Як прыгатаваць Тоф

Відэа: Сокка - Муж Тоф | Аватар: Легенда об Аанге

Задаволены

парады
папярэджання
Што вам спатрэбіцца

1 Дадайце ваду, цукар, сметанковае масла, малако і ваніль ў глыбокую рондаль.

2 Уключыце пліту на моцны агонь.

3 Давядзіце рондаль да кіпення, перыядычна памешваючы інгрэдыенты, каб пазбегнуць іх зліпання. Не адымайце агонь на пліце, т. К. Прыгатаванне зойме больш часу. Замест гэтага заставайцеся і паглядаць за рондалем, памешваючы столькі, колькі неабходна для прадухілення падгарання.

4 Як толькі сумесь пачне тапырыцца, сочыце за любымі прыкметамі змены колеру сумесі ў светла-карычневы. У такім выпадку адразу зніміце рондаль з пліты і інтэнсіўна размяшайце яе змесціва. Тэрмометр павінен паказваць значэнне 285ºF / 140ºC.

5 Да гэтага часу сумесь павінна атрымаць карычневы адценне і стаць аднастайнай.

6 Пераліце сумесь у змазаную алеем валавяную посуд. Не дакранайцеся да Тоф, паколькі прадукт будзе вельмі гарачым на гэтай стадыі падрыхтоўкі.

7 Пастаўце Тоф ў маразілку на 30 хвілін. Затым выміце і дадайце любыя начыння. Пры адсутнасці якіх-небудзь дадатковых Топінг пакіньце касач ў маразільнай камеры на цэлую гадзіну.

8 Падавайце на стол і атрымлівайце асалоду ад пачастункам. Разрэжце або разламіце Тоф на маленечкія кавалачкі.

9 Гатова.

парады

Калі ваш касач разломліваецца (падзяляецца на кавалкі, крышталізуецца), то не выкідвайце яго, а падзяліцеся з птушкамі. Раскрышыце цукеркі ў місцы са шклянкай кіпеню, затым дадайце шклянку аўсянкі, адзін ці два кубкі свінога сала / нутряное сала / тлушчу / арахісавага алею, а пасля адзін ці два шклянкі насення для птушак. Размяшайце сумесь у рондалі, астудзіце, нарэжце на кавалачкі і павесьце на дрэвах.
Тоф можна сфармаваць мірыядамі розных спосабаў, уключаючы: мяккія масляністыя Ірыска, цвёрдыя лядзяшы і многія іншыя.
Тэмпература вашай сумесі мае вырашальнае значэнне для падрыхтоўкі таго выгляду касача, які вы абралі. Гэта датычыцца, у тым ліку, тэкстуры і цягучасці вашых цукерак.

папярэджання

Разагрэты да пэўных тэмператур цукар небяспечны. Калі вы пралілі або пырснулі цукровай сумессю на скуру, то атрымаеце сур'ёзны апёк, так што будзьце асцярожныя пры падрыхтоўцы Тоф.
Некаторыя людзі пакутуюць ад алергіі на міндаль і іншыя арэхі.