Задаволены

• Крок
• Частка 1 з 2: Выбар саспелай папаі
• Частка 2 з 2: Захаванне папаі
• Парады
• Папярэджанні

Папая мае лепшы смак адразу пасля таго, як вы яе зрываеце з дрэва, але ў большасці з нас дрэва папаі побач няма. Даведайцеся, як знайсці саспелую папаю ў краме, каб паспрабаваць смак тропікаў. Калі вы можаце знайсці толькі зялёныя папаі, вы можаце выспець іх самастойна дома за некалькі дзён.

Крок

Частка 1 з 2: Выбар саспелай папаі

1. Паглядзіце на колер. Скурка саспелай папаі можа быць ад жоўтага да аранжава-чырвонага колеру. Добра, калі на скуры ёсць зялёныя плямы, таму што папая ў хатніх умовах паспее вельмі хутка.
2. Сцісніце лупіну. Акуратна сціскайце скуру кончыкамі пальцаў. Калі папая саспее, вы зможаце злёгку сціснуць скуру пальцамі, падобна на саспелы авакада. Цвёрдая папая не саспела. Папая з мяккімі і маршчыністымі плямамі пераспела.
   • Не купляйце папаю з мякаццю каля сцябла.
3. Праверце дно на наяўнасць цвілі. Паглядзіце на дно папаі, дзе было сцябло. Калі вы бачыце цвіль ці цвіль, не купляйце папаю.
4. Унізе пахне. Шукайце папаю з лёгкім салодкім водарам каля сцябла. Папаі, якія не пахнуць, яшчэ не саспелі, таму не купляйце іх. Акрамя таго, не купляйце папаю з непрыемным або моцным пахам, бо яны могуць быць старымі і ферментаваны.

Частка 2 з 2: Захаванне папаі

1. Захоўваеце саспелыя папаі ў халадзільніку. Трымайце саспелыя папаі ў халадзільніку, каб прадухіліць іх паспяванне. Яны могуць захоўваць да тыдня, але лепшы смак, калі вы з'ешце іх на працягу дня-двух.
2. Захоўвайце недаспелыя папаі пры пакаёвай тэмпературы. Калі папаі злёгку пазелянеюць, трымайце іх пры пакаёвай тэмпературы, каб яны маглі паспяваць далей. Яны павінны паспець на працягу некалькіх дзён. Вось два спосабы паскорыць паспяванне і пазбегнуць мяккіх плям:
   • Змесціце папаю на роўную паверхню з прасторай паміж пладамі. Трымайце іх ад прамых сонечных прамянёў і час ад часу перагортвайце.
   • Захоўвайце папаю ў папяровым пакеце ў прахалодным і цёмным месцы. Па жаданні пакладзеце ў мяшок банан, яблык або авакада, каб папая хутчэй паспела.
3. Спеюць цалкам зялёныя папаі. Цэлая зялёная папая можа не паспець, калі яе ўжо сабралі. Аднак вы можаце паспрабаваць, калі ў вас няма іншых варыянтаў. Нарэжце вострым нажом зялёную папаю. Правядзіце тры лініі з адной кропкі ў іншую. Пераканайцеся, што нож праходзіць праз скуру і злёгку ўрэзаецца ў мякаць ніжэй. Захоўвайце папаю пры пакаёвай тэмпературы, каб яна саспела на працягу некалькіх дзён.
   • Вы таксама можаце выкарыстоўваць сваю зялёную папайю для такіх страў, як салата з зялёнай папаі.
4. Замарозьце папаі. Калі ў вас папаі больш, чым можна з'есці, замарозьце лішнія папаі. Рабіце гэты спосаб дакладна, каб пазбегнуць з'яўлення мяккіх плям і страты густу:
   • Ачысціце саспелую папаю. Адрэжце канец сцябла і выкіньце.
   • Разрэжце папайю напалову і выдаліце ​​насенне.
   • Нарэжце папайю і пакладзеце іх на бляху на разумнай адлегласці адзін ад аднаго. Змарозьце лустачкі на гадзіну-дзве.
   • Пакладзеце замарожаныя лустачкі ў закрытую скрынку для захоўвання і пакладзеце ў маразільную камеру.
   • Вы таксама можаце папаі перацерці ў пюрэ, замарозіць сок у формачках для лёду і змясціць яго ў ёмістасць большага памеру.

Парады

• Існуе некалькі вядомых відаў папаі. Вы можаце з'есці папайю "Узыход" і "Клубніцы" да таго часу, пакуль яны цалкам не саспеюць. Індывідуальныя папаі могуць не мець прыемнага густу да поўнага паспявання. Буйныя мексіканскія гатункі, такія як Maradol, спеюць больш часу, і яны відавочна маюць іншы густ.

Папярэджанні

• Няспелыя папаі могуць быць небяспечнымі для цяжарных.