Задаволены

• крокі
• Метад 1 з 3: Кошык-пароварка
• Метад 2 з 3: Мікрахвалевая печ
• Метад 3 з 3: Патэльня
• Што вам спатрэбіцца
• парады
• папярэджання

Моркву на пару з'яўляецца хуткім і лёгкім гарнірам, які добра спалучаецца з практычна любой ежай. Падрыхтоўка на пару з'яўляецца адным з самых здаровых спосабаў рыхтаваць гародніна, так як яны захоўваюць сваю пажыўную каштоўнасць, колер, густ і тэкстуру. Вы можаце прыгатаваць моркву на пару ў кошыку-пароварке, мікрахвалевай печы або на патэльні (калі ў вас няма іншага выбару). Усе тры спосабу апісаны ніжэй.

крокі

Метад 1 з 3: Кошык-пароварка

1. 1 Давядзіце у рондалі ваду да кіпення. Няма неабходнасці запаўняць рондаль цалкам, 2,5-5 сантыметраў вады будзе дастаткова, каб стварыць пар.
2. 2 Падрыхтуйце моркву. Для чатырох порцый вам спатрэбіцца прыкладна 700 г. Старанна вымыйце моркву ў халоднай вадзе, каб выдаліць астатнюю бруд або пестыцыды. Абрэжце сцеблы нажом, а моркву ачысціце овощечисткой. Затым можаце нарэзаць яе так, як вам падабаецца: пакінуць цэлай, нарэзаць лустачкамі, кубікамі або кружочкамі.
3. 3 Пакладзеце моркву ў кошык-параварку. Калі ў вас яе няма, скарыстайцеся друшляком, які падыходзіць па памеры.
4. 4 Усталюйце кошык над кіпячай вадой. Пераканайцеся, што кошык не датыкаецца з кіпячай вадой. Калі моркву будзе ў вадзе, то яна зварыцца, а не прыгатуецца на пару.
5. 5 Накрыйце рондаль. Прычыніце рондаль вечкам, але не накрывайце яе цалкам. Пакіньце з аднаго боку невялікі зазор, каб пар выходзіў.
6. 6 Рыхтуйце моркву, пакуль яна не стане мяккай. Гэта павінна заняць 5-10 хвілін, у залежнасці ад памеру кавалкаў.
   • Праверце ступень гатоўнасці морквы відэльцам. Відэлец павінна лёгка ўваходзіць у моркву.
   • Час гатавання морквы на пару нясе толькі рэкамендацыйны характар. Вы можаце рыхтаваць яе так доўга, як пажадаеце, у залежнасці ад таго, ці любіце вы храбусткую або мяккую моркву.
7. 7 Зліце ваду праз друшляк.
8. 8 Перакладзеце моркву на талерку для падачы.
9. 9 Дадайце спецыі або прыправы. Пакуль моркву ўсё яшчэ гарачая, можаце пакласці любыя дадаткі на свой густ. Вельмі добра падыдзе гарбатная лыжка распаленага сметанковага масла. Вы можаце таксама злёгку абсмажыць моркву з невялікай колькасцю аліўкавага алею, часныку і цытрынавага соку. Не забудзьцеся пасаліць і паперчыць.

Метад 2 з 3: Мікрахвалевая печ

1. 1 Падрыхтуйце моркву. Для чатырох порцый вам спатрэбіцца прыкладна 700 г. Старанна вымыйце моркву ў халоднай вадзе, каб выдаліць астатнюю бруд або пестыцыды. Абрэжце сцеблы нажом, а моркву ачысціце овощечисткой. Затым можаце нарэзаць яе так, як вам падабаецца: пакінуць цэлай, нарэзаць лустачкамі, кубікамі або кружочкамі.
2. 2 Пакладзеце моркву ў міску, якую можна выкарыстоўваць у мікрахвалевай печы. Дадайце сталовую лыжку вады і накрыйце міску плёнкай, якую можна выкарыстоўваць у мікрахвалеўцы.
3. 3 Рыхтуйце моркву пры высокай тэмпературы. Рыхтуйце, пакуль яна не стане мяккай, прыкладна 4-6 хвілін. Праверце гатоўнасць морквы відэльцам.
   • Калі моркву яшчэ не гатовая, пастаўце яе назад у мікрахвалевую печ і рыхтуйце з інтэрваламі па 1-2 хвіліны да гатоўнасці.
   • Будзьце асцярожныя, адкрываючы поліэтыленавую плёнку, так як яна будзе вельмі гарачай!
4. 4 Падавайце моркву. Пакуль яна ўсё яшчэ ў місцы, вы можаце пакласці смакавыя дадаткі і спецыі на свой густ. Гарбатная лыжка распаленага сметанковага масла і трохі перцу і солі заўсёды выдатна падыдуць. Перакладзеце моркву ў страва для падачы і адразу ж падавайце.

Метад 3 з 3: Патэльня

1. 1 Памыйце і пачысціце моркву, выдаліце ​​сцеблы. Нарэжце моркву кружочкамі, лустачкамі, кубікамі або дробнымі кавалачкамі.
2. 2 Наліце ​​ў вялікую патэльню прыкладна 2,5 см вады. Пасоліце і давядзіце ваду да кіпення.
3. 3 Пакладзеце моркву ў патэльню.
4. 4 Накрыйце патэльню вечкам і рыхтуйце на павольным агні, пакуль вада не выпарыцца, а морква не прыгатуецца. Пры неабходнасці дадайце больш вады.
   • Моркву, прыгатаваная такім спосабам, не зусім такая ж, як моркву, прыгатаваная на пару, так як яна рыхтуецца ў вадзе.
   • Тым не менш гэта добры варыянт, калі ў вас няма кошыкі-параваркі або мікрахвалевай печы.
5. 5 Зліце з патэльні лішнюю ваду.
6. 6 Затым пакладзеце смакавыя дадаткі і спецыі, напрыклад, сметанковае масла, травы (напрыклад, пятрушку або мушкатовы арэх), соль і перац. Змяшайце, пакладзеце на талерку для падачы і падавайце на стол.

Што вам спатрэбіцца

• кастрюля
• Кошык-пароварка
• друшляк
• Міска, якую можна выкарыстоўваць у мікрахвалевай печы
• поліэтыленавая плёнка
• патэльня
• апрацоўчай дошка
• Маленькі, востры нож
• Овощечистка

парады

• Калі вы думаеце, што крыху пераварылі моркву, акуніце яе ў міску з халоднай вадой, каб прадухіліць далейшае прыгатаванне.

папярэджання

• Пар выклікае апёкі, таму будзьце асцярожныя!