Як прыгатаваць малочны кактэйль з папаі

Відэа: Ну, оОчень вкусный - Молочный Коктейль!

Задаволены

інгрэдыенты
крокі
Метад 1 з 3: Выбар інгрэдыентаў
Метад 2 з 3: Як падрыхтаваць папаю
Метад 3 з 3: Як прыгатаваць кактэйль
парады
папярэджання
Што вам спатрэбіцца

Малочныя кактэйлі з папаі вельмі салодкія і асвяжальныя, асабліва калі ў вас ёсць магчымасць прыгатаваць іх з свежых садавіны. Вы можаце рэгуляваць слодыч, кансістэнцыю і памер порцыі кактэйлю па сваім меркаванні. Пералічаныя ў артыкуле інгрэдыенты вам спатрэбяцца, але гэта далёка не адзіныя варыянты рэцэптаў малочных кактэйляў з папаі. Пасля набыцця ўсяго неабходнага вы зможаце прыгатаваць кактэйль літаральна за дзесяць хвілін.

інгрэдыенты

1 шклянку саспелай папаі, нарэзанай кавалкамі
1 шклянку халоднага малака
3-4 кубіка лёду
1 сталовая лыжка мёду або цукру (або на ваш густ)
1 дробка чорнага перцу (па жаданні)
1 ½ чайнай лыжкі ванілі (па жаданні)
2 лыжкі ванільнага марозіва (па жаданні)

крокі

Метад 1 з 3: Выбар інгрэдыентаў

1 Выкарыстоўвайце толькі сьпелае папаю. Перш чым выкарыстоўваць фрукт для падрыхтоўкі кактэйлю, пераканайцеся, што ён досыць саспелы. Існуе тры простых спосабу высветліць, саспела ці папая, не разразаючы яе пры гэтым:
- Паглядзіце на колер. Лупіна няспелай папаі зялёнага колеру. Паверхню жа саспелага фрукта мільгае разнастайнасцю чырвоных, аранжавых і жоўтых адценняў. Некаторыя гатункі папаі жоўкнуць, калі спеюць, а іншыя становяцца чырвонымі; галоўнае, каб плод ня быў зялёнага колеру.
- Злёгку здаючы плод папаі. Скура саспелага фрукта трохі прадаючы. Няспелая папая вельмі цвёрдая на навобмацак. У пераспелыя плён скурка зморшчаная, а сам ён навобмацак здаецца глейкім.
- Панюхайце папаю каля хвосціка. Вы павінны адчуць салодкі і прыемны пах, а не гнілы і прыкры. Гэты метад працуе асабліва эфектыўна, калі вы ведаеце, як павінна пахнуць саспелая папая.
2 Паспрабуйце выкарыстоўваць мясцовую папаю. Самую свежую і смачную папаю можна купіць там, дзе яна расце. Папая расце на Гаваях, Коста-Рыцы, у Мексіцы і Аўстраліі, Паўднёвай Афрыцы, Гане, Індыі і Перу, а таксама ў іншых месцах. Калі фрукт расце ў вашым рэгіёне, старайцеся расстарацца самы свежы плод і пераканацца ў тым, што фрукт паспеў. Калі ў вашай вобласці папаі няма, старайцеся выбіраць тыя садавіна, якія былі імпартаваныя з найбольш блізка размешчанага да вас рэгіёне:
- Паспрабуйце папаю гатункаў Гавайскі Узыход і Заход. Гэтыя невялікія, сярэдняга памеру чырвона-аранжавыя плады вядомыя як самыя салодкія на рынку папаі. У гатункі Узыход вельмі мяккія насенне ўнутры, таму іх нашмат прасцей даставаць, чым з іншых пладоў.
- Паспрабуйце папаю Капахо. Гэты гатунак вырошчваецца на Гаваях і ў Коста-Рыцы. Ён вядомы невялікім памерам плёну і салодкай жаўтлявай мякаццю.
- Паспрабуйце мексіканскую папаю. Гэты гатунак нашмат больш, чым папая Капахо, і мае аранжавую або чырвоную мякаць. Мексіканская папая не такая салодкая, як гавайская, а некаторыя людзі сцвярджаюць, што яна валодае слабовыраженнымі гарчынкай ў гусце.Мексіканская жоўтая папая саладзей мексіканскай чырвонай, але ўсё ж не настолькі, як гавайская.
- Паспрабуйце аўстралійскі гатунак. Гатункі Беттина і Пірсан культывавацца ў Квінсленд. Іх плён буйныя, а мякаць салодкая. Саннибанк і Гвінея Голд растуць у Заходняй Аўстраліі, іх мякаць мае ярка выражаны жоўты колер.
3 З дапамогай мёду і цукру падсалодзіце кактэйль. Гэта дапаможа ажывіць густ малочнага кактэйлю, калі вы карыстаецеся горкую або нейтральную да спадобы папаю. Дадайце адну сталовую лыжкі мёду або цукру, у залежнасці ад таго наколькі салодкім вы хочаце зрабіць свой малочны кактэйль, вы можаце ўзяць больш або менш адной лыжкі. Заўсёды пачынайце з меншага колькасці цукру, каб не зрабіць кактэйль залішне салодкім. Майце на ўвазе, што некаторыя гатункі папаі могуць быць вельмі салодкімі.
- Не абмяжоўвацца толькі мёдам або цукрам. Вы можаце дадаць любы подсластітель подсластітель, які аддаеце перавагу, напрыклад, нектар агавы, экстракт Стевен і іншыя заменнікі цукру.
4 Выкарыстоўвайце халоднае малако. Вы можаце ўзяць каровіна малако, міндальнага, соевае або любое іншае, але майце на ўвазе, што яго гушчыня будзе ўплываць на кансістэнцыю атрыманага малочнага кактэйлю. Пры выкарыстанні густога суцэльнага малака ў вас атрымаецца густы малочны кактэйль. Калі ж вы бераце абястлушчанае малако або малако без лактозы, напрыклад рысавае, то ў такім выпадку ваш кактэйль будзе даволі вадкім. Вы можаце збалансаваць кансістэнцыю шарыкам марожанага або ёгуртам, дадатковымі кубікамі лёду або вялікай колькасцю папаі. Паспрабуйце некалькі варыянтаў, каб знайсці ідэальную камбінацыю.
5 Выкарыстоўвайце кубікі лёду, каб прыгатаваць айс-шэйк. Калі кактэйль занадта вадкі (напрыклад, вы рыхтуеце яго з разведзенага малака), здробнены лёд зробіць кансістэнцыю напою больш густы і надасць гатоваму прадукту злёгку храбусткую тэкстуру. Для пачатку вазьміце 3-4 кубіка лёду. Дадайце яшчэ некалькі, калі вам падабаецца храбусценне, або пакладзеце меншая колькасць, калі вы проста хочаце загусціць кактэйль. Блендер з лёгкасцю здрабніць кубікі лёду.
6 Падумайце аб тым, каб дадаць дробку чорнага молатага перцу. Чорны перац надасць водар малочнаму кактэйлю, бо некаторым падабаецца, як вастрыня з гарчынкай дапаўняе салодкі водар папаі. Дадавайце разумнае колькасць і не перашчыруйце, асабліва калі не вельмі любіце чорны перац. Можна змяшаць перац з кактэйлем або пасыпаць ім напой зверху.

Метад 2 з 3: Як падрыхтаваць папаю

1 Вымыйце фрукт. Скурка плёну ня ядомая, але паверхня фрукта неабходна старанна вымыць перад выкарыстаннем у ежу. Лупіне нямытага плёну могуць знаходзіцца бактэрыі або хімічныя рэчывы, якія трапяць на ядомую мякаць, калі вы будзеце рэзаць фрукт.
2 Астудзіце сьпелае папаю. Нягледзячы на тое што папая пакаёвай тэмпературы цалкам прыдатная да ўжывання, яе густ раскрываецца нашмат лепш, калі падаваць фрукт ў астуджаным выглядзе. Пакладзеце цэлую або разрэзаную на дзве часткі папаю у халадзільнік, каб падрыхтаваць фрукт. Вы можаце замарозіць папаю, каб астудзіць хутчэй, але ў такім выпадку вам прыйдзецца яе папярэдне размарожваць перад выкарыстаннем. Дастаньце папаю з халадзільніка, калі будзеце гатовыя зрабіць кактэйль.
3 Пакладзеце папаю на бок і адрэжце каля сямі сантыметраў мякаці. Вы павінны ўбачыць насенне ў цэнтры плёну. Адрэжце кавалачак пабольш, калі гэтага не адбылося.
4 Дастаньце насенне. Трымаеце папаю над міскай. З дапамогай лыжкі дастаньце круглыя чорныя насенне, а таксама клейкую мембрану, якая ўтрымлівае іх.
5 Зніміце скурку з фрукта. Пакладзеце папаю зрэзаным бокам на паверхню стала. Павольна і старанна зразайце скурку тонкімі лустачкамі па кірунку дадолу. Паспрабуйце пакінуць невялікі ўчастак лупіны ў верхняй частцы плёну, каб вы маглі трымаць яго, не дакранаючыся пры гэтым мякаці. Затым пакладзеце папаю на бок і зрэжце астатнюю скурку.
6 Адкрыйце фрукт. Адрэжце верхнюю частку плёну каля сцябла. Разрэжце папаю уздоўж на дзве часткі.
7 Прыбярыце ўсе, што засталіся насенне і валакна. Вывучыце кожную палову папаі, каб выявіць усе пазухі з насеннем. З дапамогай лыжкі дастаньце пакінутыя насенне. Прыбярыце усе белыя валакна, каб кансістэнцыя кактэйлю атрымалася аднастайнай.
8 Нарэжце папаю на дробныя кавалачкі пры дапамозе вострага нажа. Кавалачкі не абавязкова павінны быць роўнымі і аднолькавага памеру. Чым меншымі вы іх зробіце, тым аднастайнай ў выніку атрымаецца ваш малочны кактэйль, аднак не перастарайцеся. Здрабнеюць да таго часу, пакуль ляза блендера будуць ўсё яшчэ ў стане захопліваць і рэзаць кавалачкі папаі і іншых інгрэдыентаў, і тады ваш кактэйль атрымаецца проста ідэальным.

Метад 3 з 3: Як прыгатаваць кактэйль

1 У першую чаргу змяшайце папаю з мёдам. Пакладзеце 1 шклянку нарэзанай кубікамі папаі (на адну порцыю) у блендер і дадайце каля 1 сталовай лыжкі мёду. Гэта збалансуе кансістэнцыю экстракта папаі, перш чым вы дадасце малако. Узбівайце папаю ў блендере да адукацыі аднастайнай, сакавітай масы.
2 Наліце малако ў блендер. Вы заўсёды зможаце дадаць малако, каб адкарэктаваць кансістэнцыю. На дадзеным этапе вы можаце дапоўніць або замяніць малако марозівам або ёгуртам.
3 Дадайце подсластітель. 1 сталовай лыжкі мёду, цукру або іншага подсластітель павінна быць дастаткова. Калі вы не ўпэўненыя ў тым, які прысмакі кактэйлю жадаеце дамагчыся, адстаўце мёд / цукар, пакуль не змяшайце ўсе астатнія інгрэдыенты. Вы заўсёды можаце дадаць большая колькасць кожнага кампанента, каб адрэгуляваць густ.
4 Дадайце любыя дадатковыя інгрэдыенты па сваім меркаванні. Падумайце аб тым, каб дадаць 1 ½ экстракта ванілі для прысмакі або дробку чорнага перцу для рэзкага адцення. Калі вы не ўпэўненыя ў гэтым, у вас заўсёды будзе магчымасць дадаць прыправы пасля таго, як вы змяшайце кампаненты і паспрабуеце кактэйль.
5 Прыгатуйце кактэйль. Змешвайце ўсе інгрэдыенты ў блендере на працягу 1-2 хвілін, або да тых часоў пакуль кактэйль ня дасягне аднароднай кансістэнцыі. Выключыце блендер, калі будзеце задаволены тэкстурай.
6 Дадайце кубікі лёду. Кубікі лёду можаце дадаваць пасля таго як кактэйль набудзе кансістэнцыю пюрэ, а затым узбівайце яго на працягу дадатковых 30 секунд. Дык вы гарантавана змяшайце кубікі лёду з кактэйлем, аднак пры гэтым яны не страцяць сваю тэкстуру.
7 Паспрабуйце на смак кактэйль з папаі, перад тым як разліваць яго па шклянках. Вы можаце пакінуць усё як ёсць ці дадаць больш інгрэдыентаў, каб адрэгуляваць густ.
- Калі кактэйль недастаткова салодкі, можна дадаць мёд, цукар або марозіва па гусце. Ці ж проста дадайце больш садавіны, калі вы робіце кактэйль з салодкага гатункі папаі.
- Калі кактэйль занадта салодкі, можна дадаць кубікі лёду або малако, каб крыху разбавіць яго. Паспрабуйце для атрымання рэзкага адцення дадаць чорны перац, калі вы гэтага яшчэ не зрабілі.
- Калі кактэйль занадта густы, вы можа дадаць больш малака, каб разбавіць яго.
- Калі кактэйль было занадта слабое, вы можаце дадаць кубікі лёду, марозіва ці больш папаі, каб зрабіць яго гушчы.

парады

Вы таксама можаце дадаваць ёгурт ў малочны кактэйль.
Колькасць папаі можа змяняцца ў залежнасці ад агульнага аб'ёму кактэйлю.
Памятаеце, што вам не трэба дадаваць лёд, калі папая замарожаная.
Не варта дадаваць занадта вялікая або занадта малая колькасць цукру.

папярэджання

Дзейнічайце асцярожна і ня Парэжце, пакуль будзеце нарэзаць папаю. Дзейнічайце метадычна і не спяшайцеся.
Вывучыце правілы бяспекі працы з блендеров. Пераканайцеся, што вечка надзейна зафіксавана, перш чым ўключаць прылада, а таксама не пакідайце яго без нагляду. Пераканайцеся, што блендер выключаны, а ляза спынілі круціцца, перш чым засоўваць рукі ці кухонныя прыналежнасці ўнутр чары.