Як прыгатаваць салодкі бульбу ў мікрахвалевай печы

Відэа: МЕНЮ на 1-2 ДНЯ НА СЕМЬЮ. ПРОСТЫЕ ПРОДУКТЫ, ВКУСНЫЕ рецепты, быстро и просто

Задаволены

Метад 2 з 2: Запраўце салодкі бульбу
парады
папярэджання
Што вам спатрэбіцца

1 Вымыйце салодкі бульбу. Змесціце салодкі бульбу пад халодную праточную ваду і паскрабіце яго шчоткай. Як вынікае вымыйце бульбу, а затым вытрыце яго папяровымі ручнікамі.

Гэта асабліва важна ў тым выпадку, калі вы любіце ёсць салодкі бульбу разам з лупінай.

2 Праткніце лупіну відэльцам. Пракаліце лупіну салодкага бульбы прыкладна ў 6-8 розных месцах. Калі вы змесціце салодкі бульбу ў мікрахвалевую печ, ён хутка разагрэецца, і паміж мякаццю і лупінай назапасіцца пар.Пракаліце лупіну, каб праз адтуліны свабодна выходзіў пар, інакш бульба можа падарвацца ў мікрахвалевай печы.

Досыць прарабіць невялікія адтуліны ў лупіне - ня пратыкалі бульба занадта глыбока.
Можна таксама неглыбока надрэзаць лупіну нажом у форме літары «X» на верхавіне бульбы.
Ні ў якім разе не прапускайце дадзены крок!

3 Загарніце салодкі бульбу перад падрыхтоўкай. Вазьміце шырокае папяровае ручнік і намочыце яго халоднай вадой. Акуратна выцісніце лішнюю ваду і паспрабуйце пры гэтым не разарваць ручнік. Засцелеце ручнік на талерку для мікрахвалевай печы і пакладзеце ў яго цэнтр салодкі бульбу. Загарніце уверх краю ручнікі і прычыніце імі бульбіну.

Мокрае папяровае ручнік будзе вылучаць пар у мікрахвалевай печы.
Дзякуючы гэтаму салодкі бульбу застанецца вільготным, захавае больш мяккую лупіну і ня зморшчыцца.
Пры гатаванні ў мікрахвалевай печы ніколі не карыстайцеся алюмініевай фальгой! Калі вы збіраецеся прыгатаваць салодкі бульбу ў мікрахвалевай печы, ні ў якім разе не заварочваюць яго ў металічную фальгу. Фальга пачне іскрыць, што можа прывесці да пажару. Акрамя таго, такім чынам вы Зламаў мікрахвалевую печ.

4 Пастаўце талерку ў мікрахвалевую печ і задайце час. Час прыгатавання залежыць ад памераў бульбы і магутнасці мікрахвалевай печы. Як правіла, сярэднія і буйныя бульбіны рыхтуюцца на працягу 8-12 хвілін на поўнай магутнасці.

Паспрабуйце для пачатку змясціць бульбіну ў мікрахвалевую печ на 5 хвілін, затым дастаньце і перавярніце яе, каб яна раўнамерна падрыхтавалася з абодвух бакоў. Змесціце бульбу назад у мікрахвалевую печ яшчэ на 3-5 хвілін, у залежнасці ад таго, наколькі ён размяк пасля першых 5 хвілін.
Калі пасля гэтага бульба не гатовы, працягвайце запякаць яго 1-хвіліннымі інтэрваламі і пасля кожнай хвіліны правярайце гатоўнасць.
Калі вы рыхтуеце адразу некалькі бульбін, прыйдзецца павялічыць час запякання прыкладна на дзве траціны. Напрыклад, калі адной буйной бульбіне патрабуецца 10 хвілін, для двух вялікіх бульбін спатрэбіцца 16-17 хвілін.
Калі вы аддаеце перавагу салодкі бульбу з хрумсткай скарыначкай, можна рыхтаваць яго ў мікрахвалевай печы 5-6 хвілін, а затым зняць папяровае ручнік, перакласці на бляху і паставіць яго на 20 хвілін у папярэдне разагрэтую да 200 ° C духоўку. Дадзены метад выдатна падыходзіць у тым выпадку, калі вы хочаце атрымаць бульбу з хрумсткай скарыначкай, але пры гэтым трымаць яго ў мікрахвалевай печы ў два разы менш!

5 Праверце, ці гатовы салодкі бульбу. Асцярожна дастаньце яго з мікрахвалевай печы. І бульба, і талерка вельмі гарачыя! Пры націску на бульбу ён павінен падавацца, але пры гэтым не быць занадта мяккім. Калі бульба застаўся занадта цвёрдым, рыхтуйце яго па 1 хвіліне і правярайце, пакуль ён не размякнет. Каб праверыць, ці гатовы бульба, можна праткнуць яго відэльцам - калі відэлец лёгка ўваходзіць у мякаць, але ў сярэдзіне бульба застаецца злёгку цвёрдым, то ён гатовы.

Калі вы сумняваецеся, лепш рыхтаваць бульбу трохі менш, так як передержать бульбіна можа ўспыхнуць або падарвацца ў мікрахвалевай печы.

6 Дайце бульбе астыць. Цалкам зніміце з бульбіны вільготнае папяровае ручнік і выкіньце яго. Пачакайце каля пяці хвілін, пакуль салодкі бульбу астыне. Яго асяродак будзе яшчэ некаторы час заставацца гарачай і дзякуючы гэтаму дасягне поўнай гатоўнасці. Акрамя таго, у гэтым выпадку бульба стане рассыпістым ўнутры і не высахне звонку.

Калі вы хочаце з'есці бульба трохі пазней, загарніце яго ў алюмініевую фальгу - так ён застанецца цёплым на працягу даволі доўгага часу. Зрабіце гэта адразу ж пасля таго, як дастанеце бульбу з мікрахвалевай печы, каб захаваць як мага больш цяпла.

7 Сервіруюць бульбу. Разрэжце салодкі бульбу напалову. Прыемнага апетыту!

Метад 2 з 2: Запраўце салодкі бульбу

1 Прыгатуйце пікантны салодкі бульбу. Запраўце бульба традыцыйнымі спецыямі.Дадайце топленае масла, дробку солі і перцу, лыжку смятаны і трохі нарэзанага шнитт-лука.
- Калі вам хочацца трохі мяса, добра падыдуць невялікія кавалачкі бекону або тонкія лустачкі каўбасы.
2 Зрабіце бульба больш салодкім. Запраўце салодкі бульбу карычневым цукрам, сметанковым алеем і соллю. Салодкі бульбу падыходзіць і ў якасці дэсерту!
- Можна таксама паліць салодкі бульбу невялікім колькасцю кляновага сіропу.
- Калі вам хочацца чагосьці арыгінальнага і салодкага, паспрабуйце дадаць трохі ўзбітых вяршкоў.
3 Эксперыментуйце. Можна выкарыстоўваць камбінацыю прыведзеных вышэй прыправаў або дадаць наступнае:
- лустачкі авакада;
- сальсу;
- жоўтую гарчыцу;
- смажанае яйка;
- дробна нарэзаны лук або каляндра.
- Можна таксама заправіць салодкі бульбу тым, што вам падабаецца, напрыклад гарчыцай, кетчупам або соусам для стейка.
4 Сервіруюць салодкі бульбу. Да салодкага бульбе падыходзяць самыя розныя гарніры і прыправы. Яго можна падаць з салатай з свежай гародніны, яблычным падліўкай або шклянкай ёгурта. Салодкі бульбу выдатна спалучаецца таксама з біфштэксам, смажанай на грылі курацінай або агароднінным рагу!

парады

Салодкі бульбу і ямс - гэта розныя гародніна. Большасць разнавіднасцяў салодкага бульбы маюць падобную форму і памеры: яны звужаюцца на канцах і прыкметна драбней, чым ямс. Салодкі бульба не настолькі крухмалістыя і сухі, як ямс, хоць валодае падобным густам. Калі вы выпадкова набылі ямс, яго можна прыгатаваць гэтак жа, і не выключана, што вы не адчуеце ніякай розніцы.
Некаторыя мікрахвалевыя печы маюць рэжым «Печаны бульбу». Выкарыстоўвайце яго, калі ў вас узніклі якія-небудзь сумневы.
Калі вы спяшаецеся, можна парэзаць бульбу адразу пасля таго, як выключыцца мікрахвалевая печ, дадаць спецыі (па жаданні), а затым зноў змясціць у мікрахвалевую печ на 30-60 секунд да канчатковай гатоўнасці.
Спаўна атрымаеце асалоду ад ежай. Для салодкага бульбы падыходзяць практычна любыя дабаўкі і спецыі! Калі вы хочаце атрымаць асаблівы смак, паэксперыментуйце. Ёсць мноства дадаткаў, якія добра спалучаюцца са салодкім бульбай і здольныя надаць яму арыгінальны густ.
Спецыялісты Цэнтра па выкарыстанні дасягненняў навукі ў інтарэсах грамадства (CSPI, ЗША) лічаць салодкі бульбу найбольш пажыўным гароднінай.

папярэджання

Калі вы не збіраецеся рыхтаваць салодкі бульбу адразу пасля куплі, захоўваеце яго ў цёмным, прахалодным і сухім месцы. Не кладзіце яго ў халадзільнік, ён там засохне.
Невялікая колькасць тлушчу палепшыць засваенне які змяшчаецца ў бульбе бэта-каратыну. Можна проста дадаць 1 сталовую лыжку (15 мілілітраў) аліўкавага алею халоднага адціскання, калі вы не збіраецеся падаваць бульбу з чым-небудзь яшчэ.