмат месца паміж формай і грылем параваркі / шкла. Паспрабуйце гэтым па-майстэрску маніпуляваць!
   • Калі кухоннае ручнік занадта тонкае, яго можна скласці ўдвая альбо скарыстацца пад'ёмнікам. Кухонныя пальчаткі могуць быць занадта вялікімі, каб змясціцца паміж рондалем і формай для пірага.

6. 

   Пачакайце 5 хвілін, каб аладкі астыў, перш чым вымаць яго з формы. Каб выняць пірог з формы, проста перавярніце форму дном на роўную паверхню, каб пірог адваліўся. Ачысціце пергамент і перавярніце пірог.
   • Цяпер торт скончаны. Вы можаце разраўнаваць паверхню пірага, каб ён выглядаў лепш.
   • Калі вы хочаце выкласці крэм на пірог, вы правільна Змесціце пірог на блістэр, каб ён цалкам астыў (патрабуецца каля 10-15 хвілін); у адваротным выпадку сліўкі растануць.
   рэклама

Парада

• Пірог можа заняць больш за 25-30 хвілін.
• Не дазваляйце дну формы для пірага дакранацца дна пара для пара або шкляной формы для выпякання, бо форма перагрэецца.
• Калі вы выкарыстоўваеце жвір, пераканайцеся, што ён чысты.

Што вам трэба

• Газавая пліта
• Кацёл
• Параварка або шкляная форма для запякання
• Трафарэты
• Загадзя змешаны бісквітны торт альбо рэцэпт пірага
• Сушаная фасолю альбо жвір