Задаволены

• крокі
• Метад 1 з 5: Тушеное філе вэнджанага акуня ў малацэ (брытанскі рэцэпт)
• Метад 2 з 5: Запечанае філе вэнджанага акуня
• Метад 3 з 5: Тушеное філе вэнджанага акуня
• Метад 4 з 5: Смажанае філе вэнджанага акуня
• Метад 5 з 5: Вэнджаны акунь ў соусе
• парады

Акунь - выдатная рыба, асабліва калі вэнджаная! Вэнджаны акунь можна выбраць жоўты (афарбаваны) або не афарбаваны на ваш густ. Існуе некалькі спосабаў падрыхтоўкі акуня. Порцыя на аднаго чалавека павінна складаць прыблізна 170-225 г. Папытаеце прадаўца ачысціць рыбу ад костак і зрабіць філе, каб пазбегнуць непрыемных сюрпрызаў.

крокі

Метад 1 з 5: Тушеное філе вэнджанага акуня ў малацэ (брытанскі рэцэпт)

1. 1 Пастаўце патэльню з малаком на агонь.
2. 2Дадайце молатага чорнага перцу.
3. 3Выкладзеце рыбу і рыхтуйце на сярэднім агні прыкладна 10 хвілін (малако не павінна кіпець, але павінна быць гарачым).
4. 4Падавайце са свежага хлеба з маслам, выкарыстоўваючы малако ў якасці падліўкі, і з хлебам для ачышчэння талеркі.

Метад 2 з 5: Запечанае філе вэнджанага акуня

1. 1Проста змесціце акуня на фальгу і пакладзеце наверх невялікі кавалачак сметанковага масла.
2. 2 Пасыпце рыбу перцам. Вэнджаны акунь дастаткова салёны, так што вам, магчыма, і не трэба досаливать.
3. 3Дадайце дробку солі, калі не ўпэўнены.
4. 4Дадайце трохі траў па жаданні (выдатна падыходзіць кроп).
5. 5Запячатайце фальгу і выпякайце ў духоўцы пры тэмпературы 175 ° С прыкладна 20 хвілін.

Метад 3 з 5: Тушеное філе вэнджанага акуня

1. 1Пастаўце патэльню з вадой на агонь.
2. 2Дадайце ў ваду лаўровы ліст (неабавязкова, але ён надае асаблівы смак).
3. 3Тушыце рыбу прыкладна 10 хвілін на сярэднім агні (вада не павінна кіпець, але павінна быць гарачай).

Метад 4 з 5: Смажанае філе вэнджанага акуня

1. 1 Апырскайце аліўкавым алеем рыбу і дадайце нейкіх травы (орегано, кроп і т.д.) і дайце пастаяць прыкладна 5 хвілін, каб прахарчавалася водарамі.
2. 2Дадайце солі па жаданні!
3. 3Нагрэйце патэльню з некалькімі сталовымі лыжкамі аліўкавага алею і выкладзеце філе акуня скурай уніз.
4. 4 Рыхтуйце на вялікім агні прыкладна 4 хвіліны. Затым перавярніце філе і абсмажвайце яшчэ прыкладна 2 хвіліны. (Час прыгатавання залежыць ад таўшчыні філе.)
5. 5 Затым апырскайце цытрынавым сокам па жаданні і падавайце неадкладна з добрым гарнірам (салата, пюрэ і т.д.).

Метад 5 з 5: Вэнджаны акунь ў соусе

1. 1 Выкладзеце філе акуня ў патэльню. Уліце досыць колькасць малака (да поўнага пакрыцця кавалачкаў).
2. 2 Дадайце перац гарошкам і лаўровы ліст. Злёгку протушите 4 хвіліны
3. 3 Дастаньце рыбу з патэльні. Ня дайце астыць. Захавайце рыбны сок і малако ў патэльні для далейшага выкарыстання
4. 4 Пастаўце варыцца бульбу. Выкладзеце па-над лук-порей.
5. 5 Вазьміце патэльню з пакінутым рыбных-малочным соусам. Дадайце дэсертную лыжку мукі для соусаў або кукурузнай мукі і трохі сухой гарчыцы. Старанна размяшайце.
6. 6 Выкладзеце рыбу назад у соус. Убіце 2 яйкі і трохі протушите.
7. 7Дастаньце лаўровы ліст.
8. 8 Падавайце на цёплых талерках. Выкладзеце побач бульба і лук-порей. І па-над рыбы выкладзеце яйкі.

парады

• Вэнджаны акунь салёны, але ў залежнасці ад таго, наколькі салёную ежу вы любіце, вы можаце дадаць трохі солі ў любой вышэйапісаны рэцэпт.