Задаволены

• парады
• папярэджання

1 Насыпце ў міску белую універсальную муку. Можна дадаць у яе жменю кукурузнай мукі або іншых збожжавых (пшаніцу, збожжавую сумесь, авёс, кукурузу).

2 Дадайце маленькую (у залежнасці ад памеру вашай міскі) жменю разрыхляльніка і змяшайце. (Тыя кулінары, якія аддаюць перавагу дакладнасць у інгрэдыентах, зусім неўласцівую сапраўдным рэцэптах баннока, могуць смела дадаваць 1 чайную лыжку разрыхляльніка на шклянку мукі. Калі вы рыхтуеце слоікаў на сняданак ці для торта, дадайце яшчэ і 1 сталовую лыжку цукру на шклянку мукі.)

3 Зрабіце ў сярэдзіне горкі мукі паглыбленне, уліце туды фільтраваныя ваду, і акуратна змяшайце лыжкай або відэльцам, каб у вас атрымалася мяккае цеста. Магчыма, вам прыйдзецца дадаваць яшчэ больш вады па меры вымешивания тэсту. У агульнай складанасці вы павінны дадаць прыкладна 1/2 шклянкі.

4 Калі сумесь стане аднастайнай, акуратна замесіце цеста, імкнучыся вымесіць абсалютна ўсю муку ў місцы.

5 Пасыпце пакутай чысты абрус або ліст, выкладзеце зверху цеста і надайце яму форму, а затым перакладзеце цеста з прыліплымі рэшткамі мукі прама на бляху для выпякання.

6 Пракаліце ​​паверхню тэсту тузін разоў відэльцам, каб баннок спёкся раўнамерна і на ім не ўтварыліся сырыя плямы. Таксама вышмаруйце паверхню тэсту алеем з дапамогай пэндзліка, перш чым ставіць яго ў духоўку.

7 Выпякайце каля 45 хвілін пры тэмпературы 190 градусаў Цэльсія (некаторыя аддаюць перавагу выпякаць 5 хвілін пры тэмпературы пры 235 градусаў Цэльсія, а затым змяншаць нагрэў духоўкі да 190 градусаў Цэльсія) або да адукацыі залацістай скарыначкі.

8 Дайце астыць хоць бы на працягу дзесяці хвілін, затым атрымлівайце асалоду ад смачнымі праснакамі з варэннем, маслам або з карыцай і цукрам.

парады

• Вы можаце зрабіць з гэтага тэсту смажаны хлеб. Проста вазьміце шарык тэсту памерам з кулак, разраўнуйце яго ў аладку, пракаліце ​​маленькія адтуліны і абсмажце да залацістай скарыначкі спачатку адну, а затым іншы бок на гарачым смальце або алеі. Забраўшы хлебную аладку з патэльні, пакладзеце яе на газету або папяровае ручнік, каб даць магчымасць сцячы лішнім масле. Атрымлівайце асалоду ад хлебам проста ці нашмараваўшы яго варэннем.

папярэджання

• Уважліва сочыце за хлебам у працэсе падрыхтоўкі: вы ж не хочаце, каб ваш слоікаў надгарэў.