Як зачыняць шкляныя банкі

Відэа: Декупаж банок под сыпучие и специи. Декорирование стеклянной банки

Задаволены

крокі
Метад 1 з 3: Стэрылізацыя на вадзяной лазні
Метад 2 з 3: Вакуумная кансервацыя
Метад 3 з 3: Васковая кансервацыя
Што вам спатрэбіцца

Шкляныя банкі дазваляюць акуратна захоўваць сухія, вільготныя ці не якія хутка псуюцца прадукты ў прахалодным, сухім месцы.Спосаб захоўвання харчовых прадуктаў у шкляных банках найбольш распаўсюджаны сярод кансервавання. Аднак вы можаце набыць вакуумныя пракладкі або выкарыстоўваць воск для таго каб запячатаць банку.

крокі

Метад 1 з 3: Стэрылізацыя на вадзяной лазні

1 Памыйце свае кансервавыя банкі ў цёплай, мыльнай вадзе. Лепш за ўсё выкарыстоўваць старыя кансервавыя шкляныя слоікі і кольцы, але купляць новыя пракладкі і вечкі кожны сезон.
2 Стэрылізуйце вашы банкі на вадзяной лазні, калі вы будзеце апрацоўваць кансервы больш за 10 хвілін. Вы можаце зрабіць гэта ў кіпені ці змясціўшы ў вельмі гарачую посудамыйную машыну.
3 Падрыхтуйце рэцэпт вашых кансерваў. Пераканайцеся, што ў іх ёсць кіслата або што вы дадасце яе ў рэцэпт. Гэта адзіны гарантаваны шлях каб бактэрыі не развіваліся ў вашых кансервах.
4 Запоўніце вадой вялікі рондаль ці вадзяную лазню на дзьве траціны аб'ёму. Давядзіце да слабога кіпення і падтрымлівайце тэмпературу.
5 Пастаўце банкі ў посудамыйную машыну на рэжым паласкання і гарачы сухі рэжым. Вы гэтак жа можаце пакінуць іх у печы, на невялікім агні, пакуль не прыйдзе час кансервацыі. Банкі павінны быць цёплыя, калі вы наліваеце консервируемую вадкасць.
6 Дастаньце цёплыя банкі. Змесціце шырокую варонку каля рыльца. Наліце вашыя кансервы ў банку.
- Паўтарыце з астатнімі банкамі.
7 Пакіньце 0.6см вольнага месца зверху джэма або 1.3см для цэлых садавіны. Нахіліце адзін бок банкі, каб выдаліць бурбалкі. Накрыйце вечкам банку і закруціце на яе кольца.
- Трохі вольнага месца важна, гэта дапамагае банку захаваць дадатковы кісларод і дыхаць, калі вы закруцілі банку.
- Ня закручваць кольца вечка занадта моцна, так як лішняе паветра не зможа выйсці.
8 Пастаўце банкі на стойку. Стойка ўстаноўлена на дне вадзяной лазні, каб банкі не разбіліся аб дно. Не стаўце банкі адзін на аднаго.
- Магчыма, вам прыйдзецца закручваць іх некалькімі партыямі.
9 Апусціце банкі ў кіпячую ваду. Выконвайце ўказанні ў рэцэпце. Час кіпення будзе залежаць ад вышыні банкі. bra>
10 Выцягнеце банкі разам са стойкай і пастаўце астуджацца на ноч. Выкарыстоўвайце вогнетрывалыя рукавіцы, каб дастаць банкі. Скарыстайцеся парай кансервавых шчыпцоў, каб дастаць краты.
11 Захоўвайце іх у прахалодным, сухім месцы, як толькі астудзілі. Калі вечка не ўцягнулася, то банка не запячатаць, вы павінны з'есці яго ў бліжэйшы час.

Метад 2 з 3: Вакуумная кансервацыя

1 Купіце банкі для вашай вакуумнай закруткі. Гэта адмысловы прадмет, які апранаецца на слоік як вечка.
2 Стэрылізуйце банкі перад закатыванием. Вы можаце закіпяціць іх ці змясціць у вельмі гарачую посудамыйную машыну.
3 Падрыхтуйце свой кансервавы рэцэпт. Пераканайцеся, што там дастаткова кіслаты, каб не раслі бактэрыі.
4 Наліце вашу сумесь у стэрылізаваныя слоікі, выкарыстоўваючы шырокую варонку. Пакіньце 2,5 см вольнага месца. Гэта больш чым ваш стандартны працэс кіпячэння.
5 Пастукаеце па банку драўлянай лыжкай, каб выдаліць лішняе паветра. Накрыйце вечкам, але не закручваць кола.
6 Усталюйце вакуумную закрутку і прымацуеце да банку. Прымацуеце паветраны шланг.
7 Уключыце вакуумную закрутку. Выкарыстоўвайце інструкцыю вашай вакуумнай закруткі. Вы павінны пачуць гук вечка, калі банка будзе закансерваваны.
8 Закруціце кола на слоік. Захоўваеце ў прахалодным, сухім месцы.

Метад 3 з 3: Васковая кансервацыя

1 Змесціце керамічнае страва для плаўлення воску на стале. Вам трэба будзе выкарыстоўваць некалькі пакетаў воску, каб выканаць гэтую задачу. Гэты працэс лепшы для кансервацыі шкляных слоікаў і бутэлек з вузкімі горлачкамі.
- Гэтая ёмістасць павінна быць досыць шырокай і глыбокай, каб акунуць край банкі.
2 Запаліце свечку і змесціце пад ёмістасць, каб расплавіць там воск.
3 Пакладзеце грануляваны воск любога колеру ў керамічную ёмістасць. Пакіньце награвацца каля 20 хвілін, і затым прыбярыце чайную свечку. Ён павінен быць цалкам раствораны.
- Дадайце столькі воску, каб вы маглі акунуць банку на 2,5 см у ёмістасць.
4 Наліце вашу сумесь або алкаголь у бутэльку. Закруціце вечка на бутэльцы. Калі не карыстаецеся прадукт для ежы, можаце выкарыстоўваць корак.
5 Адрэжце кавалак ніцяных стужкі. Абгарніце вакол коркі або вечка на стыку.
6 Перавярніце банку ўверх дном. Апусціце вечка ў воск. Адразу ж падніміце яе.
7 Прыцісніце кончык воску васковай пячаткай.
8 Націснеце вашай пячаткай адразу ж пасля апускання ў воск. Манаграма або сімволіка на друку адрозніць і пэрсаналізуюцца вашу кансервацыю.
9 Дайце прадукту асесці і астыць перад транспарціроўкай.