Задаволены

• інгрэдыенты
• крокі
• Частка 1 з 3: Падрыхтоўка тэсту
• Частка 2 з 3: Замешванне
• Частка 3 з 3: выпякання
• парады

Да пэўным страў неабходна падаваць свежы хлеб, але не заўсёды ў гаспадыні ёсць час, каб чакаць некалькі гадзін, пакуль падымецца цеста. Калі вам неабходна прыгатаваць свежы і пажыўны хлеб на працягу гадзіны, скарыстайцеся дадзеных рэцэптам, і вы не будзеце расчараваныя.

інгрэдыенты

• 2 шклянкі гарачай вады (але не кіпеню)
• 4 чайныя лыжкі імгненных дрожджаў
• 1 сталовая лыжка цукру
• 1/4 шклянкі расліннага алею
• 5 шклянкі мукі
• 1 ½ чайнай лыжкі солі

крокі

Частка 1 з 3: Падрыхтоўка тэсту

1. 1 Наліце ​​ў міску вады. Вельмі важна, каб вада была гарачая, але не кіпень. Кіпень забівае дрожджы, а гарачая спрыяе іх размнажэнню, каб хлеб у наступстве падняўся.
2. 2 Дадайце ў ваду дрожджы і цукар. Змяшайце пры дапамозе лыжкі. Дрожджы ўступяць у рэакцыю з цукрам, і сумесь пачне тапырыцца і ўтвараць пену праз некалькі хвілін.
   • Калі прайшло 3 хвіліны, і нічога не адбылося, магчыма, дрожджы змагліся і вам трэба выкарыстаць новую ўпакоўку.
   • Вы таксама можаце паспрабаваць паўтарыць працэс у больш халоднай вадзе.
3. 3 Насыпце муку ў вялікую міску. 5 шклянак на 2 баханкі хлеба. Вы можаце выкарыстоўваць як універсальную муку, так і муку для хлеба. Мука для хлеба трохі цяжэй. Але і універсальная спатрэбіцца.
4. 4 Дадайце алей, соль і дрожджы. Засыпце мукой.
5. 5 Змяшайце цеста. Вы можаце выкарыстоўваць ручной міксер або драўляную лыжку. Перашкаджайце да таго часу, пакуль не ўтворыцца вялікі, ліпкі шар цеста.

Частка 2 з 3: Замешванне

1. 1 Змесціце цеста ў міску, апэцкаць алеем. Вы можаце вымыць ранейшую міску і вышмараваць алеем або выкарыстоўваць іншую. Міска павінна быць у два разы больш кавалка цеста, каб яно магло падняцца.
2. 2 Накрыйце цеста і прыбярыце ў цёплае месца. Прычыніце пластыкавым пакетам ці чыстым ручніком, ня трэба шчыльна перакрываць доступ паветра. Пакладзеце ў цёплае месца на кухні. Калі ў вашай кухні халаднавата або скразняк, загадзя разагрэйце духоўку да 22 градусаў, затым выключыце і змесціце міску туды. Гэта будзе ідэальная тэмпература для ўзняцця тэсту.
3. 3 Хай цеста падымаецца 25 хвілін. Яно пачне надзімацца, крыху менш, чым у два разы.
4. 4 Адбіце і змесціце цеста. Калі ў вас ёсць стацыянарны міксер, выкарыстоўвайце насадку для тэсту і узбівайце 5 хвілін. Калі міксера няма, вы можаце ўзбіць цеста рукамі. Пакладзеце яго на пасыпаную мукой паверхню і месіце на працягу 10 хвілін, пакуль цеста не змякне.
   • Вы зразумееце, што цеста абмякла, калі яно перастане скочвацца ў камяк.
   • Цеста таксама будзе цягучым і бліскучым.

Частка 3 з 3: выпякання

1. 1 Разагрэйце духоўку да 350 градусаў.
2. 2 Падзяліце цеста. Раскачайце цеста і выражыце круглую форму, як у піцы. Разрэжце напалову, і ў вас атрымаецца два кавалка цеста.
3. 3 Згарніце цеста. Пакладзеце адзін кавалак вуглом да сябе, вазьміце гэты куток і згарніце па кірунку да іншага. Складайце да тых часоў. Пакуль не атрымаецца баханка. Паўтарыце тое ж самае з іншым кавалкам.
   • Вы таксама можаце зрабіць любую іншую форму хлеба.
4. 4 Надрэжце зверху. Пры дапамозе нажа зрабіць надрэзы на верхавіне кожнага бохана.Так цеста лепш пропечется.
5. 5 Пакладзеце цеста на паперу для выпякання. Вы таксама можаце выпякаць хлеб у спецыяльнай форме.
6. 6 Выпякайце на працягу 30 хвілін. Калі хлеб будзе гатовы, вярхушка стане светла-карычневай. Падавайце з маслам, варэннем або ў дадатак да супу або смажаніны.
7. 7finished>

парады

• Выкарыстоўвайце 2 шклянкі самоподнимающейся мукі, 1/2 шклянкі белай мукі, і 2-3 чайныя лыжкі ільнянога семя + 1 бутэльку піва, што атрымаўся моцны хлеб.
• Выкарыстаеце ў ежу на працягу 2-3 дзён. Нішто не можа захаваць хлеб на тыдзень.