Як прыгатаваць віно з дапамогай Kool Aid

Відэа: Хрустящие СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ - бесконечно тянущийся ЖАРЕНЫЙ СЫР в домашних условиях

Задаволены

інгрэдыенты
крокі
парады
папярэджання
Што вам спатрэбіцца

Увага:дадзены артыкул прызначана для асоб старэйшых за 18 гадоў.

Гэта вясёлы і вельмі просты спосаб прыгатаваць танны і смачны алкаголь. Гэты напой не заменіць піва ці віно, калі вам трэба атрымаць шмат таннага алкаголю. Усе грашовыя інвестыцыі ў абсталяванне для вытворчасці не перавысяць адзнакі ў 300 рублёў, а інгрэдыенты на 4 літры "віна" будуць каштаваць 240 рублёў. Крэпасць напою каля 8-10%.Кошт 1 літра не перавысіць 60 рублёў, і такі кошт вы не знойдзеце ні ў адным краме! Ўжываць напой можна прыкладна праз 2 тыдні пасля падрыхтоўкі, але яго густ прыкметна палепшыцца пасля 3-4 тыдняў вытрымкі.

інгрэдыенты

830 мілілітраў белага цукру
1 ўпакоўка сухіх хлебных дрожджаў (без пазнакі "хутка падыходзяць")
2 ўпакоўкі Kool-Aid з каханым густам
3,5 літра вады

крокі

1 Падрыхтуйце інгрэдыенты і абсталяванне.
- Большую частку неабходнага абсталявання вы зможаце знайсці ў сябе дома, а бутэлькі можна ўзяць у кантэйнерах для ўтылізацыі або выкарыстоўваць паўторна, калі вы п'яце ваду ў бутэльках. Вам не давядзецца перажываць пра гігіену, пасля таго як прамыеце бутэлькі сродкам для посуду і пакінеце на некалькі хвілін у Адбельвальнік.
- Гумовыя трубкі купіце ў магніт за 240 рублёў. Іх выкарыстоўваюць для лёдагенератарам. Таксама іх можна знайсці і ў краме па продажы акварыўмаў або любым звычайным гаспадарчым краме, але там кошт будзе трохі вышэй.
2 Правядзіце дэзінфекцыю абсталявання, Якое плануецца выкарыстоўваць. Неабходна пракіпяціць бутэлькі, палівачкі і гумовыя шлангі ў вялікім рондалі з вадой на працягу трох хвілін. Гэта заб'е ўсе бактэрыі, якія могуць быць на абсталяванні. Калі прапусціць гэты крок, бактэрыі сапсуюць дрожджы і / або віно.
- Не выкарыстоўвайце ёмістасць, у якой вы звычайна робіце салодкую ваду, а лепш вазьміце для гэтых мэтаў іншую.
3 Закіпяціце ваду, Каб знішчыць усе бактэрыі. З дапамогай гарлача ці бутэлек адмерайце патрэбную колькасць вады. Напоўніце вялікі рондаль вадой і цукрам. Як толькі вада стане гарачай, пачніце замінаць, каб цукар растварыўся. Затым дайце цукровай вадзе астыць да пакаёвай тэмпературы.
4 Растворыце дрожджы. Змяшайце палову шклянкі цёплай вады (не гарачай, інакш вы сапсуеце дрожджы) з чайнай лыжкай цукру і ўсыпце туды пакет дрожджаў. Пакіньце на некалькі хвілін, а затым акуратна змяшайце. Зараз можна прыступаць да наступнага кроку.
5Выкарыстоўвайце чыстую палівачку, каб напоўніць збан або бутэлькі астуджанай цукровай вадой. Ня разліце. Пакіньце крыху прасторы зверху для пены.
6 Як толькі дрожджы пачнуць рэагаваць (утвараецца пенка), з дапамогай палівачкі дадайце іх у бутэльку. Наліце яшчэ 4 шклянкі цёплай вады і падтрасіце паўторна. Пераканайцеся, што цукар цалкам растварыўся, а дрожджы размяшаць.
7 Знайдзіце бяспечнае месца, у якім бутэлькі можна захоўваць у вертыкальным становішчы, Напрыклад, шафу ў ваннай пакоі, склеп ці прастору за пісьмовым сталом. Вазьміце паветраны шар і праткніце шпількай ў ім некалькі адтулін. Зніміце вечка з бутэлькі і нацягніце на рыльца шарык. Гумкай Перацягні рыльца бутэлькі, каб зафіксаваць шар на месцы. Акуратна пастаўце бутэльку ў поліэтыленавы пакет, які будзе збіраць разлітыя кроплі. Пастаўце бутэльку ў наадварот месца і пакіньце на два тыдні, пакуль шарык не напоўніцца газам. Шарык запаўняецца газам, які прасочваецца праз адтуліны, але пры гэтым паветра не трапіць ўнутр і не сапсуе віно. Гэты працэс вытворчасці спірту называецца ферментацыяй.
- Калі карыстаецеся двухлітровую бутэльку, замест паветранага шарыка можна няшчыльна зачыніць рыльца вечкам, што дазволіць прасочвацца газе, але не дасць нічому патрапіць унутр, калі працэс ферментацыі падыдзе да канца.
- Замест паветранага шарыка можна выкарыстоўваць звычайны паветраны шлюз для ферментацыі. Ён стаіць прыкладна 100 рублёў.
8 Напой перастане блукаць, калі шарык садзьмецца. Дастаньце бутэльку вельмі акуратна і ня калаціся яе пры гэтым. На дадзеным этапе напой стаў алкагольным, але ён па-ранейшаму "безгустоўны", на аматара. (На смак напой будзе падобны на воцат, калі ён сапсаваны з прычыны невыканання санітарных засцярог. Вас будзе каламуціць ад аднаго глотка, так што вы адразу гэта зразумееце). Трэба пачакаць яшчэ крыху, каб напой набыў хвацкі густ.
9 Працадзіце мёртвыя дрожджы. На дне бутэлькі застанецца пласт мёртвых дрожджаў. Яны не атрутныя, але маюць жудасны густ.Пастаўце бутэльку на ўзвышэнне, такое як стол, і яшчэ адну четырехлитровую бутлю побач на падлозе. З дапамогай гумовага шланга вырабіце падабенства сіфона і перагоне чыстае віно без асадка ў бутэльку на падлозе. Паспрабуйце не боўтаць віно занадта моцна. Прыбярыце шланг і выліце ўсё астатняе, калі на дне застанецца трохі віна і асадак.
- Таксама можна працадзіць віно праз чыстую тканіну.
- Мяняць тару неабавязкова; працэс неабходна правесці толькі для таго, каб пазбавіцца ад дражджавога асадка. Ён замутніцца віно, псуе густ і можа стаць прычынай дыярэі. Зараз можна ганарыцца крышталёва чыстым 14% віном, нават калі на густ яно падобна на шмурдяк!
10 Дадайце дзве ўпакоўкі парашка Kool-Aid у пераліта бутэльку, зачыніце яе вечкам, а затым падтрасайце на працягу некалькіх секунд, каб старанна размяшаць. Паспрабуйце трохі на смак - ён, верагодна, будзе жахлівым. Не выкідвайце віно, бо з часам яно стане нашмат смачней! Калі дадаць трохі цукру, густ адразу стане больш прыемна, але спатрэбіцца яшчэ крыху часу. Пакіньце яго ў другі четырехлитровой бутэльцы на тыдзень або каля таго, і перыядычна правярайце, каб газ не назапашваўся ўнутры бутэлькі. Калі гэта адбываецца, дастаткова крыху прыадчыніць бутэльку, каб выпусціць лішняе, а затым зноў закаркаваць.
11 Праз тры тыдні зноў пераліце вадкасць у маленькія бутэлькі з-пад вады. Вы зможаце напоўніць 8 паўлітровымі бутэлек. Маленькія бутэлькі нашмат прасцей хаваць і з іх зручней піць.
12 Праз чатыры тыдні ці больш віно будзе гатова да ўжывання. Атрымлівайце асалоду ад, і ня бойцеся сказаць навакольным, што вы падрыхтавалі яго самі!

парады

Kool-Aid патрэбен для таго, каб надаць напою густ. Вы лёгка можаце замяніць яго на Gatorade або любы іншы араматызатар.
Перш чым пераліваць віно, трымаеце яго некалькі дзён у халадзільніку. Дрожджы асядуць на дно, і зараз вам будзе прасцей пераліць віно.
Пасля таго, як віно гатова і разліта, правярайце бутэлькі кожны тыдзень, каб пераканацца ў тым, што яно не Заброддзе. Калі бутэлька трохі раздулася, неабходна прыадчыніць крышку, выпусціць газ і зноў закаркаваць. Захоўваеце віно ў халадзільніку, каб не сутыкнуцца з гэтай праблемай.
Віно прыдатна да ўжывання на працягу двух месяцаў, але лепш за ўсё яго ўжываць у прамежку ад 30 да 60 дзён.
Каб павысіць ўтрыманне алкаголю, выкарыстоўвайце больш дрожджаў. У некаторых крамах прадаюцца адмысловыя турба / дыстыляцыйным дрожджы, якія дазваляюць атрымаць каля 20% спірту.
Напой не стане мацней, калі павялічыць колькасць цукру і дрожджаў. Дрожджы паміраюць, калі крэпасць алкаголю дасягае 10%, а дадатковы цукар проста зробіць напой саладзей. Калі вы хочаце атрымаць вельмі моцны напой, неабходна сканструяваць апарат для дыстыляцыі. Гэта нашмат больш складаны і небяспечны працэс, асабліва калі дапусціць памылку. Такі працэс называюць самагонаварэннем, і вы напэўна чулі гісторыі пра тое, як узнікаюць пажары і выбухаюць апараты. Можна цалкам легальна вырабляць брагу (піва і віно), але яе нельга прадаваць без адпаведных акцызных марак. У той жа час дыстыляцыя алкаголю (спірту) з'яўляецца незаконнай як для продажу, так і для вытворчасці з мэтай ужывання ў асабістых патрэбах.
"Вытрымка" лічыцца асноўнай праблемай хатняга вытворчасці. Праз два месяцы алкаголь ўжо можна піць, праз шэсць ён набывае спецыфічны густ, праз год напой проста выдатны, а праз пяць у вас узнікае пытанне, навошта купляць віно ў супермаркеце.
У звычайным цукры не ўтрымліваюцца мікраэлементы, якія неабходныя для падтрымання жыцця дрыжыць. Каб палепшыць іх жыццядзейнасць, купіце спецыяльныя пажыўныя рэчывы або дадайце ў напой некалькі кавалачкаў разынак.
У працэсе кіпячэння аб'ём пластыкавых двухлітровых бутэлек скароціцца ўдвая. Даглядала за імі.
Калі выкарыстоўваць піўныя дрожджы Clean American Ale (можна набыць у любой спецыялізаванай краме), густ напою атрымаецца нашмат прыемней, без горкага фенольных адцення. Падтрымлівайце тэмпературу закваскі паміж 20 ° C і 24 ° C, каб абмежаваць выпрацоўку фенолу.

папярэджання

Ніколі не зачыняйце двухлітровую бутэльку арыгінальнай вечкам падчас працэсу ферментацыі, інакш пад дзеяннем ціску бутэлька можа выбухнуць.
У напоі будзе сапраўдны спірт, які аказвае такі ж шкоду на здароўе, як звычайнае віно ці піва. Праблем не будзе, калі піць умеранае, але занадта вялікая колькасць і / або частае ўжыванне можаце справакаваць сур'ёзныя праблемы са здароўем. Не піце, перад тым як садзіцца за руль, так як алкаголь запавольвае рэакцыю.
Дадавайце Kool-Aid над ракавінай або ваннай. Часам "віно" можа успеніць і разліцца, як гэта звычайна здараецца з Mentos і дыетычнай колай, Самога напою не стане менш, так як выцеча толькі пена. Аднак разліты Kool-Aid даволі цяжка адмыць, таму рабіце гэта над ракавінай!
У большасці рэгіёнаў Расіі можна абсалютна законна рабіць хатняе віно, але прадаваць яго забаронена. Закон датычна непаўналетніх пры гэтым ніхто не адмяняе. Калі вы лічыце, што могуць узнікнуць праблемы, вывучыце законы, перш чым прыступаць да вытворчасці.
Пах браджэння жудасны.