Задаволены

• Метад 2 з 3: Як зварыць каву ў фрэнч-прэсе
• Метад 3 з 3: Як зварыць гарбату ў фрэнч-прэсе
• парады
• папярэджання

1 Выберыце правільныя збожжа. У любым крамцы або супермаркеце ў акрузе вы знойдзеце дзесяткі відаў збожжавага кавы.Здаецца немагчымым звузіць кола выбару да ідэальных зерня. На шчасце, выбраць лепшае для упадабанай вамі палітры густу дапамогуць некалькі крытэраў.

• Калі вам патрэбен кавы з высокім узроўнем ўтрымання кафеіну, абярыце кавы слабой абсмажвання. Насуперак ходкаму думку, моцная обжарка не павялічвае колькасць кафеіну, а хутчэй зніжае яго ўзровень. Чым цямней кававыя збожжа, тым даўжэй іх абсмажвалі, і тым большае прыроднага кафеіну выгарала. Гэта значыць, калі вы хочаце даўжэй не спаць - знайдзіце кавы слабой абсмажвання.
• Вызначыцеся, наколькі багаты водар вам патрэбны. Хоць кожная обжарка адрозніваецца, звычайна кавы цёмнага спосабу абсмажваньні славіцца сваім глыбокім і поўным водарам. Лёгкая обжарка дае не такі горкі густ са салодкімі паўтонамі. Калі вы не так даўно п'яце каву і баіцеся "гарэлага" густу зерня, выбірайце лёгкае абсмажваньні. Калі вы можаце назваць сябе сапраўдным знатаком кава з гадамі вопыту, тады як лёгкая, так і моцная обжарка вам падыдуць.
• Прасачыце, каб збожжа былі буйна помолоть. У адрозненні ад экспрэс- і капежных кававарак, якія патрабуе дробнага памолу, у гэтым выпадку кава павінен быць буйнымі грануламі. Гэта значыць, што па кансістэнцыі ваш кава павінен нагадваць хутчэй пясок, чым парашок.
• Выкарыстоўвайце толькі свежыя збожжа. Усё роўна, які спосаб варэння кавы вы карыстаецеся, свежыя збожжа - абавязковая ўмова. Старыя, ляжалыя збожжа губляюць водар і надаюць вашаму кавы непрыемны прысмак. Купляйце кававыя збожжа ў пачку, якой хапае на 2 тыдні, і заўсёды Меліце збожжа непасрэдна перад варэннем.

2 Вазьміце френч-пресс. Фрэнч-прэс - гэта адзін з відаў кафейнік, які ўяўляе сабой шкляны цыліндр з плоскім фільтрам, прымацаваным да доўгага поршня на вечку. Вы проста змяшчаеце збожжа на дно, ўсталёўваеце фільтр уверсе і дадаеце гарачую ваду.

• Хоць некаторыя скардзяцца на гушчу ў кубку пасля падрыхтоўкі ў фрэнч-прэсе, гэта хутчэй звязана з самім памолам кавы. Значыць, гранулы атрымаліся занадта дробныя ці няправільнага памеру, таму кававая гушча праходзіць праз фільтр і трапляе ў гарачую ваду.
• Фрэнч-прэс яшчэ называюць "Cafetiere" ( "французскі кафейнік").

3 Вазьміце добрую кавамолку. Якасць кавамолкі мае практычна такое ж значэнне, як і самога френч-прэса. Знайдзіце жорнамі кавамолку канічнай формы. Не спрабуйце зэканоміць, купіўшы самы танны варыянт. Кофемолка адказвае за памол цэлых кававых зерняў у макулінкі ідэальнага памеру і раскрывае праўдзівы водар кавы.

4 Збярыце іншыя неабходныя складнікі. Вам спатрэбіцца кіпячая вада для падрыхтоўкі кавы і кубкі, усё астатняе залежыць ад вас! Вы можаце падсаладзіць кавы тым, што вам больш да спадобы, - паспрабуйце цукар, мёд, карамель або шакалад напалову са сліўкамі. Ці проста атрымлівайце асалоду ад кубачкам чыстага чорнай кавы з багатым, глыбокім водарам.

Метад 2 з 3: Як зварыць каву ў фрэнч-прэсе

1. 1 Падцяпліце прэс для кавы. Хоць на гэтым этапе яшчэ не трэба дадаваць ваду, пажадана спаласнуць прэс цёплай вадой. Большасць френч-прэсаў выраблена са шкла, таму ад кіпеню ён можа трэснуць, што, натуральна, яго сапсуе. Проста зрабіце так, каб перад варэннем кавы шкло было ледзь цёплым навобмацак.
2. 2 Смелы кавы. Абавязкова Меліце каву прама перад варэннем - так вы атрымаеце выдатны водар і ня будзеце баяцца, што кава ляжалай.
   • Калі вы хочаце прыгатаваць адну кубак кавы, вам трэба змалоць поўную сталовую лыжку зерня.
   • На большую колькасць порцый дадайце адпаведнае лік сталовых лыжак зерня.
   • Пакуль вы мянціце кавы, пастаўце кіпяціцца ваду ў асобным чайніку. Усё роўна, як вы кіпеціце ваду - на пліце або ў электрачайнік. Ідэальная тэмпература для кавы ў фрэнч-прэсе - гэта 90-94 градуса па Цэльсіі.
3. 3 Насыпце каву ў прэс. Зніміце вечка з френч-прэса. Гэта прыбярэ плунжер з прымацаваным да яго фільтрам. Змесціце патрэбную колькасць молатай кавы на дно шкляной колбы.
4. 4 Дадайце ваду. Як толькі вы зафіксавалі фільтр над кавы, заліце ​​френч-пресс кіпенем.Вады бярыце з разліку адзін кубак на чалавека. Падніміце плунжер, дазваляючы зерням змяшацца з вадой і аддаць кіпячай вадзе смак кавы.
5. 5 Пачакайце. Пакіньце прэс з паднятым плунжером і дайце кавы заварылі. Вы можаце паставіць таймер, каб вытрымаць правільнае час; 3-4 хвіліны - ідэальна, каб кава паспела настаяцца.
6. 6 Завершыце працэс. Як толькі час скончыўся, апусціце плунжер, каб аддзяліць гушчу ад вады. Націскайце на плунжер павольна і раўнамерна, каб пазбегнуць мяшання гушчы або расплескивания кавы паўсюль. У завяршэнне, наліце ​​каву ў любімую кружку. Атрымлівайце асалоду ад!

Метад 3 з 3: Як зварыць гарбату ў фрэнч-прэсе

1. 1 Выберыце чай. Падыдзе любы ліставай чай з досыць буйнымі лістамі, якія не пройдуць праз фільтр. Ці проста разрэжце пакецік свайго любімага гарбаты і высыпце яго прама ў свой френч-пресс. На кожную кубак гарбаты дадайце адну сталовую лыжку чайных лісця.
   • Зялёны чай змяшчае антыаксіданты і славіцца сваімі карыснымі для здароўя ўласцівасцямі. Калі вы хочаце падзарадзіцца энергіяй, абярыце зялёны чай або сумесь, якая змяшчае зялёны чай.
   • Каб зрабіць кубак звычайнага чыстага напою падыдзе белы чай. Гэтыя віды гарбаты лічацца найбольш натуральнымі і валодаюць лёгкім саладкаватым густам. Лічыцца, што белы чай выраўноўвае колер асобы і паляпшае стан скуры.
   • Чорны чай валодае насычаным багатым густам і моцным водарам. Традыцыйным чорным гарбатай лічыцца earl gray і English breakfast tea, але вы можаце знайсці мноства іншых варыянтаў.
   • Калі вам патрэбен чай на кветкавай аснове, паспрабуйце любы травяной чай. Часцей за ўсё яны не ўтрымліваюць кафеіну і спрыяюць страваванню. Папулярныя травяныя чаі - рамонкавы і мятный.
   • Хочаце зарад кафеіну - тады набудзьце чай матэ. Ён забяспечыць вас побач карысных вітамінаў, а ў дадатак - цудоўны густ і трохі кафеіну.
   • Улунг - моцны чай, папулярны ў Кітаі. Звычайна гэты від прыраўноўваецца да чорнага чаю і прадаецца з рознымі араматычнымі дадаткамі.
2. 2 Закіпяціце ваду. На пліце або ў электрачайнік закіпяціце ваду з разліку кубак на чалавека. Прасачыце, каб френч-пресс быў цёплым навобмацак перад тым, як налье кіпень, каб шкло не трэснула ад рэзкага перападу тэмператур.
   • Тэмпература вады залежыць ад выгляду гарбаты, які вы заварваць. У асноўным, 94 градуса па Цэльсіі - гэта бяспечная для гарбаты тэмпература.
3. 3 Дадайце інгрэдыенты. Змесціце ліставай чай на дно прэса і дадайце патрэбную колькасць вады. Злёгку перашкодзьце, каб чай лепш настаяўся.
4. 4 Пачакайце. Пакіньце плунжер паднятым і пачакайце каля трох хвілін, каб чай заварыўся. Калі вы занадта передержите чай, ён стане горкім, што сапсуе густ.
5. 5 Завершыце падрыхтоўка гарбаты. Вытрымаўшы дастаткова часу, наліце ​​гарбату ў стыльную парцалянавую чайную кубак або ў сваю любімую утульную кружку і атрымлівайце асалоду ад! Дадайце лімон, цукар, мёд або сліўкі па гусце.

парады

• Калі вы аддаеце перавагу кава-гляссе, выкарыстоўвайце халодную ваду і пастаўце френч-пресс на ноч у халадзільнік. Смак кавы ў такім выпадку атрымліваецца вельмі далікатным і чыстым, бо эфірныя алею не падвяргаліся разбуральнаму дзеянню цяпла.
• Фрэнч-прэс можна таксама выкарыстаць для падрыхтоўкі халоднага гарбаты, проста заменіце кававыя збожжа чайнымі лісцем і адпаведна зменіце час, якое чай павінен настойвацца.
• Мыйце френч-пресс ў прамежках паміж выкарыстаннем. Адразу пасля таго, як напоўніце кубак, зніміце і спаласніце фільтр. Каб разабраць фільтр для чысткі, ўтрымлівайце дно адной рукой і адкруціць ручку іншы. Фільтр складаецца з некалькіх частак. Запомніце, у якім парадку яны размешчаны, каб вы змаглі правільна сабраць фільтр! Каб пазбавіцца ад стойкага паху кавы, паскрабіце прэс з харчовай содай. Фільтр павінен мець нейтральны пах; інакш ён можа змяніць густ напою. Можна змясціць сродак для апалосквання рота на дно прэса і змясціць разабраныя дэталі ўнутр. Напоўніце яго вадой і дайце отмокнуть. Спаласніце, і прэс будзе цалкам чыстым.
• Каб не дапусціць пералівання, ня налівайце занадта шмат вады ва френч-пресс і ня апускайце фільтр залішне хутка. На некаторыя фрэнч-прэсы нанесеная лінія, якая ўказвае максімальна дапушчальная колькасць вады, але агульная рэкамендацыя - пакідаць хоць бы 25 мм прасторы да лініі вады.

папярэджання

• Калі вы налье занадта шмат вады на прэс або рэзка націснеце на плунжер, вада можа выліцца і абпаліць вас.
• Паводле даследаванняў, нефільтраванае кавы можа стаць прычынай павышанага ўзроўню халестэрыну ЛПНП. Калі вы сочыце за сваім узроўнем халестэрыну, парайцеся з лекарам або фільтр кавы праз неотбеленные папяровы фільтр, хоць гэта зменіць смак кавы. Фрэнч-прэс ня прызначаны для дадатковага фільтравання.
• Гушча - гэта таемны вораг френч-прэса. Нават добрыя кавамолкі або грубы памол не абараняюць ад узнікнення невялікай колькасці кававай пылу. Калі вы не дасце гушчы асесці, ваш першы глыток будзе непрыемным і "пескаватых". Вы таксама заўважыце гушчу на дне кубкі, калі будзеце дапіваць кавы. Там яна і павінна застацца.