Як высушыць кроп

Відэа: Как правильно сушить укроп на зиму? Бабушкин рецепт!

Задаволены

крокі
Метад 1 з 3: Як высушыць кроп на адкрытым паветры
Метад 2 з 3: Як высушыць кроп ў духоўцы
Метад 3 з 3: Як высушыць кроп ў мікрахвалевай печы
Што вам спатрэбіцца

Кроп шырока выкарыстоўваецца ў стравах заходнееўрапейскай, усходнееўрапейскай і скандынаўскай кухні. Вы можаце высушыць кроп і зрабіць эфірныя алею з насення. Сушыць яго вы можаце на адкрытым паветры, у духоўцы або мікрахвалевай печы.

крокі

Метад 1 з 3: Як высушыць кроп на адкрытым паветры

1 Паліце кроп за дзень да збору ўраджаю. Добра апырскайце вадой лісце кропу, каб змыць бруд і жукоў.
2 Зрэжце лісце кропу раніцай, пакуль сонца іх ня высушыла. Для гэтага выкарыстоўвайце вострыя кухонныя нажніцы. Калі вы хочаце высушыць і насенне, зрэжце яшчэ і парасоны.
3 Старанна прамыйце кроп. Затым неабходна выцерці яго насуха папяровымі сурвэткамі, раскласці на ручнік. Хай сушыцца 3 хвіліны.
4 Звяжыце гумкай невялікія пучкі па 5-10 галінак. Пераканайцеся, што кроп цалкам высах, інакш ён можа набрацца вільгаці замест таго, каб высахнуць.
5 Купіце невялікія карычневыя папяровыя пакеты. На дне зрабіце некалькі вялікіх прарэзаў, каб унутр мог заходзіць паветра.
- Калі вы плануеце вывесіць кроп ў доме, вы можаце не купляць папяровыя пакеты. Калі вы развесілі яго звонку, пакеты - добры спосаб абараніць яго ад знешніх уздзеянняў. Да таго ж, так галінкі ня выпадуць, калі высахнуць.
6 Абгарніце папяровы пакет вакол пучка і звяжыце гумкай. Кроп павінен вісець ўніз лісцем. Пажадана, каб ён не дакранаўся паперы, паколькі паветра павінен пранікаць паміж лісцем.
7 Павесьце пучкі у сухім месцы з добрай вентыляцыяй, напрыклад, у сябе на ганку або ў склепе. Пакіньце іх сушыцца на 2 тыдні.
8 Зніміце кроп, калі ён будзе лёгка крышыцца. Ўручную аддзеліце высушаныя парасоны ад лісця кропу.
9 Аддзеліце насенне ад парасонаў і пакладзеце іх у герметычную слоічак. Лісце кропу пакладзеце ў іншую слоік. Захоўвайце іх у цёмным сухім месцы.

Метад 2 з 3: Як высушыць кроп ў духоўцы

1Збярыце свежы кроп, як у першым метадзе.
2Прамыйце, вытрыце кроп і дайце яму час высахнуць.
3 Разагрэйце духоўку да 43 ° С ці менш. Калі ў вас ёсць дегидратор, вы можаце выкарыстоўваць яго замест духоўкі. Паглядзіце ў інструкцыі, якую тэмпературу трэба паставіць.
4 Пакладзеце на бляху ваксаваную паперу. Высыпце на яе кроп і раўнамерна размяркуеце па ўсім адваротным.
5 Адпраўце бляху у духоўку. Калі яна моцна разагрэлася, пакіньце дзверцы прачыненых. Сушыце кроп 2-4 гадзіны.
6 Рэгулярна сочыце за кропам. Ён будзе гатовы тады, калі стане лёгка крышыцца.
7 Можаце выняць кроп з духоўкі і даць астыць. Змесціце сушеный укроп ў банку і выкарыстоўвайце як заправу. Выцягнеце насенне з кветак кропу, калі хочаце зрабіць з іх эфірны алей.

Метад 3 з 3: Як высушыць кроп ў мікрахвалевай печы

1Прамыйце кроп вадой і вытрыце насуха кухонным ручніком.
2 Знайдзіце вялікую страву, якое змесціцца ў вашу мікрахвалёўку. Пакладзеце на яе два папяровых ручнікі.
3 Высыпце кроп на талерку, раўнамерна размяркуеце. Накрыйце папяровым ручніком.
4Пастаўце страву ў мікрахвалёўку на 4 хвіліны, усталюйце высокую магутнасць.
5 Дастаньце з мікрахвалёўкі і праверце, высах Ці кроп. Калі няма, пастаўце ў мікрахвалевую печ яшчэ на 2 хвіліны. Калі кроп гатовы, ён крышыцца, калі вы кранаеце.
6 Дазвольце кропу астыць, затым змесціце яго ў герметычную ёмістасць. Кроп, высушаны ў мікрахвалеўцы, прыдатны 2-4 тыдні. Калі яго сушыць у духоўцы ці на паветры, ён будзе захоўвацца даўжэй.