Як правільна захоўваць віскі

Задаволены

крокі
Метад 1 з 2: Як захоўваць не адкрыты бутэльку віскі
Метад 2 з 2: Як правільна захоўваць віскі ў адкаркаванага бутэльцы
парады

Увага:дадзены артыкул прызначана для асоб старэйшых за 18 гадоў.

У адрозненне ад віна, віскі ня працягвае спець пасля таго, як яго разольют па бутэльках. У запячатанай бутэльцы віскі можа захоўваць свае якасці не адну сотню гадоў, пры ўмове, што яго правільна захоўваюць. Як толькі вы адкрыеце бутэльку віскі, кампаненты напою пачнуць паступова акісляцца.Каб адкрыты віскі як мага даўжэй захаваў свой густ і водар, як мага лепш закаркуйце ёмістасць з напоем і захоўваеце яе ў прахалодным, абароненым ад святла месцы.

крокі

Метад 1 з 2: Як захоўваць не адкрыты бутэльку віскі

1 Забяспечце абарону ад прамых сонечных прамянёў. Пад уздзеяннем святла (асабліва сонечных прамянёў) ў напоі пачынаюцца хімічныя рэакцыі. Гэта прыводзіць да змены колеру віскі і негатыўна адбіваецца на гусце і водары напою. Захоўваеце віскі ў цёмным месцы, напрыклад у вінным склепе, буфеце, скрынцы або ў цёмнай каморы.
- Калі вы калекцыянуеце віскі ці прадаеце алкагольныя напоі, то напэўна зацікаўлены ў тым, каб выйгрышна прадэманстраваць бутэлькі. Майце на ўвазе, што пад уздзеяннем прамых сонечных прамянёў этыкеткі на бутэльках могуць выцвести і страціць свой першапачатковы выгляд.
- Калі вам неабходна трымаць бутэлькі на бачным месцы, дзе на іх будзе ўздзейнічаць святло, мае сэнс замовіць для іх вітрыну з адмысловым пакрыццём, блакавальным ультрафіялетавыя прамяні.
2 Захоўваеце бутэльцы ў такім месцы, дзе можна падтрымліваць пастаянную невысокую тэмпературу. Ваганні тэмпературы (асабліва ўздзеянне цяпла) могуць негатыўна ўплываць на якасць віскі. Пад уздзеяннем высокай тэмпературы напой у бутэльцы павялічваецца ў аб'ёме. Гэта можа выклікаць пашкоджанне коркі, з-за чаго кісларод пачне пранікаць у бутэльку. Каб пазбегнуць гэтага, захоўваеце віскі ў адмысловым месцы або памяшканні, дзе можна падтрымліваць пастаянную паніжаную тэмпературу.
- Паспрабуйце захоўваць бутэльку ў такім месцы, дзе тэмпература трымаецца на ўзроўні 15-20 ° C.
- Віскі можна захоўваць у халадзільніку ці маразільнай камеры - гэта не акажа адмоўнага ўплыву на якасць напою. Аднак майце на ўвазе, што густ і водар віскі найбольш поўна раскрываюцца, калі напой пакаёвай тэмпературы.
3 Захоўваеце бутэльку ў вертыкальным становішчы. Заўсёды захоўваеце бутэлькі віскі ў вертыкальным становішчы. Калі захоўваць бутэльку уверх дном або ў гарызантальным становішчы, напой будзе заўжды мець дачыненне да коркам, паступова руйнуючы матэрыял, з якога яна зроблена. Гэта паўплывае на смак напою, акрамя таго, пашкоджаная корак пачне прапускаць кісларод.
4 Час ад часу перагортвайце бутэльку, каб намачыць корак. Не трэба, каб корак пастаянна падвяргалася ўздзеянню напою. Аднак, калі корак будзе занадта сухі, яна можа трэснуць або раскрышыць, калі вы будзеце адкрываць бутэльку. Каб корак не высыхала, раз у месяц перагортвайце бутэльку з віскі ўверх дном і трымаеце так некалькі секунд.
5 Рэкамендуецца захоўваць бутэльку ў сухім месцы (аднак гэта неабавязкова). Калі бутэлька добра пад пячаткай, вільгаць не пашкодзіць напой. Аднак, калі вы хочаце, каб бутэлька выглядала прэзентабельна, рэкамендуецца захоўваць яе ў памяшканні з паніжанай вільготнасцю - пры захоўванні ў сырам памяшканні вільгаць можа пашкодзіць этыкетку на бутэльцы, а часам нават прывесці да адукацыі цвілі на яе паверхні.

Метад 2 з 2: Як правільна захоўваць віскі ў адкаркаванага бутэльцы

1 Працягвайце захоўваць бутэльку ў прахалодным, абароненым ад святла месцы. Пасля таго як вы адкрылі бутэльку віскі, вам трэба гэтак жа, як і раней, паклапаціцца аб абароне віскі ад знешніх фактараў. Захоўваеце бутэльку ў цёмным, прахалодным месцы, напрыклад у вінным склепе, каморы, шафе або ў скрынцы.
- Калі вы адкрылі бутэльку, але большая частка змесціва засталося невыпитой, у прахалодным, цёмным месцы напой захавае свае ўласцівасці на працягу года.
2 Захоўваеце віскі добра запячатаным. Самы галоўны вораг віскі ў адкрытай бутэльцы - гэта кісларод. Калі кісларод трапляе ў бутэльку, ён рэагуе з кампанентамі напою, адмоўна ўплывалі на смакавыя якасці віскі. Паспрабуйце звесці да мінімуму ўздзеянне кіслароду - для гэтага захоўваеце бутэльку шчыльна закаркаваным.
- Калі корак, якой была зачыненая бутэлька, не забяспечвае патрэбнай герметычнасці, купіце спецыяльную вакуумную корак, якая дапаможа герметычна зачыніць бутэльку.Таксама можна пераліць пакінуты напой у герметычна зачыняецца шкляную ёмістасць.
3 Пераліце віскі ў графін, калі хочаце. У адрозненне ад віна, якасць віскі не становіцца лепш, калі пераліць напой у спецыяльны графін (декандер). Аднак шкоды ад гэтага не будзе, тым больш што ў адмысловым графіні віскі глядзіцца эстэтычна і яго прыемна паставіць на стол. Абавязкова праверце, што корак герметычна закрывае графін, і шануйце графін з віскі ў прахалодным месцы з пастаяннай тэмпературай.
- Не выкарыстоўвайце для захоўвання графіны, вырабленыя з крышталя, які змяшчае аксід свінцу. Безумоўна, такі графін выглядае вельмі прыгожа і зіхаціць на сонцы, аднак, калі захоўваць віскі ў такой ёмістасці доўгі час, ёсць рызыка, што частка свінцу пяройдзе ў напой.
4 Паспрабуйце хутчэй выпіць віскі, калі напой пачаў губляць свае ўласцівасці. Чым менш напою засталося ў бутэльцы, тым хутчэй ён пачне акісляцца. Іншымі словамі, калі бутэлька амаль поўная, віскі захаваецца нашмат даўжэй, чым напой, якога засталося ў бутэльцы на донцы.
- Калі бутэлька амаль поўная, віскі можа захоўвацца без страты якасці амаль год. Аднак, калі ў вас засталося не больш за чвэрць бутэлькі віскі, яго густ пачне змяняцца ўжо праз месяц. Таму, калі больш за палову бутэлькі выпіта (гэта значыць засталося каля траціны), мае сэнс запрасіць сяброў і дапіць-ткі віскі, пакуль ён не сапсаваўся!
- Акрамя таго, калі вялікая бутэлька віскі апусцела больш чым напалову, а выпіць яго ў бліжэйшы час не атрымаецца, можна пераліць напой у ёмістасці меншага аб'ёму - гэта паменшыць колькасць кіслароду, які ўздзейнічае на віскі, і дазволіць даўжэй захоўваць якасць напою.
5 Прадоўжыце тэрмін захоўвання віскі пры дапамозе адмысловага газу для захоўвання спіртнога. Балон такога газу ўтрымлівае бясшкодныя для чалавека інэртныя газы (такія як азот і аргон), якія ствараюць буфер паміж віскі і кіслародам, якія знаходзяцца ў пусты часткі бутэлькі. Такія балоны з газам вырабляюць для захавання віна ў адкрытай бутэльцы, аднак яны таксама падыходзяць для віскі і іншых алкагольных напояў.
- Уважліва вывучыце інфармацыю на ўпакоўцы, каб выкарыстоўваць прыстасаванне правільна.
- Такі балон з газам можна купіць у інтэрнэце або знайсці ў буйным краме алкагольнай прадукцыі.

парады

Калі ў вас застаюцца коркі ад спіртнога ў добрым стане, не выкідвайце іх. Вы зможаце запячатаць такой коркам бутэльку, корак якой апынулася пашкоджанай або зламанай.