Зрабі кекс - Чаявыя

Відэа: Домашние кексы. Простая и быстрая выпечка.

Задаволены

Ухіленне непаладак: Рамонт кекса
Папярэджанне
Што вам трэба

Дадайце ў сумесь 4 батончыка несалёнага сметанковага масла. Змяшайце, пакуль сметанковае масла не пакрыецца цестам.

Дадайце ў сумесь 4 вялікія яйкі па адным. Дадавайце кожнае яйка, пакуль яйкі добра не змяшаюцца.

Дадайце ў порцыю 1 шклянку суцэльнага малака і 1 чайную лыжку эфірнага алею ванілі. Добра змяшайце інгрэдыенты да поўнай сумесі, знайшоўшы час, каб саскрабці цеста, каб ні адзін з інгрэдыентаў не прыліп па баках міскі.

Напоўніце цестам 2/3 кожнай формы. Гэта дасць торту дастаткова месца для вылуплення.

Упрыгожце торт глазурай з маслам. Лыжкай або лапаткай вышмаруйце шмат вяршкоў па версе кекса.

Выкарыстоўвайце торт. Атрымлівайце асалоду ад гэтых смачных кексаў у любы час пры пакаёвай тэмпературы. рэклама

Спосаб 2 з 5: Выпяканне белага і чорнага кекса

Выкладзеце папяровыя формачкі ў 24 булачкі, дыяметр кожнай 6,4 см. Адстаўце форму.
Злучыце шакаладнае малако, раслінны алей, яйкі і сумесь пірага ў вялікую міску. Пакладзеце ў міску 1 1/3 шклянкі шакаладнага малака, 1/2 шклянкі алею рапсу, 3 вялікія яйкі і 550 г сумесі торта з цёмнага шакаладу.
Добра змяшайце інгрэдыенты. Змяшайце іх разам з дапамогай міксера на павольнай хуткасці на працягу 30 секунд. З дапамогай гумовага шпателя нарэжце міску і ўзбівайце сумесь на сярэдняй хуткасці на працягу 2 хвілін.
Збярыце цеста ў падрыхтаваную форму для булачак. Лёжкай зачэрпвайце каля 2/3 формы для пірага, у пірага будзе дастаткова месца для вылуплення.
Зрабіце ў цэнтры дна кожнага пірага невялікую прарэз даўжынёй каля 1,27 см. Змесціце зефір у мяшок, пачынаючы акругляць. Атрыманне запаўнення слотаў кожнага пірага.
Апусціце верх кекса ў шакаладную сумесь. Пры неабходнасці выкарыстоўвайце пляскаты нож. Затым пакладзеце кекс на іншыя трафарэты і дайце шакаладу трохі зацвярдзець.
Зачарпніце ванільны сметанковы крэм, каб пакрыць лаўшчык марожанага. У гэтай сумкі павінен быць невялікі круглы верх. Зрабіце больш кругоў вакол цэнтра пірага - кожны раўнд павінен трохі перасякацца. Затым пачакайце некалькі хвілін, пакуль не ўтворыцца шакаладная сумесь.
Выкарыстоўвайце торт. Атрымлівайце асалоду ад гэтага цудоўнага дэсерту, які можна падаць з кубкам малака. рэклама

Спосаб 3 з 5: Кекс з Тырамісу

З дапамогай сіта працадзіце малочную сумесь у міску. Выкіньце струкі ванілі.
Ўзбіце сумесь міксерам на моцным агні. Працягвайце ўзбіваць, пакуль сумесь не стане светла-жоўтай, пухнатай і досыць густой, каб утрымліваць доўгую палоску на працягу некалькіх секунд, калі вы падніміце яе.
Змяшайце мучную сумесь з яечнай сумессю ў тры порцыі. Спачатку змяшайце 1/2 шклянкі мукі ў малочнай сумесі, каб згуснуць малочную сумесь, а затым змяшайце малочную сумесь у астатнюю порцыю, пакуль усе інгрэдыенты не знікнуць.
Захопліваем цеста на 2/3 кожнай формы. Для кекса будзе дастаткова месца для вывядзення. Раўнамерна падзеліце партыі на кожную форму.
Зверху на пірог выкладваем сіроп. Працягвайце рабіць гэта да таго часу, пакуль не будзе выкарыстаны ўвесь сіроп. Дайце пірагу ўвабрацца вадкасці на працягу 30 хвілін.
Злавіце шмат крэму, каб пакрыць торт. Пакіньце торт на ноч у халадзільніку і ў закрытай ёмістасці, каб ён сфармаваўся.
Выкарыстоўвайце торт. Пасыпце гэты какава-парашок пластом какавы і атрымлівайце асалоду ад любога часу. рэклама

Спосаб 4 з 5: Год вырабу кекса

Дадайце муку і содавую сумесь невялікімі порцыямі і добра змяшайце. Пасля змешвання замесіце цеста будзе Даволі густое, не хвалюйцеся пра гэта, а проста змякчыце цеста, хутчэй змешваючы.
Падбярыце падрыхтаваныя партыі ў невялікія кексы і выпякайце ў разагрэтай духоўцы каля 20-25 хвілін.
Выкладваем на кекс цукровы крэм або сметанковы крэм і выкарыстоўваем пірог. рэклама

Спосаб 5 з 5: Іншыя віды кекса

Прыгатуйце шакаладны кекс. Выпякайце простыя шакаладныя кексы з невялікай колькасцю шакаладу, дастаткова здаровага.
Зрабіце ванільны кекс. Прыгатуйце смачныя ванільныя кексы з яйкамі, мукой, некалькімі іншымі інгрэдыентамі і ўзбітымі сліўкамі на ваш густ.
Прыгатуйце вегетарыянскі кекс. Выпякайце смачныя вегетарыянскія кексы, калі вы салодкі вегетарыянец. Заменіце свежае малако соевым малаком і некаторыя іншыя змены, адразу атрымаецца вегетарыянскі кекс.
Зрабіце кекс Smore (сандвічы з запечаным шакаладам і зефірам). Калі вы любіце смачныя інгрэдыенты ў дыманых пірожных, такія як шакалад і сухарыкі Грэм, вам спадабаецца рабіць гэты кекс. Накрыйце торт сметанковым зефірным зефірам. рэклама

Ухіленне непаладак: Рамонт кекса

Мой кекс плоскі ... Пераканайцеся, што вы дадалі разрыхляльнік у сваю партыю, разрыхляльнік - гэта ваш кекс. Вам трэба зачарпнуць у форму для запякання мукі, пірог не вылупіцца, калі мукі будзе менш. Акрамя таго, сачыце, каб цеста не перамяшалася. Занадта шмат змешвання цеста прывядзе да разліву цеста і пірог не заквітнее. Калі ўсе інгрэдыенты змяшаныя, спыніце.
Мой кекс сухі ... У наступны раз праверце колькасць мукі, якую вы паклалі ў сумесь. Вільготныя інгрэдыенты могуць увабрацца ў цеста, калі дадаць занадта шмат парашка, у выніку чаго кекс высах.Кекс таксама можа высахнуць, калі ў сумесь не дадаць дастатковую колькасць сметанковага масла або яек. Не забудзьцеся праверыць тэмпературу ў духоўцы, занадта доўгая выпечка можа высахнуць пірог, таму што тэмпература прывядзе да страты вільгаці ў інгрэдыентах.
Мой кекс тлусты ... Пераканайцеся, што вы выкарыстоўваеце патрэбную колькасць сметанковага масла, занадта шмат сметанковага масла зробіць пірог больш тлустым. Іншая хітрасць - добра змяшаць сметанковае масла, камяк сметанковага масла ў цесце зробіць торт тоўстым і страціць густ.
Мой кекс працягвае ламацца ... Не забудзьцеся даць кексу астыць, перш чым разразаць яго. Калі пірог усё роўна ламаецца, паспрабуйце змяшаць сметанковы алей або цукровы крэм з клярам, каб стварыць клейкую кансістэнцыю. У наступны раз паспрабуйце дадаць ваду ў партыю. Даданне грэцкіх арэхаў у цеста таксама можа дапамагчы падтрымліваць пірог у форме.
Мой кекс жывы ... Магчыма, вы занадта хутка вынялі пірог з духоўкі. Паставім пірог назад у духоўку. Устаўце калыпком у пірог, каб праверыць, ці зроблена. Калі край пірага карычневы, а цэнтр усё яшчэ жывы, абгарніце край фальгой. Пазней пераканайцеся, што вы правільна награваеце духоўку, альбо выпякайце яе яшчэ 5 хвілін. Кожная духоўка адрозніваецца, таму выпечка не заўсёды бывае дакладнай.
Мой кекс згарэў ... Пераканайцеся, што выпякаеце ў паказаны вышэй час. Калі вы зрабілі гэта правільна, праверце дакладнасць тэрмометра духоўкі і тое, як ён выкарыстоўваўся, каб праверыць, ці правільны ён. Яшчэ адна парада: цёмныя формы для выпечкі часта робяць кекс хутчэй жоўтым, паспрабуйце выкарыстаць светлы.
Мой кекс затрымаўся ў форме ... На шчасце, вы ўсё яшчэ можаце дастаць торт. Нажом зрабіце круг вакол кожнага пірага і акуратна перавярніце форму для выпякання дном. У будучыні абавязкова выкарыстоўвайце антіпрігарная форма, калі перад выпяканнем вы не выкарыстоўваеце папяровую форму. Калі вы яго ўжо выкарыстоўвалі, мусіць, вычэрпвайце менш мукі. Яшчэ адна добрая парада: паспрабуйце пры вырабе кекса выкарыстоўваць папяровыя формы, якія не дазволяць цесту прыліпнуць да формы.