Замарожаная тылапія на грылі - Чаявыя

Відэа: Карамелизированная вишня для начинки торта

Задаволены

Рэсурсы
Крокі
Што вам трэба

Замарожаная тылапія - выдатны выбар для хуткага вячэры ў будні. Хутка змяшайце прыправу да рыбы на грылі і патрыце звонку рыбнае філе. Выпякайце, пакуль рыба не стане залацістай і злёгку хрумсткай па краі. Вы таксама можаце смажыць замарожанае рыбнае філе, рыхтуючы соус з цытрынавага алею. Пасыпце рыбай соус непасрэдна перад падачай на стол. Для прыемнага вячэры загарніце замарожаную тылапію ў фальгу з нарэзанымі гароднінай. Рыба і гародніна будуць выпараць ваду падчас выпякання. Проста адкрыйце нататку і атрымлівайце асалоду ад поўнай ежы.

Рэсурсы

Тылапія на грылі

450 г замарожанага філе тылапіі
Адкладзеце 4 сталовыя лыжкі (60 мл) аліўкавага алею
3 сталовыя лыжкі (20 г) папрыка
1 гарбатная лыжка солі
1 сталовая лыжка цыбульнага парашка
1 гарбатная лыжка чорнага перцу
1/4 - 1 гарбатная лыжка кайенского перцу
1 гарбатная лыжка сушеного чабора
1 гарбатная лыжка сухой мацярдушкі
1/2 чайнай лыжкі парашка часныку

Зрабіце 4 порцыі

Тылапія на грылі з цытрынавым алеем

1/4 шклянкі (60 г) растопленага несалёнага сметанковага масла
3 здробненых зубчыка часныку
2 сталовыя лыжкі (30 мл) свежевыжатого цытрынавага соку
Ачысціце цытрыну ад лупіны
4 штукі (170 г) замарожанага філе тылапіі
Кашэрная соль і свежемолотый чорны перац залежаць ад вашага густу
2 сталовыя лыжкі здробненай свежай пятрушкі

Зрабіце 4 порцыі

Тылапія, загорнутая ў фальгу, прыгатаваную на грылі з гароднінай

4 філе тылапіі (каля 450 г)
1 буйны цытрына, нарэзаны тонка
2 сталовыя лыжкі (30 г) сметанковага масла
1 тонкі лустачак шынка
1 балгарскі перац
1 здробнены памідор
1 сталовая лыжка нырак кактуса
1 сталовая лыжка (15 мл) аліўкавага алею
1 гарбатная лыжка солі
1/4 чайнай лыжкі чорнага перцу

Зрабіце 4 порцыі

Крокі

Спосаб 1 з 3: Запяканне залатой тылапіі на грылі без размарожвання

Разагрэйце духоўку да 232 градусаў С і прыгатуйце бляху. Пакладзеце фальгу на бляху. Пасыпце 2 сталовыя лыжкі (30 мл) аліўкавага алею экстра-цнатліва на фальгу і выкладзеце яе шчоткай у тонкі роўны пласт. Падчас падрыхтоўкі рыбы адкладзеце бляху.
Змяшайце заправу для выпечкі рыбы ў невялікай місцы. Звярніце ўвагу, што колькасць рэзкіх затавак будзе больш, чым колькасць марынаванага ў рэцэпце, але захоўваць яго ў закрытай банку можна некалькі месяцаў. Змяшайце спецыі з наступнымі інгрэдыентамі:
- 3 сталовыя лыжкі (20 г) папрыка
- 1 гарбатная лыжка солі
- 1 сталовая лыжка цыбульнага парашка
- 1 гарбатная лыжка чорнага перцу
- 1/4 - 1 гарбатная лыжка кайенского перцу
- 1 гарбатная лыжка сушеного чабора
- 1 гарбатная лыжка сухой мацярдушкі
- 1/2 чайнай лыжкі парашка часныку
Вымыйце і абсушыце замарожаную тылапію. Вазьміце 450 г замарожанага філе тылапіі і прамыйце яго пад халоднай праточнай вадой. Абсушыце рыбу папяровым ручніком і пакладзеце на падрыхтаваны бляху.
Замаринуйте рыбу алеем і спецыямі. Выкладзеце астатнія 2 сталовыя лыжкі (30 мл) аліўкавага алею па філе рыбы. Вазьміце 3 сталовыя лыжкі прыправы і пасыпце з абодвух бакоў рыбу і ўтрыце яе ў рыбу рукамі.
Апырскайце рыбу антіпрігарная раслінным алеем і запякайце 20-22 хвіліны. Калі ў вас няма антіпрігарная расліннага алею, вы можаце з дапамогай шчоткі для торта нанесці на кавалачкі рыбы тонкі пласт аліўкавага алею або рапсавага алею. Пастаўце паддон з рыбай у разагрэтую духоўку і выпякайце, пакуль рыба не стане амаль залацістай.
Дастаньце рыбу і падавайце яе з падліўкай тартар. Праверце, ці рыхтуецца рыба, разрэзаўшы відэльцам цэнтр філе. Калі рыба лёгка ападае, гэта робіцца. Калі няма, пастаўце паддон з рыбай у духоўку яшчэ на 5 хвілін. Падавайце тылапію на грылі з падліўкай з татарскага капусты, гусі і мяшаным салатай.
- Захоўвайце рыбу ў зачыненых ёмістасцях і захоўвайце ў халадзільніку да 3-4 дзён.
рэклама

Спосаб 2 з 3: запячыце замарожаную тылапію з цытрынавым алеем

Разагрэйце духоўку да 218 градусаў па Цэльсіі і вышмаруйце алей на патэльні. Выберыце бляху для выпечкі 22 х 33 см і апырскайце алеем, каб рыба не прыліпала да паддона. Падчас падрыхтоўкі рыбы адстаўце бляху ў бок.
- Калі ў вас няма антіпрігарная расліннага алею, вы можаце нанесці на дно рондаля трохі растопленага сметанковага масла або аліўкавага алею.
Ўзбіце разамненае сметанковае масла, часнык і лімон. Змесціце 1/4 шклянкі (60 г) несалёнага сметанковага масла ў невялікую міску, гатовую да мікрахвалёўкі, і награвайце ў духоўцы каля 30 секунд, пакуль алей не растане. Дастаньце сметанковае масла з духоўкі і змяшайце з 3 здробненымі зубчыкамі часныку, 2 сталовымі лыжкамі (30 мл) свежевыжатого цытрынавага соку і лупінай цытрыны.
Марынаваць рыбу і выкласці ў бляху. Дастаньце з маразільнай камеры 4 філе рыбы і пасыпце соллю і перцам па гусце. Змесціце рыбу ў падрыхтаваны бляху і заліце рыбу сметанковай сумессю.
Запякайце рыбу 20-30 хвілін. Пастаўце паддон з рыбай у разагрэтую духоўку і выпякайце да поўнай гатоўнасці рыбы. Каб даведацца, ці рыхтавана рыба, вы можаце разрэзаць відэлец у цэнтры рыбнага філе. Калі рыба скончана, рыба лёгка адарвецца. Калі няма, трэба зноў паставіць паддон з рыбай у духоўку і выпякаць яшчэ 5 хвілін, перш чым праверыць яшчэ раз.
- Калі вы хочаце выкарыстоўваць свежую ці размарожаную тылапію, скараціце час выпякання да 10-12 хвілін.
Упрыгожце і падайце на грылі тылапію з цытрынавым алеем. Дастаньце рыбу з духоўкі і пасыпце зверху 2 сталовыя лыжкі здробненай свежай пятрушкі. Падавайце гарачую рыбу з лустачкай цытрыны, рысам і гароднінай, прыгатаванай на грылі.
- Захоўвайце рэшткі рыбы ў зачыненых ёмістасцях і захоўвайце ў халадзільніку да 3-4 дзён.
рэклама

Спосаб 3 з 3: Запячыце філе рыбы з гароднінай, загорнутай у фальгу

Разагрэйце духоўку да 218 градусаў С і прыгатуйце фальгу. Вазьміце на стол 4 моцныя банкноты памерам 50 см. Распыліце антіпрігарная раслінным алеем на матавы бок фальгі альбо нанёс трохі аліўкавага алею, каб прадухіліць прыліпанне рыбы да фальгі.
- Калі вы выкарыстоўваеце звычайную фальгу, вам могуць спатрэбіцца два пласты, каб яна стала дастаткова трывалай для пакрыцця рыбы і гародніны.
Вымыйце і абсушыце замарожаную тылапію. Дастаньце з маразільнай камеры 4 кавалачкі філе тылапіі і прамыйце яго пад халоднай праточнай вадой. Пакладзеце рыбу на талерку і абсушыце папяровым ручніком. Калі вы выкарыстоўваеце адталую рыбу, яе не трэба мыць і сушыць.
Раскладзеце рыбу на фальзе з маслам і лустачкамі цытрыны. Пакладзеце ў цэнтр фальгі кавалак замарожанага рыбнага філе. Зрабіце тое ж самае з астатнімі філе. Пасыпце рыбу соллю і перцам па гусце. Вазьміце 2 сталовыя лыжкі (30 г) сметанковага масла, нарэзанага тонкімі лустачкамі. Пакладзеце крыху сметанковага масла і 2 лустачкі цытрыны па-над кожнай рыбы.
Змяшайце здробненую гародніну з аліўкавым алеем і спецыямі. У міску для змешвання дадайце 1 тонкі нарэзаны шынкамі шынок, 1 нарэзаны балгарскі перац, 1 здробнены памідор і 1 сталовую лыжку злітых вадой нырак кактуса. Пасыпце 1 сталовую лыжку (15 мл) аліўкавага алею на гародніну, зверху пасыпце 1 чайнай лыжкай солі і гарбатнай лыжкай чорнага перцу. Добра размяшайце гародніна.
- Вы можаце замяніць любімыя гародніна любымі з гародніны ў спісе вышэй. Напрыклад, кабачкі можна замяніць шынкамі або памідорамі.
Заліце рыбу гароднінай і загарніце фальгу герметычна. Лыжка ¼ шклянкі (40 г) агародніннай сумесі над кожным філе рыбы. Складзеце абедзве доўгія бакі фальгі па цэнтры і складзеце бакі, каб ушчыльніць. Скруціце канцы фальгі і шчыльна загарніце яе.
Выпякайце пакеты з фальгі 30-40 хвілін. Змесціце кожную ўпакоўку фальгі прама на грыль у духоўцы.Выпякайце срэбныя пакеты на працягу 30 хвілін, а потым выміце з духоўкі, каб праверыць, ці рыба прыгатавана. Акуратна адкрыйце фальгу, каб пара выходзіла, і відэльцам разрэжце цэнтр рыбы. Калі яго прыгатаваць, рыба лёгка ападзе. Калі няма, загарніце яго і пастаўце ў духоўку яшчэ на 5-10 хвілін.
Дастаньце рыбу і падавайце яе з гароднінай. Выключыце духоўку і зніміце пакеты з фальгі. Калі вы хочаце атрымаць асалоду ад рыбы і гародніны ў фальзе, вы можаце змясціць кожны пакет з фальгі на талерку і дазволіць кожнаму распакаваць фальгу самастойна.
- Рэшткі рыбы і гародніны разліце ў закрытыя ёмістасці і захоўвайце да 3-4 дзён у халадзільніку.
рэклама