Задаволены

• Парада
• Што вам трэба

Раскачайце памадку, пакуль яна не будзе таўшчынёй каля 0,6 см да 1 см. Не забудзьцеся рэгулярна круціць памадку на 180 ° падчас пракаткі. Гэта надасць памадцы роўную кругавую форму. Не спрабуйце падняць памадку і перавярнуць яе, бо яна разарвецца.

Вымярайце памадку дротам. Вазьміце вяроўку, з якой вы адмералі пірог, і пакладзеце яе на памадку. Памер памадкі павінен быць роўны дроту альбо крыху большы; Вы можаце зрэзаць любую лішнюю памадку пасля таго, як яна будзе пакрыта.

Фондант перакідваецца да дрэва, якое катаецца цеста. Пакладзеце цеста на адзін канец памадкі і перакаціце памадку на іншы, каб лёгка зняць памадку з паверхні. Гэта дазваляе лёгка перанесці памадку на пірог і знізіць рызыку яе разрыву.

• Пасыпце трохі цукровай пудры на цеста для пракаткі, перш чым працягваць.

Акуратна прамажце памадку па-над пірага. Пакладзеце памадку на верх пірага, блізка да аднаго з краёў пірага, і пацягніце ў процілеглым кірунку да процілеглага краю пірага.

Разгладжвальная памадка пасля пакрыцця Рукамі разгладзьце паверхню торта, потым торта. Сачыце, каб на торце не было зморшчын, маршчын і бурбалак паветра. Адрэжце лішкі памадкі. Для гэтага можна выкарыстоўваць нож альбо разак для піцы. Паспрабуйце разрэзаць блізка да асновы пірага.

Завяршыце працэс разгладжвання памадкі. Вы можаце надаць торту гладкі і прафесійны выгляд, "разраўнаваўшы" помадку плоскай кубкам альбо сродкам для разгладжвання памадкі.

• Дадайце бляску, распыліўшы трохі алею і зноў разгладзіўшы.

Завяршыце ўпрыгожванне торта. Вы можаце дадаць дадатковыя ўпрыгажэнні або сметанковы крэм для напісання тэксту, стварэння кучараў альбо пуху. Акрамя таго, вы можаце выкарыстоўваць спецыяльны дыван з рэльефнай формай для стварэння фактуры для памадкі.

Завершаны. рэклама

Парада

• Запячатвайце памадку, калі вы ёй не карыстаецеся, каб яна не высахла.
• Для невялікіх пірожных будзе дастаткова помады з Зефіру. Для больш буйных і шматслойных пірожных выкарыстоўвайце 2 і больш штук. Лішак лепш, чым недахоп.
• Пры захоўванні ператварыце памадку ў круглую і заляпіце яе алеем, каб помадка не высахла.

Што вам трэба

• Шнур
• Дрэва пракаткі цеста
• Чыстая паверхня для нашэння
• Нож альбо разак для піцы
• Інструмент для згладжвання памадкі (неабавязкова)