Задаволены

• Крок
• Спосаб 1 з 3: астудзіце рот
• Спосаб 2 з 3: Паленне скуры ў выніку астуджэння перцу чылі
• Метад 3 з 3: Прадухіленне палення ад перцу чылі
• Парады
• Папярэджанні

Перац чылі, такі як перац халапеньё, кайенскі і хабанеро, утрымлівае капсаіцын, асноўны інгрэдыент пярцовага спрэю. Капсаіцын дадае густу і спецый ежы, але ён таксама можа выклікаць моцнае паленне на руках і іншых частках цела або ў роце. На шчасце, ёсць такія распаўсюджаныя інгрэдыенты, як малако, якія могуць пагасіць пачуццё палення.

Крок

Спосаб 1 з 3: астудзіце рот

1. Піце халодныя малочныя прадукты. Піце малако замест вады. Тлушч і алей у малочных прадуктах зробяць гарэнне менш сур'ёзным.
   • Вазьміце кубак цэльнага малака і выпіце ўсё гэта. Перш за ўсё абавязкова прапалашчыце рот. Іншы варыянт - гэта малочны прадукт, напрыклад, нятлустая смятана або ёгурт.
   • Малако дзейнічае падобна мылу, раствараючы капсаіцын і памяншаючы пачуццё палення ў роце. Казеін - гэта бялок у малацэ, які дзейнічае як мыйны сродак супраць капсаіцыну. Паленне ў перцы чылі адбываецца ад капсаіцыноідаў, групы малекул.
   • Марожанае таксама можа дапамагчы. Любое марожанае, якое змяшчае малочныя прадукты, можа дапамагчы зняць адчуванне палення, якое вы выпрабоўваеце. Какосавае малако вельмі добра дапамагае пагасіць апёк і зрабіць востры рэцэпт менш гарачым.
2. Не піце ваду, каб астудзіць рот. Верыце ці не, але пітная вада не адбярэ цяпло. На самай справе гэта распаўсюдзіць капсаіцын у роце і пагоршыць пачуццё палення.
   • Сода ў асноўным складаецца з вады і таксама не працуе. Ужыванне кавы пагоршыць стан з-за гарачыні кавы. Капсаіцын валодае тлустымі якасцямі і таму адштурхвае ваду.
   • Паленне ў роце ад перцу чылі, верагодна, не пратрымаецца доўга, як і на руках. Гэта выклікана, калі капсаіцын звязваецца з болевымі рэцэптарамі ў роце ў выніку хімічнай рэакцыі.
   • Нервовыя клеткі адчуваюць, калі тэмпература ў роце падымаецца вышэй за 42 градусы Цэльсія, у выніку чаго капсаицин выклікае нейроны ў адказ.
3. Збіце алкаголь. Піва працуе не вельмі добра, бо ў асноўным гэта вада, але моцныя напоі могуць пазбавіцца ад палення з рота.
   • Зрабіце некалькі глыткоў гарэлкі. У дадатак да памяншэння пачуцця палення, гэта, верагодна, расслабіць вас, пакуль вы не будзеце піць занадта шмат!
   • Алкаголь таксама можа паменшыць пачуццё палення, якое ўзнікае пры дакрананні да чылі. Ёсць некалькі тыпаў моцных напояў, якія добра працуюць.
   • Заўсёды асцярожна звяртайцеся з напоямі. Не піце занадта шмат, не піце, калі вы непаўналетні, і не ездзіце за руль, пакуль п'еце.
4. Для тушэння выкарыстоўвайце іншыя алею. Аліўкавы або раслінны алей дапамагае пагасіць пачуццё палення ў роце, пакрываючы мову.
   • Гэтыя алею або арахісавае масла з высокім утрыманнем тлушчу і алею, таму яны з'яўляюцца добрым выбарам для натуральных сродкаў.
   • Тлушч і алей, якія ўваходзяць у склад гэтых інгрэдыентаў, здымуць цяпло з чылі і здымуць пачуццё палення.
   • Гэта можа здацца парадаксальным, але змагацца з маслам чылі давядзецца іншымі алеямі, таму ўжыванне вялікай колькасці вады не так эфектыўна, як раслінны або аліўкавы.
5. Ешце крухмал. Ешце крухмал, калі пасля ўжывання перцу чылі апякае рот. Гэта павінна даць вам палёгку.
   • Хоць крухмал, такі як рыс і хлеб, не гэтак эфектыўна раствараюць капсаіцын у параўнанні з тлушчам, алеем або алкаголем, але ён дапаможа пагасіць пачуццё палення.
   • Існуе прычына, па якой многія культуры падаюць вострую ежу ў дадатак да белага рысу (альбо бульбы). Гэта распаўсюджана ў многіх азіяцкіх і індзейскіх культурах.
   • Ужыванне лыжкі цукру можа паменшыць альбо паменшыць пачуццё палення. Растворыце сталовую лыжку цукру ў шклянцы вады (250 мл) і палашчыце ім горла. Акрамя таго, пакладзеце на мову чайную лыжку мёду.
6. Паспрабуйце хатнія сродкі. Шмат хто кажа, што некаторыя гародніна ці прадукты дапамагаюць адчуваць паленне ў роце ад ужывання перцу чылі.
   • Ешце агурок. Гэта распаўсюджаны спосаб барацьбы з занадта гарачай ежай у Інданезіі і Тайландзе. З'ешце банан - кансістэнцыя і цукар могуць дапамагчы ў гашэнні занадта вострай ежы.
   • З'ешце шакаладу. Высокае ўтрыманне тлушчу ў большасці шакаладных батончыкаў дапаможа выдаліць частку капсаіцына з рота. У малочным шакаладзе звычайна больш тлушчу і казеіну, чым у цёмным, таму ён павінен працаваць лепш.
   • Дакраніцеся да здзіўленага ўчастка мяккай кукурузнай аладкай (вусны, рот і г.д.). Ешце сырую моркву. Перакусіце, і апёк значна зменшыцца.
   • Белая зубная паста можа значна паменшыць выпальванне алеяў хабанера на скуры. Верагодна, гэта працуе і ў роце, і / або з іншымі перцамі. З'ешце дзельку цытрыны, выціснутую альбо цалкам (з усім сокам), дзе кіслата дапаможа размеркаваць тлушч.

Спосаб 2 з 3: Паленне скуры ў выніку астуджэння перцу чылі

1. Выкарыстоўвайце мыла для мыцця рук і скуры. Вы можаце выкарыстоўваць мыла, але мыла для посуду больш эфектыўна растварае алей у перцы чылі. Шмат хто адзначае, што адчувае балючае паленне на скуры пры кантакце з маслам перцу чылі.
   • Вы таксама можаце паспрабаваць час ад часу апускаць пальцы ў сумесь вады і адбельвальніка (5 частак вады на 1 частку адбельвальніка), разразаючы чылі.
   • Адбельвальнік ператварае капсаіцын у вадараспушчальную соль. Пасля гэтага можна змыць яго вадой.
   • Толькі сочыце, каб ні адзін з адбельвальнікаў не трапіў на перац. Вырабіўшы мыла для мыцця рук, скончыце рэзаць перац.
2. Выкарыстоўвайце алкаголь для астуджэння рук ці іншых участкаў скуры. Алей чылі і капсаіцын (прычыны палення) раствараюцца ў спірце.
   • Натрыце алкаголем рукі. Нават калі вы збіраецеся выкарыстоўваць іншыя спосабы астуджэння рук, пачніце з уцірання спірту для ачышчэння рук.
   • Зазірніце ў шафу з напоямі і абярыце моцны напой, напрыклад, гарэлку. Натрыце яго рукамі або іншымі здзіўленымі часткамі цела, каб змыць падпаленае алей.
   • Іншы варыянт - зрабіць пасту з соды, змяшаўшы соду і ваду. Раскладзеце яго на руках і дачакайцеся высыхання, перш чым змываць.
3. Змесціце рукі ў міску з малаком. Вазьміце лядоўна халоднае малако. Пры неабходнасці пакладзеце ў міску кубікі лёду. Вы таксама можаце пагрузіць рукі ў міску з ледзяной вадой, але гэта не так эфектыўна.
   • Некаторыя паведамляюць, што паленне ад перцу чылі балючае і можа працягвацца некалькі гадзін, таму зразумела, што вы хочаце неадкладна выправіць яго.
   • Дадайце муку ў міску з малаком, каб атрымалася дзве пастовыя пальчаткі. Дайце яму паляжаць некалькі хвілін, перш чым зноў змыць.
   • Намажце рукі спіртам, перш чым апускаць іх у ледзяную ваду ці малако. Лепш за ўсё малако, а яшчэ лепш халоднае малако.
4. Наносіце алей на рукі ці іншыя ўчасткі скуры, якія будуць пацярпелыя. Гарачае алей чылі раствараецца ў іншых відах алею, і пачуццё палення паменшыцца само па сабе. Вы таксама можаце размазаць вазелін на руках.
   • Натрыце рукі невялікай колькасцю расліннага альбо аліўкавага алею перад тым, як парэзаць перац, альбо калі рукі пачнуць гарэць.
   • Аднак не выкарыстоўвайце столькі алею, каб вашы рукі сталі слізкімі, рызыка таго, каб нож саслізнуў з рук. Будзьце асцярожныя, дакранаючыся іншых людзей, асабліва немаўлят, пасля атрымання перцавага алею на рукі, бо ў адваротным выпадку вы можаце перадаць яго іншаму.
   • Злёгку падмажце алеем рукі, каб прадухіліць паленне. Алей таксама можа паменшыць пачуццё палення, калі вы ўжо дакрануліся да перцу. Змесціце рукі ў міску з аліўкавым або раслінным алеем.
5. Прахалодныя пякучыя вочы вострым перцам. Часам людзі робяць капітальную памылку, паціраючы вочы, рэжучы перац. Гэта можа выклікаць паколванне ў вачах.
   • Па-першае, вельмі важна, каб вы проста гэтага не рабілі. Аднак, калі такое здараецца з вамі, гэта можа дапамагчы мазаць вока малаком.
   • Зніміце макіяж альбо папяровы ручнік і намачыце яго ў маленькай місцы з малаком. Затым намажце яго вакол вобласці вачэй, як і кампрэс.
   • Магчыма, вам спатрэбіцца паўтарыць гэты працэс некалькі разоў для дастатковай палёгкі, паколькі алей перцу, верагодна, будзе джаліць толькі часова. Калі джала не знікае альбо ўзнікаюць праблемы са зрокам, звярніцеся да лекара.
   • Калі пачуццё палення захоўваецца, можна зрабіць павязку для вачэй з ваты або папяровых ручнікоў і насіць яе некалькі гадзін. Выкарыстоўвайце заціск матылька і марлевую павязку.

Метад 3 з 3: Прадухіленне палення ад перцу чылі

1. Надзеньце пальчаткі. Калі вы збіраецеся рыхтаваць з вострага перцу і не носіце пальчаткі, вы можаце атрымаць "востры перац".
   • Вашы рукі будуць гарэць і джаліць, і вам прыйдзецца быць асцярожным, каб не дакранацца да вачэй пасля таго, як рукі ўступілі ў алей чылі! Лепшае рашэнне - надзець пластыкавыя альбо латексныя пальчаткі.
   • Акрамя таго, вы можаце атрымаць пякучыя рукі ад тайскага перцу, серрана або хабанеро.
   • Паленне адбываецца ад алею чылі і капсаіцына ў перцы. Можа пагоршыцца, калі вы дакрануліся да вачэй, калі кантактныя лінзы ўсё яшчэ знаходзяцца. Цяпер вам прыйдзецца знайсці рашэнне непрыемнага палення.
2. У якасці часовых пальчатак выкарыстоўвайце сэндвіч-мяшок. У вас няма пальчатак? Тады лепш зрабіць пальчаткі з рэчаў, якія ў вас дзесьці ёсць, чым наогул не карыстацца пальчаткамі.
   • Нарэжце на рукі поліэтыленавы мяшочак для сэндвічаў, перш чым рэзаць перац. Пры неабходнасці замацуеце яго на запясцях гумкай.
   • Калі ў вас няма пальчатак і поліэтыленавых пакетаў, абгарніце рукі кухоннай паперай - чым заўгодна, каб алей перцу не кантактаваў з голай скурай.
   • Каб абараніць вочы, вы можаце насіць ахоўныя акуляры, а пасля апрацоўкі вострага перцу заўсёды старанна мыйце рукі і ложак для пазногцяў.
3. Прыміце пачуццё палення. Непрыемна, калі ў вас у роце ўзнікае такое паленне, але ёсць доказы таго, што рэгулярна ўжываць перац чылі карысна для вашага здароўя.
   • Замест таго, каб цягнуць цукар, калі ў вас мала энергіі, вазьміце перац чылі!
   • Рабіць што-небудзь з нагоды палення ў роце не азначае, што вы больш не будзеце атрымліваць карысць ад павышэння абмену рэчываў капсаіцынам у перцы; менавіта ферменты ў вашай печані расшчапляюць яе.
   • Капсаіцын можа павялічыць і вашу энергію, і ваш метабалізм, і, такім чынам, будзе карысным для пахудання і паляпшэння агульнага стану здароўя.

Парады

• Калі вы выкарыстоўваеце ў страве з вострым перцам інгрэдыенты з вялікай колькасцю натуральных цукроў (маркоўная тарка, абсмалены лук і г.д.), цукар, як правіла, «маскіруе» вострасць перцу - ён усё яшчэ ёсць, але гэта не так. па-першае, вы паспрабуеце на смак і не пераадолее іншыя водары.
• З ім таксама можна з'есці хлеб.
• Кетчуп або таматавы сок - іншыя сродкі.
• Паленне праз некаторы час павінна знікнуць.
• З'ешце салёную пласціну, перш чым піць ваду з цукрам. Салёная пласцінка паглынае і ваду, і алей перцу, што дапамагае супакоіць пачуццё палення.

Папярэджанні

• Пазбягайце траплення перцу на парэзы.
• Пазбягайце траплення перцу ў нос, вочы ці іншыя адтуліны, бо гэта асабліва хваравіта. Перачны спрэй вырабляецца з перцу чылі.
• Капсаіцын цяжка выдаліць, і яго нельга адразу выдаліць вадой з мылам. Калі вы носіце кантактныя лінзы, для апрацоўкі перцу лепш выкарыстоўваць пальчаткі.