Як захаваць гуакамоле свежай

Задаволены

крокі
Метад 1 з 3: Выкарыстоўвайце смятану
Метад 2 з 3: Выкарыстоўвайце ваду
Метад 3 з 3: Выкарыстоўвайце поліэтыленавую плёнку
парады
Што вам спатрэбіцца
Метад са смятанай
Метад з вадой
Метад з поліэтыленавай плёнкай

Калі вы калі-небудзь рыхтавалі закуску гуакамоле, то ведаеце, як расчароўвае яе карычневы або чорны колер пасля ночы ў халадзільніку. Каб захаваць апетытны зялёны колер закускі, неабходна абмежаваць да стравы доступ кіслароду. Гуакамоле набывае буры колер, як толькі ўступае з ім у кантакт. Аднак вы можаце стварыць "бар'ер" з смятаны, вады або поліэтыленавай плёнкі.

крокі

Метад 1 з 3: Выкарыстоўвайце смятану

1 Перакладзеце гуакамоле ў самую дробную ёмістасць. Паспрабуйце пакідаць не больш за 1,27 сантыметра вольнай прасторы паміж гуакамоле і борцікам ёмістасці.
2 Выраўняйце паверхню гуакамоле з дапамогай лыжкі, каб яна стала плоскай. Гэта спросціць працэс пакрыцця стравы смятанай, а таксама яе наступнае выдаленне.
3 Размяркуеце тонкі пласт смятаны па паверхні гуакамоле. Працягвайце дадаваць смятану, пакуль цалкам не схаваецца закуску. Дык вы створыце "бар'ер" паміж гуакамоле і паветранай праслойкай, з прычыны чаго закуска ня пацямнее падчас захоўвання.
4 Абгарніце поліэтыленавую абгортку вакол ёмістасці. Разгладжвае яе да таго часу, пакуль плёнка не будзе прылягаць да пласту смятаны. Абгарніце лішнюю плёнку вакол ёмістасці, каб нацягнуць яе як мага мацней. Гэта захавае свежасць смятаны.
5 Захоўваеце гуакамоле ў халадзільніку, пакуль не вырашыце з'есці. Закуска будзе смачней, калі вы вырашыце з'есці яе пазней, але ў гэты ж дзень, аднак таксама можаце захоўваць яе на працягу трох сутак.
- Калі вырашыце з'есці гуакамоле, прыбярыце верхні пласт смятаны або змяшайце з закускай, каб надаць ёй крэмавы густ.

Метад 2 з 3: Выкарыстоўвайце ваду

1 Перакладзеце гуакамоле ў ёмістасць з шчыльным вечкам. Пакіньце каля 2,5 сантыметраў прасторы паміж закускай і краем ёмістасці.
- Паспрабуйце выкласці гуакамоле як мага шчыльней, каб пазбавіцца ад усіх бурбалак паветра.
2 Выраўняйце паверхню гуакамоле. Зрабіць гэта можна з дапамогай лыжкі або лапаткі. Пераканайцеся, што не пакінулі пустэч або няроўнасцяў.
3 Наліце зверху каля 1,27 сантыметра цёплай вады. Яна створыць выдатны бар'ер паміж стравай і паветрам, каб закуска ня страціла густ і ня пацямнела ў працэсе захоўвання.Не хвалюйцеся, вада не ўбярэцца ў гуакамоле. Авакада змяшчае вельмі высокі адсотак тлушчу, які адштурхвае ваду.
4 Зачыніце ёмістасць вечкам і пастаўце ў халадзільнік. Цяпер гуакамоле можна захоўваць на працягу трох дзён.
5 Зліце ваду, калі вырашыце з'есці гуакамоле. Калі трэба, хутка змяшайце закуску. Гэта дапаможа ўмяшаць любую залішнюю вільгаць у страва.

Метад 3 з 3: Выкарыстоўвайце поліэтыленавую плёнку

1 Перакладзеце гуакамоле ў ёмістасць падыходнага памеру. Паспрабуйце не пакідаць больш чым 1,27 сантыметра вольнай прасторы паміж гуакамоле і краем ёмістасці.
2 Выраўняйце паверхню гуакамоле з дапамогай лыжкі, каб яна стала плоскай. Гэта спросціць працэс пакрыцця стравы смятанай, а таксама яе наступнае выдаленне.
3 Апырскайце паверхню гуакамоле сокам лайма, цытрынавым сокам або аліўкавым алеем. Гэта створыць дадатковы бар'ер паміж кіслародам (з-за якога цямнее закуска) і гуакамоле. Таксама гэта надасць стравы прыемны водар.
4 Абгарніце гуакамоле поліэтыленавай плёнкай. Размесціце пласт плёнкі над ёмістасцю з стравай. З дапамогай пальцаў пригладьте плёнку, каб яна шчыльна прылягала да паверхні гуакамоле. Плёнка створыць бар'ер паміж кіслародам і гуакамоле.
5 Абгарніце лішак плёнкі вакол ёмістасці. Таксама яе можна накрыць шчыльнай вечкам. У якасці альтэрнатывы, абгарніце ёмістасць гумкай, каб шчыльна зафіксаваць плёнку.
6 Захоўваеце гуакамоле ў халадзільніку да таго часу, пакуль не вырашыце з'есці. Смак стравы будзе найлепшым у гэты ж дзень, але гуакамоле можна захоўваць у халадзільніку на працягу трох-чатырох сутак.

парады

Костачка авакада з'яўляецца папулярнай хітрасцю, якая захоўвае свежасць гуакамоле. На жаль, толькі тая порцыя закускі, якая датыкаецца з костачкай, застанецца зялёнай / свежай. Астатняя частка гуакамоле ўсё роўна набудзе карычневы колер.
Гуакамоле становіцца карычневай, так як яе ферменты ўступаюць у рэакцыю з кіслародам. Закуска па-ранейшаму будзе свежай, асабліва калі прыгатавана ў гэты ж дзень. Калі карычневы колер вас бянтэжыць, здымайце верхні пласт, пакуль не ўбачыце ярка-зялёную масу.
Замест смятаны можна паспрабаваць выкарыстоўваць маянэз. Яго водар не спалучаецца так добра, але свежасць маянэзу захоўваецца даўжэй, чым смятаны.
Паспрабуйце пакрыць паверхню гуакамоле тонкімі лустачкамі лайма. Цалкам пакрыйце паверхню лустачкамі, а затым накрыйце міску поліэтыленавай плёнкай.