Як загарнуць бурито

Задаволены

Метад 2 з 2: Загарнуць маленькі бурито
парады
папярэджання

1 Пераканайцеся, што ваша Тарцілы досыць вялікая, каб змясціць усе інгрэдыенты. Добрым правілам лічыцца браць бурито, па меншай меры, у два разы большы па памеры, чым яго змесціва. Гэта значыць, што вы можаце скласці бурито напалову, калі змесціва ўжо знаходзіцца ўнутры і канцы лёгка сыдуцца разам.

2 Зрабіце вашу Тарціле вільготнай. Гэта самы важны крок. Цёплая і вільготная Тарцілы становіцца лёгка згінаецца, што азначае, што з ёй будзе лягчэй працаваць. Каб атрымаць гэтую вільгаць, паспрабуйце адзін з наступных варыянтаў:

Пакладзеце Тарціле пад вялікай прэс для Панін на сярэднюю магутнасць на 20-30 секунд.
Пакладзеце Тарціле на талерку ў мікрахвалевую печ на 30 секунд на самую высокую магутнасць.
Падцяпліце бурито пры дапамозе параваркі.

3 Асцярожна дадайце ўсе інгрэдыенты ў цэнтр тартыльі. У вас, хутчэй за ўсё, ужо ёсць ідэя, што вы будзеце класці ў бурито, але вы таксама можаце скарыстацца ў якасці падказак гэтымі прыкладамі:

Бабы (чорныя, пережаренные, Пінта, інш.)
Рыс (белы, карычневы або "Іспанская")
Мяса (Карно Асада, курыца, інш.)
сыр
салата
Сальса ( "чырвоная", напрыклад, піка дэ гала, ці "зялёная", напрыклад, сальса томатилло)
смятана
гуакамоле

4 Злучыце пярэднюю і заднюю боку тартыльі і падніміце яе ўверх. Пераканайцеся, што інгрэдыенты ня выпадуць. Зноў пакладзеце яе ўніз адкрытай.

5 Зачыніце левым бокам тартыльі яе змесціва па кірунку да цэнтра.

6 Зачыніце правай бокам тартыльі яе змесціва па кірунку да цэнтра. Ваш край тут перасякуцца.

Не цягніце занадта моцна за боку тартыльі, калі вы кладзе іх у цэнтр. Так вы зможаце яе парваць, і тады ўсё выпадзе яшчэ да таго, як вы пачнеце яе ёсць.

7 Запраўце верхні край тартыльі пад яе змесціва пры дапамозе адной або абедзвюх рук. Тут вы павінны цягнуць змесціва бурито на сябе, у цэнтр бурито.

8 Пачынайце па кірунку ад сябе, рухайцеся далей, закручваючы бурито. Так бурито набудзе цыліндрычную форму. Калі вы можаце, пакіньце бурито на хвіліну ці дзве; так краю тартыльі склеіць разам.

9 Закруціце бурито у фальгу. Гэта трэба для трох рэчаў: бурито застанецца цёплым; бурито стане яшчэ больш кампактным; чалавеку, які будзе есьці бурито, будзе лягчэй з-за таго, што будзе захоўвацца форма.

Метад 2 з 2: Загарнуць маленькі бурито

1 Дадайце ў Тарціле вільгаці. Зноў жа гэты крок вельмі важны. Вы можаце падцяпліць яе ў мікрахвалеўцы, на пару, пакласці ў прэс для Панін, каб атрымаць патрэбную вам вільгаць. Калі ласка, што вам больш за ўсё падыходзіць.
2 Асцярожна дадайце ўсе інгрэдыенты ў бурито ў самы цэнтр тартыльі, не перашчыруйце. У самы цэнтр тартыльі пакладзеце паменш інгрэдыентаў.
3 Складзеце левую і правую боку тартыльі па накіраванні ў цэнтр. Альбо краю сустрэнуцца, альбо па напаўняльніка вы зразумееце, калі вам будзе трэба спыніцца.
4 Вазьміце ніжнюю частку тартыльі і запраўце яе пад змесціва бурито. Гэта падобна на тое ж самае рух заварочванню вялікага бурито.
5 Працягвайце заварочваць Тарціле, пакуль у вас не атрымаецца форма цыліндру. Вы паспяхова загарнулі ваш маленькі бурито.
6 Загарніце бурито у фальгу. Так бурито застанецца цёплым; стане яшчэ кампактней; і чалавеку, які будзе есьці бурито, будзе лягчэй з-за таго, што будзе трымацца форма.

парады

Ня перапаўняйце бурито. Тут і ўзнікаюць праблемы ў большасці людзей, калі яны пачынаюць заварочваць бурито. На вашай Тарціле месца абмежавана, гэта факт. Як толькі вы гэта зразумееце, у вас атрымаецца правільна загарнуць бурито.