Задаволены

• інгрэдыенты
• крокі
• парады
• Што вам спатрэбіцца

Хатні хлеб не толькі смачны, але яго таксама лёгка і танна прыгатаваць. Гэты рэцэпт не патрабуе тесторазделочную машыну ці міксер (хоць міксер рэкамендуецца).

інгрэдыенты

• 1/4 шклянкі малака
• 5 гарбатных лыжак цукру (або 1 1/2 сталовыя лыжкі)
• 1 гарбатная лыжка солі
• 5 гарбатных лыжак сметанковага алею (або 1 1/2 сталовыя лыжкі)
• 1 пакет сухіх дрожджаў або 2 1/4 чайнай лыжкі брыкетных дрожджаў
• 2 1/2 - 3 1/2 шклянкі мукі, хлебная мука лепш, але універсальная або нябеленага мука таксама падыдзе
• Кукурузны крухмал або антіпрігарная спрэй (толькі для прадухілення хлеба ад прыліпання да міскі або рондалі)

крокі

1. 1 Распыліце на форму для хлеба антіпрігарная спрэй.
2. 2 Папярэдне падцяпліце невялікую міску з гарачай вадой. Выліце ваду.
3. 3 Дадайце дрожджы.
4. 4 Дадайце прыблізна 1 шклянку цёплай вады (38 ºC) у дрожджы.
5. 5 Пачакайце, пакуль не з'явяцца бурбалкі. Гэта павінна заняць каля 10-ці хвілін. Сумесь будзе пахнуць моцна дрожджамі і выглядаць пеністай, калі вы будзеце гатовыя яе выкарыстаць.
6. 6 Выліце дрожджы ў вялікую міску.
7. 7 Падпаліце ​​алей і дадайце ў малако, цукар і соль у дражджавую сумесь.
8. 8 Дадайце 2 шклянкі мукі і добра змяшайце. Вы можаце выкарыстоўваць электрычны міксер або, калi яе няма, венца. Як паказана на малюнку.
9. 9 Дадайце астатнюю муку, 1/4 шклянкі за раз, пакуль цеста не стане крыху ліпкім. Цеста пачне прымаць форму шара.
10. 10 Пакладзеце цеста на злёгку пасыпаную мукой паверхню.
11. 11 Месіце рукамі на працягу 10-ці хвілін. Каб замясіць ўручную, пакладзеце пятку далоні і націсніце на цеста, павярніце на 1/4 абарачэння, паўторыце.
12. 12 Сфармуйце шар з цеста.
13. 13 Распыліце ў чыстую міску для змешвання антіпрігарная спрэй.
14. 14 Пакладзеце шар з цеста ў міску. Павярніце, каб пакрыць яго антіпрігарная распырсквальнікам.
15. 15 Накрыйце кухонным ручніком.
16. 16 Дайце тэсту падняцца, на гэта спатрэбіцца, прыкладна, 1-1 1/2 гадзіны.
17. 17 Выміце цеста з міскі.
18. 18 Раскачайце, выкарыстоўваючы качалку.
19. 19 Сфармуйце цеста ў бохан.
20. 20 Пакладзеце ў форму для хлеба.
21. 21 Дайце тэсту вырасці амаль у два разы, на гэта сыдзе, прыкладна, 1 гадзіна.
22. 22 Выпякайце пры 200 ° С на працягу, прыкладна, 30-ці хвілін.
23. 23 Выключыце газ і дайце хлебу астыць.
24. 24 Гатова.

парады

• Для больш мяккай скарынкі помажьте астуджаным топленым маслам свежую хлебную скарыначку.
• Папырскаць рукі антіпрігарная спрэем, каб цеста не прыліпала да рук.
• Старайцеся, каб цеста было як мага мякчэй. Гэта дапаможа прыгатаваць мяккую бохан хлеба.
• Вы можаце дадаць дробку цукру ў сумесь дрожджаў і вады, каб дапамагчы дрожджы Заброддзе.
• Паспрабуйце ўключыць духоўку на нізкую тэмпературу на працягу пары хвілін, каб даць добрае цяпло (каля 30 ° C), пробны тэмп. Гэта працуе выдатна.
• Выкарыстоўвайце дрожджы ў брыкетах. Гэта дапаможа зэканоміць грошы пры выпечцы. Брыкетныя дрожджы можна знайсці ў прадуктовых крамах або замовіць праз інтэрнэт. Сухія дрожджы робяць цудоўны хлеб.

Што вам спатрэбіцца

• Міскі для змешвання
• Мерныя шклянкі і лыжкі
• качалку
• Форма для хлеба
• кухонныя ручнікі
• Рашэцістая палка для духоўкі