Размарожваць замарожаныя крэветкі

Відэа: ВАРЕНО-МОРОЖЕНЫЕ креветки. Как правильно употреблять.

Задаволены

Крок
Спосаб 1 з 3: Карыстайцеся халоднай вадой
Спосаб 2 з 3: Размарозіць у халадзільніку
Спосаб 3 з 3: Выкарыстоўвайце кіпень
Парады
Папярэджанні
Неабходнасці
Карыстайцеся халоднай вадой
Дайце размарозіцца ў халадзільніку
Выкарыстоўвайце кіпень

Крэветкі - гэта смачныя морапрадукты, якія можна выкарыстоўваць у розных стравах. Большасць крэветак паасобку хутка замарожваюць пасля адлову (метад IQF). Купляйце размарожаныя крэветкі толькі тады, калі вы ўпэўнены, што яны свежыя і ніколі не замарожваліся! Вы можаце хутка размарозіць замарожаныя крэветкі, пагрузіўшы іх у халодную ваду. Акрамя таго, вы можаце змясціць замарожаныя крэветкі ў накрытую міску і размарозіць у халадзільніку на ноч. Вы таксама можаце на хвіліну пакласці замарожаныя крэветкі ў кіпень, каб размарозіць іх.

Крок

Спосаб 1 з 3: Карыстайцеся халоднай вадой

Змесціце замарожаныя крэветкі на друшляк або сіта. Дастаньце патрэбную колькасць замарожаных крэветак з маразілкі. Закрыйце мяшок і пры неабходнасці заменіце рэшткі крэветак у маразільнай камеры. Змесціце замарожаныя крэветкі на друшляк або сеткаватае сіта.
Змесціце друшляк у вялікую міску з халоднай вадой на 10 хвілін. Напоўніце вялікую міску халоднай вадой і пастаўце ў ракавіну. Змесціце друшляк у міску так, каб крэветкі былі цалкам пакрытыя халоднай вадой. Пакіньце іх пад вадой на 10 хвілін.
Заменіце ваду свежай і халоднай вадой. Дастаньце друшляк або падсітак з крэветкамі з міскі з вадой. Выліце ваду і напоўніце міску свежай халоднай вадой. Зноў змесціце друшляк або падсітак з крэветкамі ў ваду. Зноў жа, вам трэба пераканацца, што крэветкі цалкам пагружаныя ў ваду.
Дайце крэветкам адтануць яшчэ 10-20 хвілін. Пакіньце крэветкі ў халоднай вадзе яшчэ на 10-20 хвілін. У гэты момант яны па-ранейшаму павінны быць халоднымі, але цалкам размарожанымі.
Дастаньце крэветкі з вады і абсушыце іх. Дастаньце друшляк або падсітак з міскі і дайце вадзе сцячы. Перш чым рыхтаваць крэветкі і выкарыстоўваць іх у сваім рэцэпце альбо страве, выміце іх з міскі і высушыце кухоннай паперай або кухонным ручніком.

Спосаб 2 з 3: Размарозіць у халадзільніку

Дастаньце крэветкі з маразілкі. Калі вы хочаце прыгатаваць толькі частку набытых крэветак, дастаньце патрэбную колькасць з мяшка, запячатайце мяшок і зноў пакладзеце ў маразілку. Вы таксама можаце размарозіць цэлы мяшок замарожаных крэветак.
Змесціце крэветкі ў накрытую міску. Змесціце крэветкі ў міску. Накрыйце міску шчыльна закрытай вечкам альбо поліэтыленавай плёнкай. Пераканайцеся, што міска правільна зачынена.
Дайце крэветкам адтануць у халадзільніку на ноч. Пастаўце накрытую міску ў халадзільнік. Дайце крэветкам павольна адтануць на працягу ночы альбо каля 12 гадзін. Яны будуць гатовыя да ўжывання ў вашай страве на наступны дзень.
Прамыйце і прасушыце крэветкі. Змесціце крэветкі на друшляк або падсітак і прамыйце прахалоднай праточнай вадой, каб выдаліць часцінкі лёду. Затым выкарыстоўвайце кухонную паперу або кухонны ручнік, каб прасушыць крэветкі.
Падрыхтуйце крэветкі на працягу 48 гадзін. Пасля таго, як крэветкі размарозяцца, падрыхтуйце іх на працягу 48 гадзін, каб яны былі яшчэ свежымі і, такім чынам, бяспечнымі для ўжывання. Вы таксама можаце замарозіць іх на працягу гэтага часу, калі хочаце.

Спосаб 3 з 3: Выкарыстоўвайце кіпень

У вялікай рондалі давядзіце ваду да кіпення. У вялікую рондаль заліце дастатковую колькасць вады, каб цалкам пакрыць колькасць крэветак, якія вы хочаце размарозіць. Пастаўце яго на пліту на сярэдні агонь і давядзіце ваду да кіпення.
Дадайце крэветкі ў ваду і дайце ёй адпачыць хвіліну. Як толькі вада закіпіць, асцярожна змесціце замарожаныя крэветкі ў ваду. Пакіньце іх у кіпені на хвіліну.
- Калі крэветкі зліпліся, аддзяліце іх перад тым, як змясціць у кіпень.
Дастаньце крэветкі з кіпеню. Выключыце пліту. Выдаліце крэветку з кіпячай вады.
Перад падрыхтоўкай прамакніце крэветкі насуха. Выкладзеце крэветкі на кухонную паперу або кухонны ручнік і абсушыце. Рыхтуючы крэветкі на працягу хвіліны, яны на самой справе не рыхтуюцца, а проста размарожваюцца. Таму перад тым, як з'есці, пераканайцеся, што вы іх старанна рыхтуеце.

Парады

Для дасягнення найлепшых вынікаў, перш чым рыхтаваць іх, трэба дазволіць крэветкам цалкам адтануць.
Каб пазбегнуць харчовых захворванняў, ніколі не пакідайце морапрадукты з халадзільніка больш за гадзіну, перш чым есці альбо захоўваць.

Папярэджанні

Ужыванне ў ежу сырых морапрадуктаў можа прывесці да харчовых захворванняў. Заўсёды рыхтуйце морапрадукты перад ужываннем.
Купляць замарожаныя крэветкі ў маразільнай камеры крамы на самай справе бяспечней, чым купляць раней замарожаныя і размарожаныя крэветкі ў прылаўку для рыбы.
Адтаванне крэветак у мікрахвалеўцы можа прывесці да мяккай кансістэнцыі і дзіўнага густу, таму лепш не выкарыстоўваць для гэтага мікрахвалёўку.