Як прымяняць мерныя шклянкі і лыжкі

Відэа: Сакрэт індыйскіх жанчын: за 5 хвілін лячыць сівізну двума чароўнымі інгрэдыентамі

Задаволены

крокі
парады
папярэджання
прыкладны табліца

У многіх з нас на кухні ёсць мерная посуд (мерныя шклянкі, збаны, лыжкі), але не ўсе ведаюць, як ёю карыстацца.А бо дакладнае выкананне прапорцый і рэкамендацый рэцэпту па колькасці інгрэдыентаў дасць выдатны вынік. Націсніце на любую фатаграфію, каб яго павялічыць.

крокі

1 Памятаеце пра розніцу вымярэння вадкіх і сыпкіх прадуктаў і правільна адмяраць інгрэдыенты. Вадкія і сыпучыя прадукты могуць быць аднаго аб'ёму, але адмяраць іх трэба па-рознаму.
2 Для вадкіх прадуктаў выкарыстоўвайце мерную посуд для вадкасці , Напрыклад, малака, вады ці алеі. Наліце вадкасць у шклянку да патрэбнай адзнакі, пастаўце шклянку на роўную гарызантальную паверхню, праверце адпаведнасць вадкасці і патрабаванай адзнакі аб'ёму. Ня правярайце аб'ём вадкасці на крывых паверхнях, вынік можа быць не дакладным. Гэта асабліва важна для выпечкі хлеба, калі ў рэцэптах паказваецца дакладнае ўтрыманне вады, і захаванне гэтага патрабаванні вельмі важна і нават крытычна.
3 Для сухіх інгрэдыентаў выкарыстоўвайце мерную посуд для сыпкіх прадуктаў, Такіх, як цукар, соль, мука, разрыхляльнік, пітная сода і інш. Лыжкай або лапатачкай насыпце прадукт у мерны шклянку, нажом або драўлянай лапатачкай зніміце лішкі прадукту назад у банку ці кантэйнер.
4 Цалкам напаўняйце мерныя лыжкі вадкасцямі..
5 Напаўняйце мерныя лыжкі сыпкімі прадуктамі і выраўноўваюць ўзровень прадукту з дапамогай нажа або драўлянай лапатачкі. У некаторых сыпкіх прадуктах, якія спакаваныя ў бляшаныя банкі, край банкі зроблены так, каб было зручна прыбіраць лішкі парашка. У крайнім выпадку, выраўняйце ўзровень сыпкага прадукту аб край вечка.
6 Калі ў рэцэпце сказана "з горкай" , Ня стрэсвайце лішкі прадукту.
7 Прыкладна шклянку або прыкладна лыжка - гэта не дакладны аб'ём, калі так сказана ў рэцэпце, стрэсвайце або адліваць трохі прадукту з мернай посуду.
8 Калі ў вас няма неабходнага памеру мернай лыжкі, Камбінуе, напрыклад, 13/4 чайных лыжак прадукту атрымаўся так: 1 гарбатная лыжка плюс 1/2 чайнай лыжкі плюс 1/4 чайнай лыжкі.

парады

Падчас падрыхтоўкі спраўджваюцца з рэцэптам. Калі вы хочаце змяніць новы рэцэпт, па якім вы яшчэ не рыхтавалі, не рабіце гэта адразу. Спачатку выпрабуйце то колькасць прадуктаў, якое паказана ў рэцэпце, каб не сутыкнуцца з непрыемным вынікам. Калі ў рэцэпце кекса паказана ½ чайнай лыжкі солі, пакладзеце роўна столькі.
Вось некаторыя прапорцыі прадуктаў, больш падрабязную інфармацыю можна знайсці ў інтэрнэце, раздрукаваць табліцу мер прадуктаў і захаваць яе ў кулінарнай кнізе, каб яна заўсёды была пад рукой.

- Вада: 3 гарбатных лыжкі = 1 сталовая лыжка = 15 мл
- Вада: 16 сталовых лыжак = 1 стакан = 240 мл
- Мука: 1 сталовая лыжка = 20 грам, 1 гарбатная лыжка = 9 грам, 1 стакан = 130 грам
- Цукар: 1 сталовая лыжка = 13 грам, 1 гарбатная лыжка = 5 грам, 1 стакан = 200 грам
Прынятыя скарачэння ў рэцэптах:
- 1 грам - 1 г (без кропкі!)
- 1 кілаграм - 1 кг
- 1 штука - 1 шт.
- 1 літр - 1 л
- 1 сталовая лыжка - 1 ст. л. або 1 ст. лыжка
- 1 гарбатная лыжкі - 1 ч. Л. або 1 ч. лыжка
- 1 шклянка - 1 Стак.
Three tablespoons of butter. Сметанковае масла звычайна называецца ў сталовых лыжках або ў грамах. 1 сталовая лыжка алею = 25 грам. Амаль усе вытворцы даюць разбивочную шкалу у грамах на этыкетцы алею, каб яго зручна было адмяраць. Адразайце алей вострым нажом.
Муку лепш за ўсё ўзважваць. Мукі ў сталовай лыжцы каля 20 грам, калі мука насыпана без горкі, і 25 грам, калі з горкай. Мука даволі цяжкая, за кошт сваёй шчыльнасці. Калі мука Просеять, то яна значна лягчэй. Просеянной пшанічнай мукі ў сталовай лыжцы 10-15 грам. Рэкамендуецца ўзважваць непросеянная муку.
One third cup of packed brown sugar. Цукар шчыльна насыпаць у мерны шклянку, выраўноўваючы яго лыжкай.
Каб адмяраць цёрты сыр, здробненыя арэхі, насыпаць іх у сухую мерную посуд пад абадок.
Half a cup of peanut butter. Сметанковае масла кладзіце з сухую мерную посуд лапаткай. Вымайце таксама лапаткай.
Намочыце мерны шклянку кулінарным спрэем (можна замовіць у інтэрнэт-краме) перад тым, як пакласці ў яго масла. Так сметанковае масла не прыліпне да мернай посудзе.
- Вось як яшчэ можна вымяраць маргарын, сметанковае масла, метадам «вымещения».Вазьміце вялікую вымяральную ёмістасць, напрыклад, збан на 500 мл. Наліце ў яго 250 мл вады і пакладзеце ў ваду прадукт, які вы хочаце вымераць, напрыклад, маргарын. Узровень вады павялічыўся. Напрыклад, стаў 350 мл. Аб'ём алею - 100 мл.
Мерны шкляначку або шот маюць аб'ём прыкладна 3 сталовыя лыжкі.
Have you seen us? A "tad", "dash", "pinch", and "smidgen". Існуюць лыжачкі для вымярэння мізэрнага колькасці прадуктаў, напрыклад:
- Кропля: 1/4 чайнай лыжкі.
- Кропелька: 1/8 чайнай лыжкі.
- Дробка: 1/16 чайнай лыжкі.
- Крышачку: 1/32 чайнай лыжкі.
"Невялікая колькасць« не дакладны аб'ём. Пачніце з «кроплі» вадкасці і «на кончыку нажа» для сыпкіх прадметаў. Спрабуйце, далей рэгулюйце густ.

папярэджання

Ня апускайце мокрую або алейную лыжку ў ёмістасць з сухімі прадуктамі. Будзе блытаніна. Калі гэта магчыма, адмераюць сухія прадукты ў першую чаргу. Або мыйце і сушыце вымяральную посуд.