Задаволены

• інгрэдыенты
• крокі
• Метад 1 з 3: Ачыстка рысу і дробненага зялёнага грама
• Метад 2 з 3: абсмажваньні з топленым тлушчам
• Метад 3 з 3: Падрыхтоўка ў хуткаварка
• парады
• Што вам спатрэбіцца

Кихади упадабанае страва ў многіх індыйскіх дамах. Яно вельмі карыснае і смачнае. З гэтага артыкула вы даведаецеся, як прыгатаваць яго ў хатніх умовах у стылі Паўночнай Індыі.

інгрэдыенты

• 500 грам рысу
• 400 г мунг даў або дробненага зялёнага грама
• 2 сталовыя лыжкі парашка куркумы
• 1 гарбатная лыжка асафетида
• 1 сталовая лыжка солі
• 3 сталовыя лыжкі топленага масла
• 500 мл вады
• 1 гарбатная лыжка насення кмена

крокі

Метад 1 з 3: Ачыстка рысу і дробненага зялёнага грама

1. 1 Насыпце мал ў вялікую міску.
2. 2 Дадайце да рысу дробнены зялёны грам.
3. 3 Ачысціце і прамыйце сумесь рысу і зялёнага грама пад праточнай вадой.

Метад 2 з 3: абсмажваньні з топленым тлушчам

1. 1Пакладзеце тлушч на дно параваркі.
2. 2 Дадайце насенне кмена. Рыхтуйце на павольным агні, пакуль насенне не пачнуць раскрывацца.
3. 3 Пасыпце насенне парашком асафетиды. Старанна змяшайце.
4. 4 Дадайце куркуму і змяшайце.
5. 5 Зліце ваду з рысу і зялёнага грама.
6. 6 Дадайце прамыты рыс і зялёны грам у хуткаварка.
7. 7 Старанна змяшайце лапаткай. Абсмажвайце на працягу некалькіх хвілін, пакуль рыс і зялёны грам не будуць пакрытыя тлушчам.
8. 8 Дадайце ваду. Яе ўзровень павінен быць вышэй сумесі рысу і зялёнага грама.

Метад 3 з 3: Падрыхтоўка ў хуткаварка

1. 1 Зачыніце Хуткаварка вечкам. Рыхтуйце пад ціскам да другога свістка (прыкладна 6 хвілін).
2. 2 Выключыце нагрэў. Пачакайце, пакуль спадзе ціск.
3. 3 Адкрыйце вечка хуткаварка. Праверце гатоўнасць рысу і зялёнага грама.
4. 4 Дадайце вады, каб атрымалася больш густая кансістэнцыя. Рыхтуйце яшчэ на працягу некалькіх хвілін.
5. 5 Дадайце соль і добра змяшайце.
6. 6 Падавайце з тварагом або марынаванымі гароднінай. Перад падачай дадайце топленае масла.

парады

• Дадатковая вада спрыяе лепшаму страваванню і дапамагае пры завалах.
• Для вастрыні дадайце чырвоны перац чылі або парашок перцу.
• Missvickie.com выпрабавалі індыйскія хуткаварка і сцвярджаюць, што для аднаго свістка патрабуецца 3 хвіліны. Гэтая інфармацыя карысная для тых, хто выкарыстоўвае амерыканскія ці еўрапейскія хуткаварка, якія ня свішчуць.

Што вам спатрэбіцца

• лапатка
• коўш
• лыжка
• пліта
• Хуткаварка (пераважна, традыцыйная індыйская, але падыдзе і звычайная)
• посуд