Як прыгатаваць крэветкі з чесночным соусам

Відэа: Вкусно и Быстро - Как Приготовить Гренландские Креветки с чесноком на Сковороде

Задаволены

інгрэдыенты
Простыя крэветкі з чесночным соусам
Крэветкі з чесночным соусам з лингвини
Вострыя крэветкі з чесночным соусам
крокі
Метад 1 з 4: Ачыстка і выдаленне кішачнай вены
Метад 2 з 4: Простыя крэветкі з чесночным соусам
Метад 3 з 4: Крэветкі з чесночным соусам з лингвини
Метад 4 з 4: Вострыя крэветкі з чесночным соусам
парады
папярэджання
дадатковыя артыкулы

Крэветкі з чесночным соусам гэта страва з вялікіх крэветак, смажаных у алеі і часнаку. Часам выкарыстоўваюць аліўкавы алей у спалучэнні са сметанковым і рознымі травамі і спецыямі. Вы можаце прыгатаваць крэветкі з чесночным соусам, проста выкарыстоўваючы часнык і алей, або ўскладніць рэцэпт і дадаць розныя спецыі і гародніна. Калі вы хочаце даведацца, як прыгатаваць крэветкі з чесночным соусам рознымі спосабамі, выканайце наступныя дзеянні.

інгрэдыенты

Простыя крэветкі з чесночным соусам

450 г вялікіх (16-20 шт.) Крэветак
3-4 здробненыя зубчыка часныку
2 арт. л. аліўкавага алею
2-3 ст. л. сметанковага масла
2 арт. л. нарэзанай пятрушкі
1/2 шклянкі белага віна
1 ч. Л. шматкоў чырвонага перцу
1 арт. л. цытрынавага соку
Чорны перац і соль па гусце

Крэветкі з чесночным соусам з лингвини

5 арт. л. аліўкавага алею
6 арт. л. несоленого сметанковага масла
3 арт. л. здробненага часныку
Цэдра 1 цытрыны
Соль і перац па гусце
1/4 ч. Л. шматкоў вострага чырвонага перцу
1/4 шклянкі цытрынавага соку
680 г лингвини
900 г буйных крэветак (каля 30 шт.)
1/2 тонка нарэзанага цытрыны
1/2 шклянкі нарэзанай пятрушкі
1/2 шклянкі цёртага сыру пармезан

Вострыя крэветкі з чесночным соусам

450 г вялікіх крэветак
3 ч. Л. нарэзанага часныку
1 нарэзаны кубікамі чырвоны перац
1 нарэзаны кубікамі зялёны перац
2 арт. л. нарэзанага зялёнага перцу чылі
2 шклянкі нарэзаных памідораў
1/2 шклянкі аліўкавага алею
2 цытрыны
4 ч. Л. нарэзанай кінзы
1 ч. Л. пятрушкі
Соль і перац па гусце
1 ч. Л. пятрушкі
1,5 шклянкі тоўстых слівак
Соль і перац па гусце

крокі

Метад 1 з 4: Ачыстка і выдаленне кішачнай вены

1 Ачысціце крэветкі. Крэветкі павінны быць у халоднай ці ледзяной вадзе падчас ачысткі. Каб ачысціць крэветкі, проста выдаліце галаву, калі яна ёсць, і ногі. Пачніце з боку галавы і зніміце панцыр. Вы можаце пакінуць кончык хваста для больш прэзентабельнага выгляду або выдаліць яго для больш зручнага ужывання.
- Змесціце панцыры ў поліэтыленавы пакет і зачыніце, каб у далейшым выкінуць.
- Калі вы хочаце выкарыстоўваць панцыры для падрыхтоўкі булёна, пакладзеце іх у поліэтыленавы пакет і захоўваеце ў халадзільніку да далейшага выкарыстання.
- Вы можаце пакінуць панцыры на крэветках, каб узмацніць водар, але крэветкі будзе складаней ёсць. Калі вы вырашылі іх пакінуць, неабходна разрэзаць панцыры на спінцы кухоннымі нажніцамі, каб выдаліць кішачную вену.
2 Выдаліце кішачную вену. Гэта неабходна рабіць да падрыхтоўкі крэветак. Зрабіце на крэветкі разрэз агароднінным нажом. Каб дастаць вену, надрэз павінен быць прыкладна 0,6 см. Вена цёмна зялёная, таму вы лёгка яе заўважыце.
- Як толькі вы дабярэцеся да вены, дастаньце яе пальцамі або кончыкам нажа. Калі вы не бачыце вену, проста займіцеся наступнай крэветкай.
3 Пакладзеце крэветкі ў міску з халоднай ці ледзяной вадой да далейшага падрыхтоўкі. Не пакідайце іх проста так ляжаць на кухні.

Метад 2 з 4: Простыя крэветкі з чесночным соусам

1 Ачысціце і выдаліце кішачныя вены з 450 г вялікіх (16-20 шт.) Крэветак. Зніміце панцыры і выдаліце вены.
2 Нагрэйце 2 арт. л. аліўкавага алею і 2-3 ст. л. сметанковага масла ў сатэйнік. Награвайце на сярэднім агні, пакуль сметанковае масла цалкам не растане. Як толькі алей пачне ўспеньвальнага, вы можаце працягваць.
3 Дадайце 3-4 здробненых зубчыка часныку і 1 ч. л. шматкоў чырвонага перцу. Абсмажвайце на працягу 1 хвіліны, пакуль часнык не пачне подрумяниваться.
4 Дадайце ў сатэйнік крэветкі. Перашкодзьце.
5 Дадайце ў сатэйнік 1/2 шклянкі белага віна. Паліце ім крэветкі і змяшайце, каб водар віна, спецый, сметанковага і аліўкавага алеяў аб'яднаўся. Распаўсюдзьце крэветкі на патэльні раўнамерна.
6 Рыхтуйце на моцным агні на працягу 2-3 хвілін. Уключыце моцны агонь і рыхтуйце, пакуль крэветкі ня ўбяруць віно.
7 Перавярніце крэветкі. Перавярніце крэветкі лапаткай, каб яны абсмажыць і з другога боку. Працягвайце рыхтаваць на працягу 1 хвіліны.
8 Зніміце з агню.
9 Дадайце 2 арт. л. нарэзанай пятрушкі. Змяшайце пятрушку з крэветкамі, каб водар аб'яднаўся.
10 Дадайце 1 ст. л. цытрынавага соку. Проста паліце крэветкі сокам.
11 Пасоліце і паперчыце па гусце.
12 Падавайце. Вы можаце падаць гэтую страву без дадаткаў або з макаронамі або рысам. Вы таксама можаце падаць у якасці гарніру падсмажаны хлеб.

Метад 3 з 4: Крэветкі з чесночным соусам з лингвини

1 Ачысціце і выдаліце кішачныя вены з 900 г буйных крэветак. Зніміце панцыры і выдаліце вены.
2 Давядзіце да кіпення вялікі рондаль вады. У ёй вы прыгатуеце лингвини. Калі хочаце, можаце дадаць у рондаль дробку солі.
3 Падпаліце 5 арт. л. аліўкавага алею і 6 арт. л. несоленого сметанковага масла на сярэднім агні. Пачакайце, пакуль алей цалкам не растане.
4 Дадайце 3 арт. л. здробненага часныку, цэдру 1 цытрыны і 1/4 ч. л. шматкоў вострага чырвонага перцу.
5 Пасоліце і паперчыце па гусце. Вы можаце дадаць адну дробку або больш, у залежнасці ад вашых смакавых пераваг.
6 Памешвайце соус на працягу 3-4 хвілін. Акуратна памешвайце, сочачы за тым, каб часнык не надгарэў.
7 Як толькі часнык падрумяніцца, дадайце 1/4 шклянкі цытрынавага соку.
8 Пакладзеце ў кіпячую ваду 680 г лингвини. Як толькі вада закіпіць, пакладзеце лингвини і рыхтуйце ў адпаведнасці з інструкцыямі на ўпакоўцы. Для падрыхтоўкі лингвини спатрэбіцца прыкладна 7-11 хвілін.
9 Дадайце ў соус крэветкі. Вы павінны зрабіць гэта прыкладна ў сярэдзіне працэсу варэння лингвини, каб крэветкі і лингвини былі гатовыя адначасова.
10 Абсмажвайце крэветкі з аднаго боку на працягу 1-2 хвілін. Ня змешвайце.
11 Абсмажце крэветкі з другога боку на працягу 1-2 хвілін. Перавярніце іх лапаткай. Вы можаце абсмажваць крэветкі з другога боку, пакуль яны не стануць ружовымі. Калі яны будуць гатовыя, выключыце агонь.
12 Дадайце 1/2 тонка нарэзанага цытрыны. Гэта надасць крэветкам дадатковы пікантны водар.
13 Зліце ваду з гатовых лингвини. Пакіньце на дне каструлі некалькі сталовых лыжак вады.
14 Пакладзеце лингвини назад у рондаль.
15 Дадайце ў рондаль крэветкі і соус. Добра змяшайце інгрэдыенты з макаронамі і вадой. Так страва будзе больш сытыя і духмяны.
16 Упрыгожце 1/2 шклянкі цёртага сыру пармезан і 1/2 шклянкі нарэзанай пятрушкі. Змяшайце, каб змяшаць інгрэдыенты з сырам і пятрушкай, ці проста пакіньце іх зверху.
17 Падавайце. Падавайце гэтую страву без дадаткаў або з італьянскім хлебам. Вы таксама можаце атрымліваць асалоду ад ім з куфлем белага віна.

Метад 4 з 4: Вострыя крэветкі з чесночным соусам

1 Ачысціце і выдаліце кішачныя вены з 450 г вялікіх крэветак. Зніміце панцыры і выдаліце вены.
2Нагрэйце 1/2 шклянкі аліўкавага алею ў патэльні на сярэднім агні.
3 Дадайце ў алей 3 ч. л. нарэзанага часныку, 2 ст. л. нарэзанага зялёнага перцу чылі і 2 шклянкі нарэзаных памідораў. Абсмажвайце сумесь на працягу 2 хвілін, пакуль часнык не пачне подрумяниваться.
4 Дадайце ў соус крэветкі. Абсмажвайце іх з аднаго боку на працягу 2-3 хвілін.
5 Абсмажце крэветкі з другога боку на працягу 1-2 хвілін. Перавярніце іх лапаткай. Вы можаце абсмажваць крэветкі з другога боку, пакуль яны не стануць ружовымі. Выключыце агонь.
6 Дадайце 4 ч. л. нарэзанай кінзы і цытрынавы сок. Выцісніце сок з двух цытрын на крэветкі.
7 Дадайце ў крэветкі 1 ч. л. пятрушкі.
8 Падавайце. Падавайце вострыя крэветкі з чесночным соусам з рысам і гарнірам з фасолі.
9 Гатова.

парады

У працэсе падрыхтоўкі крэветак з чесночным соусам нарэжце лімон і дадайце яго ў сумесь, каб смак стравы быў больш даўкі.
Паспрабуйце замачыць крэветкі ў сваім любімым соусе за 1-2 гадзіны да падрыхтоўкі. Гэта надасць дадатковы водар і сакавітасць.
Паспрабуйце дадаць іншыя морапрадукты, напрыклад, марскія грабеньчыкі і кавалкі амараў. Водары розных морапрадуктаў дапаўняюць адзін аднаго і выдатна спалучаюцца з чесночным соусам.
Зменіце рэцэпт, дадаўшы макароны ў падліўку ў працэсе гатавання. Для морапрадуктаў выдатна падыдуць феттучини.
Паспрабуйце прыгатаваць гэтую страву ў духоўцы. Змяшайце інгрэдыенты і запякайце пры 205 градусах Цэльсія на працягу прыкладна 15-20 хвілін. Перавярніце крэветкі за 5 хвілін да гатоўнасці.

папярэджання

Ня рыхтуйце занадта доўга, крэветкі могуць стаць жорсткімі.
Спыніце працэс падрыхтоўкі крэветак з чесночным соусам, калі сумесь выглядае сухі. Яна лёгка можа подгореть. Калі сумесь стала сухая, дадайце яшчэ трохі сметанковага або аліўкавага алею.
Не кладзіце мокрыя крэветкі на патэльню з вельмі гарачым алеем. Гэта можа выклікаць распырскванне алею і прывесці да апёкаў.