Задаволены

• Метад 2 з 3: Дадайце малако
• Метад 3 з 3: Дайце флэшмобу рысу форму
• парады

1 Прамыйце мал. Прыбярыце з рысу маленькія каменьчыкі і іншае смецце, а затым прамыйце лядоўні праточнай вадой. Пакладзеце рыс у рондаль сярэдніх памераў.

2 Дадайце ваду і соль. Дадайце ў мал ваду і накрыйце вечкам.

3 Рыхтуйце рыс на сярэднім агні. Рыхтуйце накрыты вечкам рыс, пакуль ён не стане мяккім і пухлым, а вада не паглынуць цалкам. Гэта павінна заняць каля 15 хвілін.

• Сачыце, каб мал не надгарэў. Калі вам здаецца, што ён рыхтуецца занадта хутка, зменшце агонь.
  
  
• Вы таксама можаце прыгатаваць рыс у рисоварке. Перакладзеце гатовы рыс у рондаль, перш чым дадаць малако.

Метад 2 з 3: Дадайце малако

1. 1 Паменшыце агонь да мінімуму і дадайце малако. Павольна наліце ​​малако і змяшайце мал лыжкай. Паменшыце агонь так, каб сумесь злёгку кіпела. Калі агонь будзе занадта высокі, сапсуецца тэкстура стравы.
2. 2 Рыхтуйце рыс з малаком на нізкім агні на працягу дзесяці хвілін. Пераканайцеся, што рыс не рыхтуецца занадта хутка, а калі гэта так, паменшыце агонь яшчэ.
   • Паспрабуйце рыс, каб вызначыць, ці дастаткова ў ім солі, і пры неабходнасці пасоліце.
   • У Шры-Ланцы ў страва не дадаюцца іншыя інгрэдыенты, але вы можаце персаналізаванай малочны рыс, дадаўшы невялікая колькасць цукру або спецый.
     
     
3. 3 Зніміце рондаль з агню. Страва павінна быць кансістэнцыі сметанковай кашы. Дайце яму астыць на працягу прыкладна пяці хвілін.

Метад 3 з 3: Дайце флэшмобу рысу форму

1. 1 Перакладзеце рыс у неглыбокую посуд. Добра падыдзе шырокая, плоская форма для запякання. Раўнамерна размяркуеце ў форме увесь рыс лыжкай.
   • Выкарыстоўвайце форму з антіпрігарная пакрыццём, так як рыс можа прыліпнуць.
   • Калі ў вас няма формы з антіпрігарная пакрыццём, вышмаруйце алеем дно шкляной або металічнай формы.
2. 2 Выраўняйце мал. Прыцісніце рыс з дапамогай зваротнага боку драўлянай лыжкі. Вы таксама можаце выкарыстоўваць лапатку або кавалак промасленной ваксаванай паперы.
3. 3 Надайце рысу форму. Надрэжце мал нажом па дыяганалі ў адным кірунку, а затым па дыяганалі ў іншым накірунку. Менавіта так, у форме ромбаў, на Шры-Ланцы падаюць малочны мал.
4. 4 Нарэжце мал. Як толькі страва трохі астыне і зацвярдзее, разрэжце яго нажом на ромбы. Дастаньце яго з формы лапаткай і пакладзеце на сервіравальны талерку.
   • Вы можаце зрабіць густ стравы больш малочным, сбрызнув яго какосавым малаком.
   • Малочны рыс традыцыйна падаецца з кары.

парады

• Традыцыйна мал выкладваецца на паднос ці дошку пластом прыкладна 2,5 гл і прыціскаецца вычышчаным бананавай лістом або поліэтыленавай плёнкай.
• Паспрабуйце дадаць мёд, неабчышчаны пальмавы цукар або чылі самбол. (Чылі самбол можна прыгатаваць, змяшаўшы нарэзаны лук, чылі, соль і сок лайма.)